2023年03月04日
カテゴリ： 各地のうまいもん
今回は、市販の袋入りラーメンの「 とんこつラーメン
」です。博多でよく食べ
られており、豚ガラを煮出して作る白濁したスープと、22番とか25番とか番手
が大きくなるほど細くなる、極細の麺が特徴です。博多では、細い麺をごく短
時間茹でて食べる「硬麺」や「バリ硬」が好まれています。今回の麺も、同じ
シリーズの しょうゆラーメン や みそラーメン に比べれば、細い麺でした。麺を
茹でてスープをお湯で溶けば、いちおう食べられますが、肝心なのは具です。
ま、刻みねぎです。今回は、野菜を多く摂るために、湯がいたもやしを多めに
トッピングしましたが、きくらげと紅しょうがは家になかったので、使いませ
んでした。本場の人には写真を見られたくないですが、ならば、それらしいも
のは何か。じつは塩昆布と金時にんじんです。もちろん、こんなのは邪道です
が、彩りのために加えました。みなさんは正しい具を用意しましょう(^o^;)！
られており、豚ガラを煮出して作る白濁したスープと、22番とか25番とか番手
が大きくなるほど細くなる、極細の麺が特徴です。博多では、細い麺をごく短
時間茹でて食べる「硬麺」や「バリ硬」が好まれています。今回の麺も、同じ
シリーズの しょうゆラーメン や みそラーメン に比べれば、細い麺でした。麺を
茹でてスープをお湯で溶けば、いちおう食べられますが、肝心なのは具です。
ま、刻みねぎです。今回は、野菜を多く摂るために、湯がいたもやしを多めに
トッピングしましたが、きくらげと紅しょうがは家になかったので、使いませ
んでした。本場の人には写真を見られたくないですが、ならば、それらしいも
のは何か。じつは塩昆布と金時にんじんです。もちろん、こんなのは邪道です
が、彩りのために加えました。みなさんは正しい具を用意しましょう(^o^;)！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[各地のうまいもん] カテゴリの最新記事
-
「続^10・炸醤麺」 2024年10月30日 コメント(2)
-
「続^4・ソーミン・チャンプルー」 2024年09月06日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(359)こだわりの食材
(274)ちょっと工夫でこの美味さ
(1416)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
