2011年07月19日
カテゴリ： 東家以外
天気は良いのだが、海霧が米町方面を飲み込もうとしている。
千代の浦漁港から米町方面の眺め
手前の鉄塔はコンブの荷揚げに使用する発動機付きクレーン
海霧に包まれると、あれよあれよという間に、ほとんど視界ゼロになってしまう
しかし、ちょっと内陸側に入ると天気は良いことが多い
昨日（１８日）も朝は濃い霧に包まれていたが、だんだん晴れてきたようだ。
普通は一斉に漁に出るのだが、なぜかしら一軒の漁師さん夫婦だけがコンブを水揚げしていた。
長いもので10ｍほどもあるようだ！
こちらのコンブは「長コンブ」が多く、長さの割りに身は薄く柔らかい。 昆布巻きなどの、食べる昆布や加工品に使われることが多いようだ。
これは毎週土曜日の東部漁協が開催している朝市（5～7月、8～12月 ＡＭ10：30～）で売られていた製品
人気の昆布巻きなど
ついでに朝市のようす。 こじんまりとしているが常連が多いようで、時サケを中心に次々と売れていた！
鮮度バツグンはモチロン、かなり市価より安いらしい！
先週、3年振りくらいで武佐の東家に行ってみた
ここは親父さんと息子２人で切り盛りしているようだ
店内のようす
ストーブがホールの中央部に置かれている
テーブルの下の棚に、いつのものか分らない雑誌が雑然と置かれているのは相変わらずだ・・（前は袋とじのエロ本もあったが、いまは週間現代が多いようだ）
厨房側にテレビ（アナログ）があるが、客席側からは見えない・・
もりそば ４５０円 値段も安いが量も少なめか
どうもテーブルの天板がすすけたように黒っぽく見えるが・・
２杯目、かけそば ４５０円 あっさりとシンプルで良い感じだ
ドンブリも少し小さいようなので、２杯でおじさんにはちょうど良い量だ。
何となく、たとえば前に紹介したむとう製麺の直売店で食べる蕎麦に近い感じがするが・・（おじさん個人の感想です） 注）悪い意味ではありませんよ
牛丼までやっている！
つづいて次の日、何回か登場の釧路市芦野の住宅街にある「手打ちそば 修」に行ってみました
ここは、もりが７００円とちょっと高めだがホントに蕎麦は美味しいです
おすすめの鴨せいろが気になるがちょっと値段が・・ かきせいろ９５０円にしようかなぁ～
せっかくなので思い切って、鴨せいろの大盛りにしてみる。 １３００円+２００円（きょうは予算的に２杯は無理だ・・）
いやぁ～、きょうもほんとうに美味しい蕎麦です！
鴨の付け汁もとてもコクがあってウマイ！
この厚切りの鴨肉！
大阪地方の河内鴨はかなり歴史のある銘柄の合鴨らしい
蕎麦が終わった後に、このツユで鍋をやったら、きっとウマイだろうと思う。
平日限定で、ハーフサイズのセットメニューもあるようだ
５品のなかから、２品を選べる
なんと、きょうは健全なブログでしょうか！ （ネタ切れ？）
千代の浦漁港から米町方面の眺め
手前の鉄塔はコンブの荷揚げに使用する発動機付きクレーン
海霧に包まれると、あれよあれよという間に、ほとんど視界ゼロになってしまう
しかし、ちょっと内陸側に入ると天気は良いことが多い
昨日（１８日）も朝は濃い霧に包まれていたが、だんだん晴れてきたようだ。
普通は一斉に漁に出るのだが、なぜかしら一軒の漁師さん夫婦だけがコンブを水揚げしていた。
長いもので10ｍほどもあるようだ！
こちらのコンブは「長コンブ」が多く、長さの割りに身は薄く柔らかい。 昆布巻きなどの、食べる昆布や加工品に使われることが多いようだ。
これは毎週土曜日の東部漁協が開催している朝市（5～7月、8～12月 ＡＭ10：30～）で売られていた製品
人気の昆布巻きなど
ついでに朝市のようす。 こじんまりとしているが常連が多いようで、時サケを中心に次々と売れていた！
鮮度バツグンはモチロン、かなり市価より安いらしい！
先週、3年振りくらいで武佐の東家に行ってみた
ここは親父さんと息子２人で切り盛りしているようだ
店内のようす
ストーブがホールの中央部に置かれている
テーブルの下の棚に、いつのものか分らない雑誌が雑然と置かれているのは相変わらずだ・・（前は袋とじのエロ本もあったが、いまは週間現代が多いようだ）
厨房側にテレビ（アナログ）があるが、客席側からは見えない・・
もりそば ４５０円 値段も安いが量も少なめか
どうもテーブルの天板がすすけたように黒っぽく見えるが・・
２杯目、かけそば ４５０円 あっさりとシンプルで良い感じだ
ドンブリも少し小さいようなので、２杯でおじさんにはちょうど良い量だ。
何となく、たとえば前に紹介したむとう製麺の直売店で食べる蕎麦に近い感じがするが・・（おじさん個人の感想です） 注）悪い意味ではありませんよ
牛丼までやっている！
つづいて次の日、何回か登場の釧路市芦野の住宅街にある「手打ちそば 修」に行ってみました
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おすすめの鴨せいろが気になるがちょっと値段が・・ かきせいろ９５０円にしようかなぁ～
せっかくなので思い切って、鴨せいろの大盛りにしてみる。 １３００円+２００円（きょうは予算的に２杯は無理だ・・）
いやぁ～、きょうもほんとうに美味しい蕎麦です！
鴨の付け汁もとてもコクがあってウマイ！
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蕎麦が終わった後に、このツユで鍋をやったら、きっとウマイだろうと思う。
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主に釧路市及び近郊の食べ歩き日記です。 蕎麦が好きなので、蕎麦の記事が多いかな・・
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