2006/05/08
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： お菓子日記
こないだ取り寄せた百年小夏の皮でマーマレードを作ってみました。
これでマーマレード作ったら美味しいだろうなぁ～とね。
我ながら美味しく出来た～と感激してます
【作り方】
１．剥いた皮を二晩、水に漬け皮の苦味を取る。
２．ときどき色の出た水を変える。
３．細かい千切りにして水から茹でる。
４．みかんを房袋から出し手でほぐして加える（ペクチンのかわり）
５．茹でこぼす作業を２回繰り返す。（ここでアクを取ります）
７．水分を飛ばし弱火で煮詰める。
８．十分に冷ましてから消毒した瓶に入れる。
９．出来上がりはこんな感じ
このマーマレードは、焼き菓子やパンに大活躍です。
何たって自家製は美味しいですもん！やめられな～い
お徳用詰め合わせ百年小夏(土佐小夏・日向夏・ニューサマーオレンジ・みかん)2.5kg・サイズ・15...
これでマーマレード作ったら美味しいだろうなぁ～とね。
我ながら美味しく出来た～と感激してます
【作り方】
１．剥いた皮を二晩、水に漬け皮の苦味を取る。２．ときどき色の出た水を変える。
３．細かい千切りにして水から茹でる。４．みかんを房袋から出し手でほぐして加える（ペクチンのかわり）
５．茹でこぼす作業を２回繰り返す。（ここでアクを取ります）
７．水分を飛ばし弱火で煮詰める。 ８．十分に冷ましてから消毒した瓶に入れる。 ９．出来上がりはこんな感じ このマーマレードは、焼き菓子やパンに大活躍です。
何たって自家製は美味しいですもん！やめられな～い
お徳用詰め合わせ百年小夏(土佐小夏・日向夏・ニューサマーオレンジ・みかん)2.5kg・サイズ・15...
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Last updated
2006/06/05 02:01:41 AM
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