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October 29, 2017
カテゴリ： お料理
同じ部活でとっても仲良しで唯一その子の名前だけは聞くんです。
以前お泊りに行かせてもらって、今度はうちでごはんをね！
何にしようかな～ってさんざん迷って、私＝パンだけど、夜にパンはないよね
ってことでかしわ（鶏）のセイロおこわにして、あとは鶏団子スープと
グラタンとサツマイモとディルのサラダとスモークチキンサラダと
豚肉のグリルバルサミコソースといったラインナップ。
でもこのテーブルほぼな～～んも乗ってない＾＾
だって、温かいものを温かい状態で出したいでしょ？
サラダは冷めててもいいしね。
かしわのおこわはあらかじめ来る時間のちょっと前に蒸し上がるようにしてて
これは温め直しができるからね！
セーラちゃんのおこわが超美味しくて、それを思い出しながら。
今季初の栗の渋皮煮をちょっと飾り程度に。
数量限定 照宝 せいろ＋蒸し板セット21cm (調理 製菓道具 まんまる堂)
これの24ｃｍが売り切れてた
これは私のだけ先に盛ってみた図（笑）
グラタンも来る時間に焼きあがるようにしてて
オーブンの中において保温状態。
これは朝スモークチキンを作って、それをトッピングに炒めオニオンドレシングで食べるサラダ。
まぁ、普通かな
これが昨日のデザートのラインナップ。
夜は撮れないだろうと思ったから昼間に撮影。
1日ではこんだけ作れません。
でもムースって途中経過で冷凍しておけるから
チョコとフランボワーズのムースは上掛けをかける手前まで作って冷凍。
当日の朝にグラサージュを流してスタンバイ。
こうするとたくさんの品数を作れます。
タルトも生地は前もって作っておけるし、工夫次第でデザートバイキング状態にできます＾＾
ただ気合いはいります（笑）
たくさん食べて話してとっても楽しい時間でした。
反抗期娘が学校では真逆のいい人らしく、そのお友達のおかげで学校での様子が聞けました＾＾
昨日は大雨の中来てくれてありがとう♪
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Last updated
October 29, 2017 10:37:30 AM
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