The truth of pepper

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遠刈田（宮城）～赤湯、文殊様（山形）

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Feb 25, 2014

川寒橋の所に着いたのが、午後３時頃になってしまいました

そうしましたら、それまで土手の方にいたのでしょう

白鳥たちが列になって川の方へと戻って行く所でした

物置の食料庫？を見ましたら、昨年夏の素麺が出てきたので

揚げそうめんの野菜あんかけを作る事にしました

少し堅めに茹でて、指に巻く様にして小分けにし

お皿の上に並べておきます

肉や家にある野菜などを切って炒める準備をしますが

野菜は何でも良く、あれば生姜を細く千切りにして使うと美味しいです

少し乾き気味になった素麺を油で揚げても、フライパンに油を入れて

両面を焼いても構わないのでカリッとさせます

あとはカリッと揚げた素麺の上から

ゴマ油で炒めた肉野菜にスープを入れて味を付け

最後に水溶きカタクリで八宝菜風にした野菜あんをかけて出来上がり

他の土地の方には信じられないと思いますけど、

ここ福島には長崎チャンポンや皿うどんのお店がありません

あの有名な「リンガーハット」でさえ、東北６県中福島県のみ無いのです

これって何故なの？って誰かに聞いてみたいです

長崎チャンポンも皿うどんも大好きなのに｡｡

昨日の散歩中、バス停を見ましたら･･･

バスがまだ動いていません、通勤通学の方達は歩かれているのでしょうか？

早くバスだけでも通常運行に戻してあげて欲しいですね