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2006/05/07

■■　鯖のへしこ

テーマ：食べ物あれこれ(50435)

カテゴリ：おでかけ日記

福井の名産品に『鯖のへしこ』があります。
へしこ とは、
鯖を塩漬けにし、その後取り出し米ぬかをまぶし、
重石をのせ１～２年漬け込んでできたものです。

先日、仕事でアンテナショップのことが話題になりました。
その時に南青山291に
があることがわかりました。

きょう情報収集がてら行ってきました。
骨董通りの小原流会館の脇道を入ったところ直ぐです。

福井の特産品や工芸品の扱いがあり、またお酒の試飲も出来ます。
あれこれ見るのが好きな私は楽しかったです。
都内には日本各地のアンテナショップがあるので他の処も行ってみたいと思います。
有楽町（北海道どさんこぷらざ）とかはよく行くんですけどね。

同じ１階のフロアーには ありそ亭　青山 が入っています。
ここでは福井県三国温泉旅館『荒磯亭』のお料理を気軽に楽しめる和食ダイニング。
ランチタイムもあるので次回、出かけてみようと思います。

それまで、 へしこ の名前は知っていましたが、実際は食べてみた事がなかったのでどんなものかは知りませんでした。
くさや とか、あの類が好きな方には唸る味だそうですね。

軽く焼いて身をほぐし、お茶漬けにしたり酒の肴にするのが美味しいみたいです。
糠の味というより、なんでしょ？・・・塩辛い方が強調されてますね。
･･･残念ながら私は苦手でしたが母は美味しそうに食べていたのでホッしました。

■どんなお味か試してみたい方はどうぞ！

秘伝塩辛いだけのへしこではありませんさばのへしこ2Lサイズ

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