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2004.12.29

こんなに簡単！発芽玄米作り

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(50419)

カテゴリ：ご飯パワー

発芽玄米を保温する簡単な方法を見つけました。

あ、その前に、保温をしないで室温のままで発芽するか
実験をしました。
水も香るようになり、たしかに発芽はしそうです。
３日経っても胚芽が膨らんできたくらいで、発芽は
確認できませでした。待ちきれず暖めたところ、
１２時間で発芽しましたよ。
ですから、冬場は室温での発芽は期待しない方がいいでしょう。

さて、今まではオーディオアンプの上に載せて保温していたのですが、

アンプは二階にあるので、水を取り替えたり、炊くときに
いちいち下へ持ってこないとならない、ということです。

そこで、いいモノを発見。
それが↓これ。

そうです。ネコ。ネコの体温で保温する！

な～んちゃって。冗談ですってば！
本当は、
電気座布団。消費電力５０Ｗ。
この上に水に浸けた玄米を容器に入れて乗せる。
これだけだと熱が逃げちゃうので暖まりません。
そこで、カバーを掛けます。

ところがネコがやってきて新聞紙を落として寝てしまいました。
今はバスタオルを二つ折りにしてかけて、
すそを座布団の下に回り込ませて、ネコが入れないようにしました。

この上にさらに座布団も乗せていますが、乗せない方がいいのか、
今実験中です。

容器の蓋は密閉しないでくださいね。
蓋の代わりにラップをかける場合は、爪楊枝で穴をたくさん開けて下さい。

「発芽していない発芽玄米を食べていませんか？」
というキャッチコピーを見たことありませんか？
その発芽玄米は発芽率９０％以上を謳っています。
ということは、巷で販売されているものには、
それほど発芽率がよくないものもある？ということ？

ともかく自分で作れば安いし、発芽も確認できるからいいですね。

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