2015.02.11
カテゴリ： 発酵食品
English.u さんから質問をいただきました。
正しいキムチであれば、乳酸菌は含まれています。
＞それは腸にまで届きますか?
これが難しい問題なのですね。
その１ 口から乳酸菌を入れても胃酸で殺されちゃうから
ほとんど意味ないよ。
その２ 胃酸で殺されても、死んだ乳酸菌が働く。
その３ 牛乳由来の乳酸菌（ヨーグルト）は胃酸に弱い。
その４ 日本古来の発酵食品は胃酸に強い。
僕はどれが正しくて、どれが間違いなのか、分かりません。
ここからは体験談です。
まず、「その４」以外は無視したほうがいいです。
はい、体験談終わり！！
＞乳酸菌イコールいいものではないのですか
たとえ乳酸菌を口から摂らなくても、
腸内で勝手に乳酸菌を作ってくれるのです。
その条件は、
「ヒトの食性に合った食品を食べる」
ということですね。
具体的に言うと、
蚤と蚤ルックダイエット
＞ではなぜコレステロールみたいに分別しないのでしょうか･･･（笑）
あ、悪玉コレステロールと善玉コレステロール、というようにですね？
現在ではコレステロールは悪玉、善玉の分類をしていませんね、
乳酸菌を悪玉、善玉、と、分類することは意味がないでしょう。
発芽玄米を作ったら豆乳ヨーグルトができた
http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/201106080000/
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正しいキムチであれば、乳酸菌は含まれています。
＞それは腸にまで届きますか?
これが難しい問題なのですね。
その１ 口から乳酸菌を入れても胃酸で殺されちゃうから
ほとんど意味ないよ。
その２ 胃酸で殺されても、死んだ乳酸菌が働く。
その３ 牛乳由来の乳酸菌（ヨーグルト）は胃酸に弱い。
その４ 日本古来の発酵食品は胃酸に強い。
僕はどれが正しくて、どれが間違いなのか、分かりません。
ここからは体験談です。
まず、「その４」以外は無視したほうがいいです。
はい、体験談終わり！！
＞乳酸菌イコールいいものではないのですか
たとえ乳酸菌を口から摂らなくても、
腸内で勝手に乳酸菌を作ってくれるのです。
その条件は、
「ヒトの食性に合った食品を食べる」
ということですね。
具体的に言うと、
蚤と蚤ルックダイエット
＞ではなぜコレステロールみたいに分別しないのでしょうか･･･（笑）
あ、悪玉コレステロールと善玉コレステロール、というようにですね？
現在ではコレステロールは悪玉、善玉の分類をしていませんね、
乳酸菌を悪玉、善玉、と、分類することは意味がないでしょう。
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為谷 邦男
私、健康管理士の為谷 邦男と申します。このブログの管理人です。 このブログタイトルといい、私のペンネームといい、不思議でしょう？それはおいおいわかりますよ。
思川の河川敷に、久しぶりに行ってきた。以前よりずっとずっと荒れていた。だからこそより楽しい。カラスウリがなっていた。少し行くと倒木に阻まれた。
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「死んだ男の残したものは」。そういえば作詞者は谷川俊太郎氏だった。当時数多くの反戦歌が世に出ましたが、この作品は秀逸でした。僕は森山良子バージョンで覚えました
夢をあきらめない83歳の女子高生がすごい 野球部でベンチ入り 出典・フェイスブック
僕が初めて買ったレコード「加山雄三のすべて第二集」は1,500円だったよ 出典・フェイスブック
食料自給率9パーセント 出典・フェイスブック
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@ Re[1]:「もうじきたべられるほく」これは「いのちをいただく」の牛からの思いのバージョンのようですね。コメントを見ても、皆さん肉食を正当化するようなものばかりです(07/06)
English.uさんへ いい質問ですね。今度記…
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