WHITE DAYS

ふんわり さくらとあずきのパウンドケーキ

前回 に引き続き　桜餅の葉を使ったケーキです。

最近桜餅の葉にはまっている？？

と言いたいのですが　無理やり使っているって言う方が正しいかな (^^ゞ

と言うのも　購入した桜餅の葉　５０枚も入っていたの…。(誰が５０個も桜餅を作るねん(-""-;))

中身はシフォンと同様　葉と小豆が入っています。

カトルカールにしたら　ドッシリとした感じになって葉の味が消されてしまうかな… って思い

　シュガーバッター法 ( バターと砂糖をすり混ぜてから卵を少しずつ入れていくパウンドケーキの基本的な作り方 )

で作るのではなく　ジェノワーズ ( スポンジケーキ )   のように　卵をしっかりあわ立ててから　

溶かしバターを入れて作ってみました。

この方法だと十分空気が入るので　軽い仕上がりになるかな…。って思ってね。

初挑戦のケーキだったので　焼いている途中もかなり緊張 (~-~;)

ちゃんと膨らむかな…　味は美味しいかな…

ドキ　ドキ　ドキ

と　出来上がってオーブンから出て来たがコレ （ ＾∇＾）↓

思っていたより　いい感じに焼きあがりました。

さてさて　肝心の味　なのですが…

興味本位でやったわりには 美味しいかも (*￣m￣) 

めずらしい組み合わせのケーキなので　なかなか面白いです。

これもちょっと極めてみようかな…。

家族のものにすすめたのですが　

『今お腹いっぱいやし明日の朝食べるわ』

と言ってお預けになったの (-""-;)　

よくある事です

実は　最近ケーキを作りすぎて　(先月作っていない反動かな？！)

今　３種類のケーキが家にあるのよ～ ヾ(^^;;　　

たんすの上にずらりと並んでいます。

これまた食べきれないので　明日職場の人たちに

消費のご協力をしてもらいます (≧∇≦)/

今回のこのケーキも　食べてもらって 感想を聞いてくるね

 おまけ

只今　研究中で大好評の さくらシフォン 。３度目の作品です。

ふわふわになり過ぎて　型から出す時に少々崩れてしまいました。

２回目の配合の方がよかったかな…。

また週末作ってみようっと (≧∇≦)/極めるぞ！