梅林庵

平成29年3月1日(水)

　午前5時起床。晴れのち曇り、午後パラつきました。朝は今日も霜降。写真は菠薐草に降ったそれです。

　土盛にも。トラクターのロータリーを回した後は、両端が少し盛り上がります。その頭、何だか山脈に雪が降っているような・・・感じはしませんね。

　出勤途中、ポストに葉書を投函。札幌に住むA先生に宛てた近況報告です。四季折々に書出します。以前は私宛に来る枚数の方が多かったです。病気をして、賀状欠礼のTELがありました。私は先生宛出してよいか訊きました。「当たり前だ、普段のことも時々書いて寄こせ」と言われました。そんな先生を大好きです。それにしても大分・佐伯のポストに入れたら数日のうちに札幌の先生が自宅に届くこのシステム。しかも52円とは。メールもいいですが、こちらには温もりもあります。先生、また書きますね。

　終日ミーティング。午後の会議、仕立てが悪く、上手くいきませんでした。準備不足。課題は先送りとなりました。翻って毎日続く打ち合わせ協議は進捗がよいです。今日の分は時間内に終わりました。

　午後、K大学の先生と学生が訪ねてきました。夕刻、部下たちは打ち合わせが終わり、飲み会の算段を始めました。酒席のことをして、そういえば久しくつね三の暖簾を潜っていないな。突っ込むことにしました。ついでに妻も誘いました。到着は仕事帰りの彼女に先を越されました。写真は暖簾へ向かう途中に出くわしたニャロメです。「旦那、今から飲むんだろう。やり過ぎないようにな｣というような顔をしていました。余計なお世話です。

　付け出しは鯵の琉球。いい感じでした。西の関の燗で流しました。

　定置物の鰯がありました。早速刺身にしてもらいました。脂が程よいのり加減でした。

　冷酒に代えました。｢大将、端からやってくれ」1合ずつ順番にもらいました。やっぱり出羽桜、次いで萩野鶴です。

　ここに来てのお約束は鯵フライ。大将が｢ミックスにするかい？｣。じゃあそれを。鯵、鰯、アオリイカのセットが出てきました。熱々のサクサクが堪りません。モイカも軟らかい。

　「あなた、海鮮チャーハンというのがあるわ、それにしてみるわ」。出てきました。つね三の新メニューです。おつな味でした。イカ、蛸は地物、緑も自宅で作ったもの。これ、締めによいです。

　おっ、こちらも新手のメニューです。厳選握り、全て地物という切り口。試しに5貫を頼んでみました。鰯の向こうはトラフグ、サヨリ、貝、雲丹と続きます。

　その貝は天下の清流番匠川河口産の蛤。どうですかこの感じ。あっ、妻にパクリやられました。仕方ありません。私たち夫婦の間は｢早い者勝ち｣ですから。

　大将がサービスと言いながらこれを出してくれました。こんなに厚く切ったフグは見たことがありません。どうしたんだろう？大将、大丈夫かな？予約の客にキャンセルが出たのかな？でもコチトラにとってはラッキー。美味しく戴きました。

　締めにだし巻き玉子。日本酒との相性はこれが一番。

　あー飲んだ飲んだ。最後に吸い物を飲んで｢大将、有り難う、またね｣。その汁に入った自家製柚子胡椒の後味、いい感じでした。帰宅は午後8時前。バタンキュー。

今日の一句

春や春鰮の脂酒二合

　今日の写真は雛人形2題。弊社1階ホール、エレベーター前に飾ってあるスイートピー人形雛です。佐伯市宇目にある清幸農園さんが届けてくれました。お越しになるお客様の目を楽しませています。