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珍しくパンネタじゃありません＾＾；

私らしくなく、おかず編！

写真こそ撮らないけど、おかずって主婦だからパンより作ってるよね。

ある指令のもと？（笑）1人分50円～80円くらいのおかずを考えました！

いつも自分が作るおかずってわざわざ原価を計算することなんてないから

ただのレシピよりは手間かかる？（笑）

でもこういう何か目標っていうか、目的っていうかがあると俄然がんばれる性格＾＾

調味料は除いて、その他の材料費で目指せ低予算ってことです。

『野菜たっぷりチキンのトマト煮』

まぁ、よくありがちなおかずですね＾＾

でもでも4人で鶏肉が200ｇに抑えないと、とても1人100円以内ではできない。。

これって結構野菜使うし、トマト缶も底値で88円くらいするからね～。

今人参ちょっと高くないですか？？

そこをどうやって、ボリュームを持たせるか！ですよ！！（笑）

今回は鶏モモは底値の38円/gです。

野菜は大きめに切って、じゃがいもやナスで見た目ボリューム感が出るように。

あとは本来ならば、デミグラ缶を使いたいところをトマト缶のみ。

でもそれじゃ味気ない。。だからどこの家にもあるケチャップとソースでそれっぽく。

あくまでそれっぽく＾＾；

でも私の中では十分美味しかったかな？なんて思ったりして＾＾

あとは盛り付けでハーブやインゲンなんかを縦長に添えて♪

それだけでなんとかなるか！？（笑）

これで4人分352円、1人88円になりました。

だからワンコインランチで利益をあげるお店ってすごいなぁ～って思います。

こちらもよく見かける

『から揚げねぎソース』『油淋鶏』とかってやつです＾＾

これは野菜が少ないのでチキンは4人で400ｇ。

もち38/gの鶏モモです（笑）

これが銘柄鶏だったらそんな安いのあるわけない！！

鶏って揚げると縮むから1人100ｇあっても、ボリュームに欠けるんだよね～。

 そこでまたナスの登場！ナスも揚げてあります。

でも油吸って太って体に悪いでしょ？？（笑）

ナスは塩もみして、少し水分だして、あまり油吸わないようにしています。

本当かな？＾＾；でも生ナスよりは吸わないよね？？

ちょっと塩気のあるナスがまた美味しいし♪

これは4人分。これを1人盛りにするとこれ

↓

白髪ねぎと三つ葉を添えて、三角に盛り付けて。

昔化粧品屋で働いてたころ、ディスプレー担当だったときがあって、

先輩が三角形に真ん中高く飾っていました。

そんな感じで料理も三角形＾＾

ちなみにこれは4人で227円、1人56円です。

毎回底値に出会うとは限らないのでこれ以上安くできないです＾＾

たまにはこんな料理を考えるのもちょっと楽しかったりします♪

でもパンやお菓子の材料を節約しようとは思ってないんだけどね＾＾

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