2005年09月08日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97297)
カテゴリ： 元気の素！
八百屋さんにぶどうジュースの作り方を教わりました。
←ここが最安値です。
ベリーＡ葡萄を洗って房からはずし、
鍋にいれてひたひたの水を注いで、皮がむけてくるまで煮て、
冷えたら布巾かネットで絞って
適量の砂糖を入れてひと煮たちさせたら出来上がり。
瓶に入れて冷蔵保存。水で割って飲みます。
甘味をつけたいときにはパルスィート、
これが我が家の定番です。
もちろんそのまま食べても美味しい葡萄。
でもね、こうしてジュースやエキスにすると
皮の色素も摂取できるのが魅力。
成分はポリフェノール（フラボノイド、アントシアニン等）
ブルーベリーと同じ色しているだけあって、成分も同じですね。
ブルーベリーエキスでワタシの眼精疲労は相当改善しましたが、
子供に飲ませるのは抵抗ある・・・。
でも葡萄エキスのアントシアニンならＯＫでしょう？？
←これより安いブルーベリー商品使っている方！
コレ作って以来、こどもたちは
毎日ヨーグルトにぶどうエキスをいれて
「ブルーベリー色だぁ」と喜んでかき混ぜてます。
実はブルーベリーより家計に優しいのもウレシイ。
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