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★卑弥呼★
手作りするのが好きで色々やってます。エコクラフト・編み物・手芸・フェルトのおままごと‥
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May 12, 2009
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： クッキング
５月に入って作るのは ３回目かな～
パパの妹もコンデンスミルクの
キャラメルが美味しかったみたいで
何度も作ってるし～
今回は アバウトじゃなく
ちゃんと測った分量で作ってみた
材料
コンデンスミルク ３００ｇ
バター ２２５ｇ
砂糖 １５０ｇ
水あめ １５０ｇ
材料を テフロン加工のフライパンに入れ
弱火で１５分くらい
弱火のまま１５分くらい 弱火にかけて３０分後です～
弱火のまま ５～１０分経過したのが こちら～
火にかけること ４０分位で
最初に用意していたバットにキッチンペーパーを敷いた中に
キャラメルを流し込み、熱がなくなるまで このまま 放置～
暫くしてから 包丁で食べやすい大きさに 切って出来上がり～
硬めのキャラメルにしたかったけど
ソフトキャラメルみたいになっちゃった～
柔らかいと 子供達が直ぐ食べちゃうから
硬くしたかったのに～～
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