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ピザ＆ハーブチキンサラダ

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カテゴリ： EMImamaの手作り料理

久しぶりにモッツァレラチーズを買って、手作りピザを作りました

今日は、張り切って、ピザソースも作りました。
と言っても、作り方は簡単で、オリーブ油でつぶして芯を抜いたニンニクをいい香りがするまで炒め、トマト缶１缶をすべていれ、砂糖小さじ１、塩小さじ１/２、黒コショウで味付けをして、２/３の量になるまで煮詰めていきます。

ピザ生地は、強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・砂糖にぬるま湯を入れ混ぜ合わせ、まとまってきたら、オリーブ油を加え、なめらかになるまでこねます。

いつも作っているパン生地より、すこし固めの生地です。

一次発酵のみで、２５センチの円にのばし、ピザソースを全体に塗ります。

一個にはモッツァレラチーズをのせ、
もう一個には、玉ねぎ・ハムをのせ、とろけるチーズをのせて焼きました。

ハーブチキンサラダは、オリーブ油とローズマリーのマリネ液に、一口大に切った鶏肉とジャガイモを１０分くらいつけ、焼きます。パプリカも一緒に軽く炒めました

スープは、玉ねぎ・ウィンナー・ミックスビーンズ・マカロニのスープで、味付けは、塩・コショウに粉チーズです。
　シンプルな味付けですが、美味しいです

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Last updated Aug 28, 2009 08:19:57 PM
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■コメント

Re:ピザ＆ハーブチキンサラダ(08/28)

SweetBread Studio さん

彩がとってもよくて食欲がわきますね～～！！
お野菜もたっぷりで体にもよさそうヽ(^o^)丿
こんなきれいな食卓、レストランみたいですね～♪

パプリカ、私の大好物なのですが、家族全員ピーマン嫌いで、パプリカと言えど食べられず我が家では登場しないお料理なので、EMImamaさんのこのサラダ本当に食べたいです。 (Aug 29, 2009 07:20:05 AM)

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Re[1]:ピザ＆ハーブチキンサラダ(08/28)

EMImama さん

SweetBread Studioさん
＞パプリカ、美味しいですよね～
肉厚で・・・色も綺麗だし、私は大好きです♪♪
でも、嫌いな人にとっては、この肉厚が駄目なんでしょうね。。。

我が家も、下の子が、全く食べれません。。。
このサラダも、鶏肉と、ジャガイモばかり食べてました。。。困ったモンです。。。-----
(Aug 29, 2009 08:04:58 PM)

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