亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

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2010年11月09日

シシヤモ蕎麦！食べました

(8)

カテゴリ：東家

筏に組んだ木材を、2キロほど上流の貯木場まで運搬（引っ張る）する船　（10月の終わり頃のようす）
シシャモ蕎麦　1.JPG

最近はあまり見かけなくなった・・

幣舞橋をくぐって行く・・　　かなりの老朽船なので、音の割りにスピードはさっぱり・・
後ろの船（監視船？）も木材と一緒に引っ張ってもらっている！
シシャモ蕎麦　1.1.JPG

この風景、絵にしてみたいが・・難しそうだなぁ～・・

最近蕎麦が少ないので・・久々に蕎麦日記を・・

釧路ではいま、シシャモフェアーを開催中なので（23日まで）　　　シシャモ蕎麦を食べに　 東屋北大通店 　に来てみた
シシャモ蕎麦　2.JPG

かって、このあたりは昼の繁華街だった・・

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予約すれば確実なのだが、思いつきで食べに来るのでそれは無理
ほかの蕎麦もここはおいしいので、とりあえず　盛り　500円で腹ごなし・・
シシャモ蕎麦　3.JPG

いよいよシシャモ蕎麦の登場　　　840円
焼いたシシャモでも入っているのかと思ったが、シシャモの甘露煮が入っている！

あのニシン蕎麦のシシャモバージョンだと思ってもらえば分りやすいか
シシャモ蕎麦　4.JPG

甘辛く煮られたシシャモは、メスが2匹　オス1匹
最初けっこう塩辛く感じたが、ニシンと違い身が小さいので、どんどん塩味が抜けていくのか最後のほうはちょうど良い感じになっていた！

これ、田舎麺にも合うと思う！

昨日シシャモ蕎麦を食べた時に、ふとしばらくニシン蕎麦を食べていないと思い　葉月　に行ってみた（7日）
これは大分前の写真です
シシャモ蕎麦　5.JPG

ちょっと写真写りが悪いが、ニシンの甘露煮みたいなものが横たわっている（イラブーではありませんよ・・）
シシャモ蕎麦　6.JPG

ツユも見た目ほど塩辛くはない

柔らかく戻されたニシン　　食べるとハラリと砕ける！　　　身の色は真っ黒だ！
シシャモ蕎麦　8.JPG

ここの麺は前にも紹介したが、押出し機で成型した麺だ！　　今度チャンスがあれば機械を見てみたい・・

幌加内産の新そばは、とても良い感じです。　　ツユも優しい感じでおじさん的にはけっこうここ好きです！　　雰囲気も
シシャモ蕎麦　7.JPG

肝心なところが、光って見えない・・
シシャモ蕎麦　9.JPG

ニシン蕎麦は別ﾍﾟｰｼﾞに、ニシン蕎麦が美味しくできました！と大きな写真入で紹介されている

きょうは　ささみ天丼　580円も一緒にたのむちなみに立派なエビの天丼は930円
シシャモ蕎麦　10.JPG

このささみの天ぷらはかなりコショウが効いていて、最後まで飽きずに食べられる！
これけっこう良いかも！

かなり昔に、酔っ払ってニシン蕎麦食べたんだけど（今は無い店）食べた後にものすごい胸焼けに襲われたことを思い出しました・・（スゴイ脂焼け？）
もちろん、ここは大丈夫ですよ！

この後、久々にくしろ湿原を5～6キロ　ウオーキングしたけれど全然　焼け石に水かな・・
2時半くらいなのにすでに日が傾いている・・写真を撮っている、おじさんの影が・・
シシャモ蕎麦　11.JPG