2016年02月07日
カテゴリ： こだわりの食材
個人的に貝のエキスが好きなので、貝をふんだんに使った弁当や、お吸い物、
の貝ひものパックを買って、 貝ひもの炊き込みごはん を作ったことがありまし
た。今回、当時とは違うスーパーで、干して焼いた貝ひもを売っていたので、
これで炊き込みごはんを作ろうと思って買いました。絡み合っていましたが、
１本１本は短めなので、切らずに、ただしパックの半分の35ｇを使いました。
ごはんは、わたしの６食分（米486ｃｃと水631.8ｃｃ）で、米を洗って鍋に移
し、水を加えます。ここへ35ｇの干した貝ひもをばらまいて、あとはふたをし
上がると、貝ひもが混じっているだけで、普通のごはんです。熱いうちに６つ
に分けてラップでくるみ、よく冷めてから冷蔵庫に入れました。１～２週間は
もちます。弁当にするときは、１分半ほど電子レンジで加熱すればＯＫです。
ごはんを食べると、貝のうまみがわずかに感じられます。期待したほど「貝く
さく」はなりませんでした。もちろん、具の貝ひもに行き当たると、味も食感
も満足いくものです。ひとつ発見したのが、弁当にしたりそのまま食べたりす
る以外に、このごはんを温めてレトルトカレーを掛けると、シーフードカレー
のおもむきで、感動的に美味しかったです。パックの残り半分の貝ひもは冷蔵
庫に取ってあります。もう１回、６食分の貝ひもごはんを炊くことにします。
の貝ひものパックを買って、 貝ひもの炊き込みごはん を作ったことがありまし
た。今回、当時とは違うスーパーで、干して焼いた貝ひもを売っていたので、
これで炊き込みごはんを作ろうと思って買いました。絡み合っていましたが、
１本１本は短めなので、切らずに、ただしパックの半分の35ｇを使いました。
ごはんは、わたしの６食分（米486ｃｃと水631.8ｃｃ）で、米を洗って鍋に移
し、水を加えます。ここへ35ｇの干した貝ひもをばらまいて、あとはふたをし
上がると、貝ひもが混じっているだけで、普通のごはんです。熱いうちに６つ
に分けてラップでくるみ、よく冷めてから冷蔵庫に入れました。１～２週間は
もちます。弁当にするときは、１分半ほど電子レンジで加熱すればＯＫです。
ごはんを食べると、貝のうまみがわずかに感じられます。期待したほど「貝く
さく」はなりませんでした。もちろん、具の貝ひもに行き当たると、味も食感
も満足いくものです。ひとつ発見したのが、弁当にしたりそのまま食べたりす
る以外に、このごはんを温めてレトルトカレーを掛けると、シーフードカレー
のおもむきで、感動的に美味しかったです。パックの残り半分の貝ひもは冷蔵
庫に取ってあります。もう１回、６食分の貝ひもごはんを炊くことにします。
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