2019年03月26日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
薄切りの牛肉が安売りで出ていると、つい買ってしまうのですが、さて「肉の
た 牛肉の佃煮 を作ることが多いです。でも、いつも同じだとワンパターンなの
で、ちょっと変化を付けて、 すき煮風 にしてみました。すき焼きの発想から長
ねぎを使い、また生卵に付けるのではなく、 ポーチドエッグ を添えました。も
ちろん、半熟の卵の黄身を崩して、牛肉に付けて食べるのもいいと思います。
沸騰したところへ一気に流し入れて、すぐふたをし、20～30秒待って次に沸い
たら、火を切って５分ぐらい放置します。これでポーチドエッグができていま
す。牛肉はごま油で炒めますが、早いうちに砂糖としょうゆだけを加えて、濃
いめに味付けをします。全体に味がついたら、切った長ねぎを加えて、炒めな
がら火を通します。卵と牛肉とねぎを同じ鉢に盛り付けて、できあがりです。
た 牛肉の佃煮 を作ることが多いです。でも、いつも同じだとワンパターンなの
で、ちょっと変化を付けて、 すき煮風 にしてみました。すき焼きの発想から長
ねぎを使い、また生卵に付けるのではなく、 ポーチドエッグ を添えました。も
ちろん、半熟の卵の黄身を崩して、牛肉に付けて食べるのもいいと思います。
沸騰したところへ一気に流し入れて、すぐふたをし、20～30秒待って次に沸い
たら、火を切って５分ぐらい放置します。これでポーチドエッグができていま
す。牛肉はごま油で炒めますが、早いうちに砂糖としょうゆだけを加えて、濃
いめに味付けをします。全体に味がついたら、切った長ねぎを加えて、炒めな
がら火を通します。卵と牛肉とねぎを同じ鉢に盛り付けて、できあがりです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続・豚肉と大根の炒め物」 2024年11月17日
-
「続^2・とうがんの酢の物」 2024年11月10日 コメント(2)
-
「続^3・貝割れ菜と平天の澄まし汁」 2024年11月05日 コメント(4)
Re:「続・すき煮風」(03/26)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
いろいろ工夫なさいますねぇ。すごいな。
味がしっかりついた牛肉に加えられた
ネギは美味しいでしょうね。
ポーチドエッグも好きなように頂けるのも
いいですね。 (2019年03月28日 22時09分53秒)
いろいろ工夫なさいますねぇ。すごいな。
味がしっかりついた牛肉に加えられた
ネギは美味しいでしょうね。
ポーチドエッグも好きなように頂けるのも
いいですね。 (2019年03月28日 22時09分53秒)
Re[2]:「続・すき煮風」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
酒のアテでもいいかもしれませんけど、あくまで、ごはんのおかずですからね。ポーチドエッグぐらいで
いいのではないでしょうか。甘辛い牛肉は、美味しいです。
今週の月曜日、浅草の牛鍋店に行きました。ほんとうは、牛肉を割り下で煮て食べるのでしょうが、
煮詰めて牛肉の佃煮にようにして食べても美味しかったです。お酒に合いました(^o^!)。
(2019年03月28日 23時29分10秒)
酒のアテでもいいかもしれませんけど、あくまで、ごはんのおかずですからね。ポーチドエッグぐらいで
いいのではないでしょうか。甘辛い牛肉は、美味しいです。
今週の月曜日、浅草の牛鍋店に行きました。ほんとうは、牛肉を割り下で煮て食べるのでしょうが、
煮詰めて牛肉の佃煮にようにして食べても美味しかったです。お酒に合いました(^o^!)。
(2019年03月28日 23時29分10秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
