我が家の夏のメニュー

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2006.07.21

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テーマ： ●食べた物の画像♪(86727)

カテゴリ：カテゴリ未分類

気温も下がって涼しくなり、わりと過ごしやすくなりました。

私は7月に入ってからは、用があって出かけることも多くて、暑さで少々バテ気味でしたが、
私以上に暑いのが苦手なだんなさんは、もう、バテバテ
食欲が落ちてきました。
（でも、食べる量がグンと減っても、体重は変わらないの。何故？）笑

夏、暑さで食欲がなくなってくると、必ず作るのが、冷やし中華。
だんなさんも、これなら食べられるのです。

毎年、暑い台所で、汗びっしょりになりながら、
あとから他の料理にも使い回せるように、少し多目に、自家製の冷やし中華のタレを作ります。

「冷やし中華」

18年の冷やし中華

今年の冷やし中華は、上からタレをかけないで、
つけ麺風にして食べました(^ ^)
私達は胡麻が大好きなので、胡麻たっぷりのゴマだれ冷やし中華です♪
麺は、細麺のちぢれ麺。
麺の上には、蒸し鶏、錦糸玉子、きゅうり、トマト、ハム、しめじ、にんじん・・・と
具も、いっぱいのせました。
暑い時は、甘酸っぱいものが食欲をそそるし、美味しくいただけますね～（●＾o＾●）

次は、 「豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め」と「中華冷奴の味付け卵添え」　

青梗菜と豚肉炒めとピータンもどき豆腐

豚肉と青梗菜のオイスターソース炒めは、
青梗菜が二束39円というのを見つけたので、作ってみました。
オイスターソースを使うと、コクが出て、素人の私でも、ほんの少し
プロの味に近づけたような気がするから不思議・・・（笑）
お野菜たっぷりで、美味しい～♪

ピータン豆腐もどきの中華冷奴の味付け卵添えも、オイスターソースを隠し味に使っています。
私達は、半熟卵が大好き
冷奴だけでもいいけれど、味付け卵を添えると、ちょっと豪華に見えるでしょ？