karinさん、書き込みありがとうございます。
ねぎもこんにゃくもあって、こちらはやる気満々で、豚肉とごぼうも買ってきたんですから、
里芋が無い！というぐらいでは撤退できませんでした(^_^;)。もし、じゃがいももなかったら、
だいこんをサイコロに切ったり、冷凍ごはんを使って切りたんぽ（もどき）を作っていたかも
しれません。まあ、どうにかこうにか、といった感じでした。 (2021年04月17日 21時24分34秒)
ねぎもこんにゃくもあって、こちらはやる気満々で、豚肉とごぼうも買ってきたんですから、
里芋が無い！というぐらいでは撤退できませんでした(^_^;)。もし、じゃがいももなかったら、
だいこんをサイコロに切ったり、冷凍ごはんを使って切りたんぽ（もどき）を作っていたかも
しれません。まあ、どうにかこうにか、といった感じでした。 (2021年04月17日 21時24分34秒)
2021年04月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
冷蔵庫に使い残した長ねぎが10ｃｍばかりあります。そこへ、こんにゃくも使
豚汁 にしようと
思いました。買い物に行って材料を買い揃えたつもりでしたが、あると思って
いた里芋が家にない！ …仕方がないので、じゃがいもで代用です。基本は押
さえつつも、あるもので（あり合わせで）献立を仕上げるのも、まかないの心
得でしょう。もちろん、家族には、里芋を入れなかった言い訳はしましたが。
豚の薄切り肉は細く切って、鍋で少量のごま油で炒めます。ここへ、ささがき
ごぼう、金時にんじんの細切り、大根の細切り、しめじを加えて、炒め合わせ
す。薄く切ったこんにゃくと、薄い輪切りにしたじゃがいも（メークイン）も
加え、いもが煮えたらみそを溶きます。最後にひと煮立ちさせ、できあがり。
最後に小口切りの長ねぎを散らしました。じゃがいもは煮崩れませんでした。
豚汁 にしようと
思いました。買い物に行って材料を買い揃えたつもりでしたが、あると思って
いた里芋が家にない！ …仕方がないので、じゃがいもで代用です。基本は押
さえつつも、あるもので（あり合わせで）献立を仕上げるのも、まかないの心
得でしょう。もちろん、家族には、里芋を入れなかった言い訳はしましたが。
豚の薄切り肉は細く切って、鍋で少量のごま油で炒めます。ここへ、ささがき
ごぼう、金時にんじんの細切り、大根の細切り、しめじを加えて、炒め合わせ
す。薄く切ったこんにゃくと、薄い輪切りにしたじゃがいも（メークイン）も
加え、いもが煮えたらみそを溶きます。最後にひと煮立ちさせ、できあがり。
最後に小口切りの長ねぎを散らしました。じゃがいもは煮崩れませんでした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^2・たけのこの煮付けのてんぷら」 2025年05月05日
-
「続・若竹煮」 2025年05月03日
-
「揚げなすと肉味噌」 2025年04月12日 コメント(2)
Re:「続^2・豚汁」(04/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
豚汁、おいしそうです!無性に食べたくなりました。大好きなサトイモが入っていないのは残念ですが、ジャガイモもおいしそうです。 (2021年04月17日 21時02分39秒)
豚汁、おいしそうです!無性に食べたくなりました。大好きなサトイモが入っていないのは残念ですが、ジャガイモもおいしそうです。 (2021年04月17日 21時02分39秒)
Re[2]:「続^2・豚汁」
はなだんな さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(360)こだわりの食材
(281)ちょっと工夫でこの美味さ
(1431)いわゆるＢ級グルメ
(51)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
