2022年01月13日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
「じゃがいも 芽ぇ出した 花咲か ひーらいた…」というはやし言葉？があ
して歌われていたようですが、わたしはそこまでは覚えていません。前回も１
月に、じゃがいもが芽を出したので、早く使ってしまおうと、マッシュにして
から「 揚げないコロッケ 」にした、と書きました。７年前のことですが、今回
も同じ事情で、正月休みの間に芽を出したじゃがいもを使ったメニューです。
じゃがいも中３個は皮をむき、金時にんじん少しを加えて、いずれも薄切りに
して茹でます。じゃがいもが軟らかくなればボウルに取り、にんじんとともに
粉適量を広げ、油少々を垂らして弱火で炒ります。パン粉がきつね色になった
ら火を止め、丸めたポテトを加えて転がし、表面にパン粉をまぶします。皿に
移し、フライパンに残ったパン粉も盛り付けます。タルタルソースでどうぞ。
して歌われていたようですが、わたしはそこまでは覚えていません。前回も１
月に、じゃがいもが芽を出したので、早く使ってしまおうと、マッシュにして
から「 揚げないコロッケ 」にした、と書きました。７年前のことですが、今回
も同じ事情で、正月休みの間に芽を出したじゃがいもを使ったメニューです。
じゃがいも中３個は皮をむき、金時にんじん少しを加えて、いずれも薄切りに
して茹でます。じゃがいもが軟らかくなればボウルに取り、にんじんとともに
粉適量を広げ、油少々を垂らして弱火で炒ります。パン粉がきつね色になった
ら火を止め、丸めたポテトを加えて転がし、表面にパン粉をまぶします。皿に
移し、フライパンに残ったパン粉も盛り付けます。タルタルソースでどうぞ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「豚しゃぶ」 2025年02月15日
-
「続^5・屠蘇」 2025年02月09日
-
「続^6・蜜漬け芋」 2025年02月01日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(140)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(360)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1425)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
