東村山グルメ日記

プロフィール

マサ＠東村山

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

不思議スポット

(1)

2009年12月14日

閉店、そして再出発

(9)

テーマ：今日行ったお店について(9638)

カテゴリ：喫茶店・カフェ

　自家焙煎でこだわりのコーヒーを出す、廻田町の喫茶店 「カフェ・オードリー」 が閉店するという情報が、読者の方からメールやコメントで寄せられた。私は悲しい情報を確認するべく、お店に行ってみた。

「お客様各位」と書かれた張り紙が入り口近くと、レジに張り出されていた。

レジに張り出されていた張り紙

お客様各位
「カフェ・オードリー」閉店のお知らせ

　珈琲豆生産国とお客様を結ぶ架け橋となり、更により良い珈琲を皆様にご提供していきたいという強い思いから新年１月５日（火）より珈琲豆の販売専門店「珈琲豆屋　オードリー」として新しく看板を変え、生まれ変わります。

　いままでカフェ・オードリーをお引き立てくださいまして、誠にありがとうございました。

　今後ともより一層のご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カフェ・オードリー　店主

　喫茶店からコーヒー豆販売店に変わるというワケだ。残念ではあるが、いろいろと考えてのことなのだろう。
　カウンター席に座ると、私は「コスタリカ　ウェストバレー」（５００円）を頼んだ。

　この日は店長さんの姿はなく、男性の店員さんだったのだが、コーヒーを出すまでの動きに無駄がなく、うっとりと見とれてしまった。
　まず注文を聞くや、ポットを火にかけ、「コスタリカ　ウェストバレー」の豆を取り出してミルで挽く。挽いたコーヒーをペーパーフィルターに入れ、カップをお湯の中に入れる。ポットを手に取り、沸騰したお湯を少しだけ入れ、しばらくむらす。一気に注ぎ、ひと呼吸入れて、もう一度注ぐ。適量淹れたら、ドリッパーを外し、サーバーを火にかける。その間、お湯に入れていたカップを取り出し、キレイに周りを拭き取る。サーバーからカップにコーヒーを注ぎ、表面にできた泡をスプーンで掬い取る。サーバーに少し残ったコーヒーを小さなカップに注いで、少しだけ飲んでみて味を確認した後、コーヒーカップをお皿に乗せて、私の前へ……。

コスタリカ　ウェストバレー

　それがこのコーヒーだ。
　丁寧に淹れられたコーヒーは間違いなく旨い。コーヒー豆販売店に変わっても、カウンターだけ残してコーヒーを淹れてくれるとうれしいんだけどなぁ。どんなにいいコーヒー豆でも、淹れ方によって味は変わると思うからね。

　喫茶店 「カフェ・オードリー」 の閉店は寂しいし残念だけど、１月にコーヒー豆販売店 「珈琲豆屋　オードリー」 として新装オープンするのだから、今後も変わらず応援していきたいと思う。
　店長さん、頑張ってくださいね。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市廻田町３－12－４
電話：０４２－３９３－３３８３
ホームページはこちら

【このお店に関する過去の記事】
＊２００８年06月04日「こだわりを持ったかわいい喫茶店」
＊２００８年11月04日「コーヒー専門店として再開！」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう