2021年05月06日
カテゴリ： 各地のうまいもん
2021年の大型連休が終わりました。コロナ禍で今年もステイホームが言われま
イホームの日々を過ごしています。平日は在宅勤務で家にいても、わたしは勤
務中に台所に立つことはなく、そのあたりはけじめをつけていますが、今回の
都合５連休は連日、昼食と夕食を作り続けました。その多くを写真に撮りまし
たので、季節はずれにならないうちに、ぼちぼち紹介していこうと思います。
わたしの朝食は、ふだんは「 冷やしたぬきそば 」ですが、豊中市内の楽団のク
ラウドファンディングのお礼として送ってもらった ２種類のジャム
けることになりましたので、トーストに塗って食べました。ひとつは「ラズベ
リー・ジン」ジャムで、ジンの風味はよく判りませんが、ラズベリーの甘みと
酸味がよく利いています。プリザーブほどの大きな固形分はありませんが、さ
らっとしていて、粗くつぶしたラズベリーの粒がふんだんに入っていました。
もう１瓶は「ジンジャー・ワインビネガー」ジャムです。これもワインビネガ
ーの風味はよく判りませんでしたが、ジャム自体はほぼ「おろししょうが」と
いう感じで、かなりのピリ辛です。これは好みが分かれるでしょう。これも、
しょうが以外の液体部分は甘いけれども、さらっとしていて、素早く塗り広げ
ないと、すぐにトーストにしみ込んでしまいます。どちらも今まで食べたこと
のない特徴のあるジャムでした。わが市内でこんなのを作っているのですね。
イホームの日々を過ごしています。平日は在宅勤務で家にいても、わたしは勤
務中に台所に立つことはなく、そのあたりはけじめをつけていますが、今回の
都合５連休は連日、昼食と夕食を作り続けました。その多くを写真に撮りまし
たので、季節はずれにならないうちに、ぼちぼち紹介していこうと思います。
わたしの朝食は、ふだんは「 冷やしたぬきそば 」ですが、豊中市内の楽団のク
ラウドファンディングのお礼として送ってもらった ２種類のジャム
けることになりましたので、トーストに塗って食べました。ひとつは「ラズベ
リー・ジン」ジャムで、ジンの風味はよく判りませんが、ラズベリーの甘みと
酸味がよく利いています。プリザーブほどの大きな固形分はありませんが、さ
らっとしていて、粗くつぶしたラズベリーの粒がふんだんに入っていました。
もう１瓶は「ジンジャー・ワインビネガー」ジャムです。これもワインビネガ
ーの風味はよく判りませんでしたが、ジャム自体はほぼ「おろししょうが」と
いう感じで、かなりのピリ辛です。これは好みが分かれるでしょう。これも、
しょうが以外の液体部分は甘いけれども、さらっとしていて、素早く塗り広げ
ないと、すぐにトーストにしみ込んでしまいます。どちらも今まで食べたこと
のない特徴のあるジャムでした。わが市内でこんなのを作っているのですね。
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