遅ればせながら、あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
なるほど、ちょっと外れてるんで
「旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！」がチッチャイんですね＾＾
ワテも、見た目は以前の方がインパクトを感じるけど、店主は迷ってるんでしょうね
試行錯誤のうちに良いものができるんだろうけど、やっぱり一番大事なのは、客のニーズを的確につかみ、ついていくことやろうね。そっぽ向かれる前に．．．今のラーメン業界は厳しいから＾＾ (2011年01月10日 09時00分35秒)
なるほど、ちょっと外れてるんで
「旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！」がチッチャイんですね＾＾
ワテも、見た目は以前の方がインパクトを感じるけど、店主は迷ってるんでしょうね
試行錯誤のうちに良いものができるんだろうけど、やっぱり一番大事なのは、客のニーズを的確につかみ、ついていくことやろうね。そっぽ向かれる前に．．．今のラーメン業界は厳しいから＾＾ (2011年01月10日 09時00分35秒)
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マサ＠東村山
東村山に住む自称「食いしん坊万歳」が、地元を中心に独断と偏見でおいしいスポットを紹介します。東村山に来る際はぜひ参考に。
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(1) 2011年01月06日
テーマ： ★ラーメン(16128)
カテゴリ： ラーメン
２０１１年最初のラーメンは、実は昨年のうちから「このお店にしよう」と決めていた。
それは、久米川駅北口のラーメン店 「まいど」 だ。 「２０１０年「東村山グルメ日記」アワード ＰＡＲＴ１」 で、 「２０１０年マサのラーメンこの１杯賞」 に選んだお店だからね。あの「中華そば」は旨かったんだよなぁ。
ただ、不安もあったんだよね。 前回 、このお店に行った時、大幅にメニューが変わり、ポスターに載っている「中華そば」の写真も何となく以前と違う感じがしたんだなぁ。
それを確認する意味もあって、２０１１年最初のラーメンは 「まいど」 と、早いうちから決めていたんだよね。
しばらくして運ばれて来たのが、こちら。見た瞬間、「エエーッ！」と声が出そうになった。丼がデカいのもビックリだけど、それより何より、ビジュアルが全然違うのだ。
ちなみに以前の「中華そば」（６８０円）はというと……。
ねっ、色から何から全然違うでしょ。
しかも驚いたのはビジュアルだけではない。香りも違うのだ。ほのかに香るこのにおいは……煮干だ！
少し濁ったキツネ色のスープを飲むと、煮干の香りが鼻から抜けていくほど、思い切りニボニボしている。
箸で麺を持ち上げて、またまたビックリ。以前は細いストレート麺だったのだが、太い平打ちの縮れ麺に変わっている。食べてみると……。
旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！
確かに旨い。モチッとした麺は煮干たっぷりのスープとよく合っている。スープは最後まで熱々で旨かった。
旨いんだけど……正直に言えば、以前の「中華そば」の方が好きだなぁ。この「中華そば」も私のストライクゾーンではあるけど、ド真ん中じゃないんだよね。
これはこれでアリだと私は思うけど、１つ違和感があるのが「中華そば」という名称。私の中では「中華そば」というと、澄んだ醤油スープが思い浮かぶんだよね。それに煮干ベースだから、「中華」というより「和風」じゃないのかなぁ。
このラーメンも好きだけど、できれば以前の「中華そば」も復活させて、選べるようにしてくれるとうれしいなぁ。
【ＤＡＴＡ】
営業時間：午前１１時～午後１１時
【このお店に関する過去の記事】
＊ ２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」
＊ ２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」
＊ ２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」
２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」
＊ ２０１０年12月19日「意外な味の油そば」
★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。
それは、久米川駅北口のラーメン店 「まいど」 だ。 「２０１０年「東村山グルメ日記」アワード ＰＡＲＴ１」 で、 「２０１０年マサのラーメンこの１杯賞」 に選んだお店だからね。あの「中華そば」は旨かったんだよなぁ。
ただ、不安もあったんだよね。 前回 、このお店に行った時、大幅にメニューが変わり、ポスターに載っている「中華そば」の写真も何となく以前と違う感じがしたんだなぁ。
それを確認する意味もあって、２０１１年最初のラーメンは 「まいど」 と、早いうちから決めていたんだよね。
しばらくして運ばれて来たのが、こちら。見た瞬間、「エエーッ！」と声が出そうになった。丼がデカいのもビックリだけど、それより何より、ビジュアルが全然違うのだ。
ちなみに以前の「中華そば」（６８０円）はというと……。
ねっ、色から何から全然違うでしょ。
しかも驚いたのはビジュアルだけではない。香りも違うのだ。ほのかに香るこのにおいは……煮干だ！
少し濁ったキツネ色のスープを飲むと、煮干の香りが鼻から抜けていくほど、思い切りニボニボしている。
箸で麺を持ち上げて、またまたビックリ。以前は細いストレート麺だったのだが、太い平打ちの縮れ麺に変わっている。食べてみると……。
旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！
確かに旨い。モチッとした麺は煮干たっぷりのスープとよく合っている。スープは最後まで熱々で旨かった。
旨いんだけど……正直に言えば、以前の「中華そば」の方が好きだなぁ。この「中華そば」も私のストライクゾーンではあるけど、ド真ん中じゃないんだよね。
これはこれでアリだと私は思うけど、１つ違和感があるのが「中華そば」という名称。私の中では「中華そば」というと、澄んだ醤油スープが思い浮かぶんだよね。それに煮干ベースだから、「中華」というより「和風」じゃないのかなぁ。
このラーメンも好きだけど、できれば以前の「中華そば」も復活させて、選べるようにしてくれるとうれしいなぁ。
【ＤＡＴＡ】
営業時間：午前１１時～午後１１時
【このお店に関する過去の記事】
＊ ２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」
＊ ２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」
＊ ２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」
２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」
＊ ２０１０年12月19日「意外な味の油そば」
★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。
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はじめまして
こじまかずや さん
いつも楽しみにして拝見しております。もちろんブログを頼りに何件も訪問させていただいてます。
まだ「まいど」さんには行ったことはないのですが、僕も煮干しのスープはちょっと『中華そば』の概念からは外れるような気がします。鶏ガラベースの澄んだ醤油味、が中華そばな感じがするんですけどねえ。萩山駅のロータリー側から踏切を渡ってすぐ右に入る道があり、１００ｍ位進んだところに「新華」という決してきれいではなく小さな中華屋さんがあるのですが、東村山界隈ではここのラーメンが一番『中華そば』なんではないかと思っています。萩山実務学校のすぐそばです。もし機会があればお尋ねください。 (2011年01月07日 14時34分00秒)
まだ「まいど」さんには行ったことはないのですが、僕も煮干しのスープはちょっと『中華そば』の概念からは外れるような気がします。鶏ガラベースの澄んだ醤油味、が中華そばな感じがするんですけどねえ。萩山駅のロータリー側から踏切を渡ってすぐ右に入る道があり、１００ｍ位進んだところに「新華」という決してきれいではなく小さな中華屋さんがあるのですが、東村山界隈ではここのラーメンが一番『中華そば』なんではないかと思っています。萩山実務学校のすぐそばです。もし機会があればお尋ねください。 (2011年01月07日 14時34分00秒)
変わったよねー
食幸 さん
私もこのお店は入ったが？
shimi さん
以前のビジュアルとは違いました。
私の好みは以前の醤油系です。
ちょっと残念でした。
それでも新しい味が悪いわけではないので誤解しないでくださいね！
以前の「中華そば」も残してください。是非！！ (2011年01月08日 02時31分51秒)
私の好みは以前の醤油系です。
ちょっと残念でした。
それでも新しい味が悪いわけではないので誤解しないでくださいね！
以前の「中華そば」も残してください。是非！！ (2011年01月08日 02時31分51秒)
今日のランチがココでした。
Ｍｏｒｉｋｏｎ さん
マサさん、こんにちわ。
確かに別物になってましたね、前は八王子ラーメンのような
玉葱みじん切りは入ってなかったような。
スープ自体は美味しかったのですが、
せっかくの太麺が茹で過ぎで、
コシが無かったのが残念でした・・・。 (2011年01月08日 15時44分50秒)
確かに別物になってましたね、前は八王子ラーメンのような
玉葱みじん切りは入ってなかったような。
スープ自体は美味しかったのですが、
せっかくの太麺が茹で過ぎで、
コシが無かったのが残念でした・・・。 (2011年01月08日 15時44分50秒)
Re:はじめまして
マサ＠東村山
さん
こじまかずやさん、こんにちは。
＞萩山駅のロータリー側から踏切を渡ってすぐ右に入る道があり、１００ｍ位進んだところに「新華」という決してきれいではなく小さな中華屋さんがあるのですが、東村山界隈ではここのラーメンが一番『中華そば』なんではないかと思っています。萩山実務学校のすぐそばです。もし機会があればお尋ねください。
エーッ、あの道、通ったことあるけど、気づかなかったなぁ。夜だったからかなぁ。
情報ありがとうございます。必ず行ってみます。
(2011年01月09日 11時19分36秒)
＞萩山駅のロータリー側から踏切を渡ってすぐ右に入る道があり、１００ｍ位進んだところに「新華」という決してきれいではなく小さな中華屋さんがあるのですが、東村山界隈ではここのラーメンが一番『中華そば』なんではないかと思っています。萩山実務学校のすぐそばです。もし機会があればお尋ねください。
エーッ、あの道、通ったことあるけど、気づかなかったなぁ。夜だったからかなぁ。
情報ありがとうございます。必ず行ってみます。
(2011年01月09日 11時19分36秒)
Re:変わったよねー
マサ＠東村山
さん
食幸さん、こんにちは。
大変身ですよね。
いろいろお店なりの事情があると思うけど、期間限定でもいいから、以前のタイプを復活させてくれるとうれしいですよね。
(2011年01月09日 11時21分10秒)
大変身ですよね。
いろいろお店なりの事情があると思うけど、期間限定でもいいから、以前のタイプを復活させてくれるとうれしいですよね。
(2011年01月09日 11時21分10秒)
Re:私もこのお店は入ったが？
マサ＠東村山
さん
shimiさん、こんにちは。
そうそう、そうなんですよ。
今の味も旨いんですよ。
ただ、以前と比べると、好みは前の方かなという感じなんですよね。
以前の「中華そば」も食べられるようになるといいなぁ。
(2011年01月09日 11時23分00秒)
そうそう、そうなんですよ。
今の味も旨いんですよ。
ただ、以前と比べると、好みは前の方かなという感じなんですよね。
以前の「中華そば」も食べられるようになるといいなぁ。
(2011年01月09日 11時23分00秒)
Re:今日のランチがココでした。
マサ＠東村山
さん
Ｍｏｒｉｋｏｎさん、こんにちは。
私の記憶では、以前もタマネギのみじん切りが入っていたような気がするのですが……。
麺の感じは私はよかったのですが、固め好みの人はあらかじめお店の人に言っておくといいかもしれませんね。
(2011年01月09日 11時25分43秒)
私の記憶では、以前もタマネギのみじん切りが入っていたような気がするのですが……。
麺の感じは私はよかったのですが、固め好みの人はあらかじめお店の人に言っておくといいかもしれませんね。
(2011年01月09日 11時25分43秒)
今日久々に行って見ました。
さだ さん
初めまして。私もここの中華そばが好きで、今日行きました。美味しいげど、やはり変わってしまって、ちょっと残念です。
以前の澄んだあっさりしたスープに、程良いコクと香り、シンプルな具材のバランスが自分好みでした。今はあまり出会えないタイプのラーメン（中華そば）だったような気がします。
出来れば、復活して欲しいです。 (2011年01月09日 23時08分16秒)
以前の澄んだあっさりしたスープに、程良いコクと香り、シンプルな具材のバランスが自分好みでした。今はあまり出会えないタイプのラーメン（中華そば）だったような気がします。
出来れば、復活して欲しいです。 (2011年01月09日 23時08分16秒)
Re:スープも麺も大変身！(01/06)
Sasuke
さん
Re:今日久々に行って見ました。
マサ＠東村山
さん
さださん、こんにちは。
＞以前の澄んだあっさりしたスープに、程良いコクと香り、シンプルな具材のバランスが自分好みでした。今はあまり出会えないタイプのラーメン（中華そば）だったような気がします。
そうなんですよね。あのタイプのラーメンって、ありそうでなかなかないんですよね。
＞出来れば、復活して欲しいです。
お店の考え・事情もあるでしょうが、私も復活して欲しいと思います。
(2011年01月10日 09時42分07秒)
＞以前の澄んだあっさりしたスープに、程良いコクと香り、シンプルな具材のバランスが自分好みでした。今はあまり出会えないタイプのラーメン（中華そば）だったような気がします。
そうなんですよね。あのタイプのラーメンって、ありそうでなかなかないんですよね。
＞出来れば、復活して欲しいです。
お店の考え・事情もあるでしょうが、私も復活して欲しいと思います。
(2011年01月10日 09時42分07秒)
こちらこそよろしくお願いします
マサ＠東村山
さん
Sasukeさん、こんにちは。
＞なるほど、ちょっと外れてるんで
＞「旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！」がチッチャイんですね＾＾
そうなんですよ。
最初からこのラーメンだったら、文字も大きくなったと思うんですけどね。
きっと試行錯誤されているんでしょうね。これからに期待です。
(2011年01月10日 09時44分18秒)
＞なるほど、ちょっと外れてるんで
＞「旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！」がチッチャイんですね＾＾
そうなんですよ。
最初からこのラーメンだったら、文字も大きくなったと思うんですけどね。
きっと試行錯誤されているんでしょうね。これからに期待です。
(2011年01月10日 09時44分18秒)
Re:スープも麺も大変身！(01/06)
NAO さん
まささん、こんにちは！初カキコです。
いつも参考にさせて頂いてます！
まいど、今年初めて食べて来ました。
リニューアルした特製中華そば、正直、私も前のものが好きでした…(;^_^)
久米川にこんな美味しいラーメンがあるなら、他所で食べる必要なくなったなって思えるくらい大好きだったので、少なからず残念で。HPがあれば書き込みたいくらい、復活を切に希望しているのですが、どうやらHPは無いようなので…ここなら声が届くかしらと思いまして…。
あの細麺…コクのあるスープにお酢を垂らすとぶわっと濁ってこれがまた旨い…！（リニューアルしたスープでは濁らないんですよね～）あの味、また食べたいです～～ (2011年02月16日 11時24分14秒)
いつも参考にさせて頂いてます！
まいど、今年初めて食べて来ました。
リニューアルした特製中華そば、正直、私も前のものが好きでした…(;^_^)
久米川にこんな美味しいラーメンがあるなら、他所で食べる必要なくなったなって思えるくらい大好きだったので、少なからず残念で。HPがあれば書き込みたいくらい、復活を切に希望しているのですが、どうやらHPは無いようなので…ここなら声が届くかしらと思いまして…。
あの細麺…コクのあるスープにお酢を垂らすとぶわっと濁ってこれがまた旨い…！（リニューアルしたスープでは濁らないんですよね～）あの味、また食べたいです～～ (2011年02月16日 11時24分14秒)
復活して欲しいですよね
マサ＠東村山
さん
NAOさん、こんにちは。
＞まいど、今年初めて食べて来ました。
＞リニューアルした特製中華そば、正直、私も前のものが好きでした…(;^_^)
ああ、やっぱりそうですか。今のも決して悪くないんだけど、以前の味を知っているとそうなっちゃいますよね。
＞あの細麺…コクのあるスープにお酢を垂らすとぶわっと濁ってこれがまた旨い…！（リニューアルしたスープでは濁らないんですよね～）あの味、また食べたいです～～
へぇ、酢を入れると濁ったのですか。一度やってみたかったなぁ。
(2011年02月17日 05時36分21秒)
＞まいど、今年初めて食べて来ました。
＞リニューアルした特製中華そば、正直、私も前のものが好きでした…(;^_^)
ああ、やっぱりそうですか。今のも決して悪くないんだけど、以前の味を知っているとそうなっちゃいますよね。
＞あの細麺…コクのあるスープにお酢を垂らすとぶわっと濁ってこれがまた旨い…！（リニューアルしたスープでは濁らないんですよね～）あの味、また食べたいです～～
へぇ、酢を入れると濁ったのですか。一度やってみたかったなぁ。
(2011年02月17日 05時36分21秒)
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