はなだんなさん こんばんは
すごいですね！徹底して最後まできっちりと
使い切る、、、すばらしいことだと思います。
昨夜私は既成のおでんを買ってきて夕食に
頂きました(^_^;)。 (2019年07月20日 22時12分08秒)
すごいですね！徹底して最後まできっちりと
使い切る、、、すばらしいことだと思います。
昨夜私は既成のおでんを買ってきて夕食に
頂きました(^_^;)。 (2019年07月20日 22時12分08秒)
2019年07月19日
カテゴリ： 各地のうまいもん
さて、わずかに残った 静岡おでん
の活用です。煮汁が少ないので欲張らず、出来合いの練り製品・たまねぎボー
ルと、大根を薄めに切ってからさらに４つにいちょう切りにして、煮ました。
それまでの牛すじなどから出たもろもろのだしが、煮詰まったり野菜で薄まっ
たりして、最後に練り製品からだしを出して、大根に吸わせて使い切った、と
いうことです。３回ほど煮ては冷まし、を繰り返し、大根もよく煮えました。
の活用です。煮汁が少ないので欲張らず、出来合いの練り製品・たまねぎボー
ルと、大根を薄めに切ってからさらに４つにいちょう切りにして、煮ました。
それまでの牛すじなどから出たもろもろのだしが、煮詰まったり野菜で薄まっ
たりして、最後に練り製品からだしを出して、大根に吸わせて使い切った、と
いうことです。３回ほど煮ては冷まし、を繰り返し、大根もよく煮えました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
Re:「続^2・静岡おでん」(07/19)
karin さん
Re[2]:「続^2・静岡おでん」
はなだんな さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
そうですか。既製品のおでんでもいいと思いますよ。もしつゆが残れば、タッパーなどに入れて冷蔵庫に
取っておき、数日後にでもちくわや厚揚げ、こんにゃくなどを煮る煮汁にすれば、同じことだと思います。
つゆが傷んでなければ、活用してはいかがでしょうか。 (2019年07月20日 22時22分11秒)
そうですか。既製品のおでんでもいいと思いますよ。もしつゆが残れば、タッパーなどに入れて冷蔵庫に
取っておき、数日後にでもちくわや厚揚げ、こんにゃくなどを煮る煮汁にすれば、同じことだと思います。
つゆが傷んでなければ、活用してはいかがでしょうか。 (2019年07月20日 22時22分11秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
