2005年07月21日
テーマ： 食べ物あれこれ(50416)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
今年初めてつくってみた青梅みそ（梅の砂糖味噌漬け）を、
まずは骨付き肉を煮込みます。
作り方![【送料無料・個数限定！】サーモス シャトルシェフ [KPX-5000]【オレンジ】](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/manmaru/img128/img10341308218.jpeg)
１ シャトルシェフに「青梅みそ」の汁を適量いれ、
「実」もキッチンはさみでばらして加えます。
２ タレは肉がかぶるくらい必要なので、水を適量足し、
醤油と生姜で味をととのえます。
３、タレを煮立てて、スペアリブをいれ、落し蓋をして保温調理します。
できあがり
「青梅みそ」の梅は、加熱していない生の梅なので、
調理中の梅の香りがとにかくフレッシュ！
思いがけずキッチンでアロマセラピーされている気分でした
肉も柔らかく、味噌と梅の風味が効いて美味です。
調子にのって、豚肉スライスもこれで調理しました。
「青梅みそ」の汁、酒、醤油を混ぜたタレに肉を漬け込んで
フライパンで焼きました。
見た目は「生姜焼き」ですが、口に入れてびっくり、
何の味か直ぐにはわからない。
不思議に美味しい料理の出来上がりです。
悔やんでも青梅はもう時期はずれ・・・。
残りを大事に使って、次の梅の季節を心待ちにすることにしましょう。
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青梅をたのしむ日記 、 梅ジャム作り 豚スペアリブの梅ジャム煮
きらら綺羅々のシャトルシェフうんちくページは コチラです。
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２ タレは肉がかぶるくらい必要なので、水を適量足し、
醤油と生姜で味をととのえます。
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できあがり
「青梅みそ」の梅は、加熱していない生の梅なので、
調理中の梅の香りがとにかくフレッシュ！
思いがけずキッチンでアロマセラピーされている気分でした
肉も柔らかく、味噌と梅の風味が効いて美味です。
調子にのって、豚肉スライスもこれで調理しました。
「青梅みそ」の汁、酒、醤油を混ぜたタレに肉を漬け込んで
フライパンで焼きました。
見た目は「生姜焼き」ですが、口に入れてびっくり、
何の味か直ぐにはわからない。
不思議に美味しい料理の出来上がりです。
悔やんでも青梅はもう時期はずれ・・・。
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