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りんご酵母でオリーブパン
りんご酵母の元種が残っていたので、大好きなオリーブを入れてカンパーニュ。前回、ちょっと目の詰まった感じで、発酵不足かなと思ったので、今度は、待って、まって、マッテ焼き上げました。酵母のパン、短気な私泣かせです。時間をかけすぎると酸味がでちゃうのかな、と、ついつい早めに焼いてしまうことが多いのですが、そんなことは無く、待った甲斐があって、ふんわり美味しいパンになりました。チェリーストレーナーオリーブの種はこれでとります。
2010.11.04
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りんご酵母で
２年ぶりに自家製酵母を起しました。紅玉の・・・皮で。ちょっと目の詰まった感じで、失敗かな？と思いましたが、意外とふんわり。しっとり、もっちり、美味しくいただきました。台風の影響で外は大雨。休みの日には、ほとんど家に居ない、息子や娘までいて、ランチにいただきました。室温でのんびり酵母を起し始めて、今日のパンになるまでに１０日近く。なくなるのはあっという間です。。。。TANICA/タニカ◆ヨーグルティアスタートセット YM-1200NW◆ホワイト【YDKG-kd】今回も、ゆっくり発酵はコレを使ってみました。【9月新商品！】【※予約商品※11/16 17時迄ポイント10倍/送料無料！】たためる発酵器 PF101 /日本ニーダー製【メーカー直送・代引き不可】【smtb-ms】発酵器も欲しいけど、天板の大きさでちょっと考え中。。。。
2010.10.30
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アップルパイ2 紅玉ジャムはピンク色
先日のアップルパイの生地の残りで。写真のアップルパイが３切れ分ほどの小さいアップルパイになりました。四角く伸ばして、半分にメッシュローラーをかけて作っておいた紅玉のジャムを乗せて二つ折。切り落としをつないだので大丈夫かな？と思ったけど、意外とサクサク紅玉のジャムは皮も一緒に煮るとこんなかわいいピンク色になります。無農薬の物が手に入ったらどうぞ。この間のはお客様みんなでいただいたのでコレは私と子供たち３人のお腹の中へ。この頃、帰宅の遅い娘、マスカルポーネを載せた皿を用意しておきます。このままレンジでちょっとだけ温めると、マスカルポーネもとろ～りとして美味しいです。私がＯＬをしていたはるか昔と違って、今は男女関係無いですよね。娘は仕事が忙しくなると、終電で帰宅なんて当たり前。ホテルに泊まっていいからと缶詰状態にされたことも。それでも、通います。（今は１時間ほどの通勤時間）自宅通勤の楽チン・パラサイト生活はやめられないようです。う～ん、わかる気がする。。。。出来るなら私も誰かにパラサイトしたい。メッシュローラー
2010.10.27
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アップルパイ 網目はパイシートカッターで
この時期、必ず作る紅玉のアップルパイ。ごろごろ大きめのフィリングが好き。 シナモンたっぷりも好き。なにより、中身がたっぷりが好き。 たっぷりなので、甘さを控え紅玉を煮りんごにして入れます。甘酸っぱい紅玉のパイおいしいよね～パイもサクサクに出来ました。薄いパイ生地が焼くとこんなに膨れるのって不思議。コレだからお菓子作りはやめられない。いつものようにフードプロセッサーでガーっと混ぜるやり方です。これからは寒くなるので手軽にパイ生地作れますね。網目はずっと前に紹介済みのパイシートカッターで簡単に。ウチのフードプロセッサーは私の嫁入り道具なので２０年以上前の日立製の物。当時はフードプロセッサーって何？的な、・・・よく働いてくれました。そろそろ（とっくに）買い替え時かな。でも、壊れない～。ウチのキッチンでは大活躍なんですけどね。ハンドブレンダーやミニチョッパー、それと同期の古いジューサーミキサーと使い分けてます。フードプロセッサー長生きの秘訣？
2010.10.25
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「すてきにハンドメイド」の毛糸処分ベスト
一月程前、空いた時間にベストを編んでますとブログに書いていたものが完成しました。図書館で見たテキストの製図をメモってきたヤツです。メモだけで出来るホントに簡単直線編み、減らし目も増やし目もありません。あまり毛糸の処分がテーマなので、ウチにあった毛糸を探し出し。上の部分は極細の毛糸３本取りで。組み合わせも時々変えて、 その適当具合が楽しくてすいすい編めました。しかし、毛糸処分ともう一つテーマがあって、「空いた時間」になので一回１５分まで、自分に言い聞かせ。。。。たくさん時間を取られると後で後悔するんです。１時間あったら、アレができた～と。○○までに後１０分ある・・・で、出来る編み物は今の私の生活時間にぴったりのハンドメイドです。出来映えはどうでも、おうちベストだし、なにより、忙しい私の楽しい時間で、 ちょっとはまっちゃうかも。これはヤバイ、もう材料は増やさないって決めたんだ！ベストにも使った茶色のツイード風毛糸がまだいっぱいあります。ところで、ほどいたセーターの毛糸にスチームをかけ、毛糸玉にするためにお母さんに手を貸した思い出、私世代ならみんな持ってるかな？両手を広げて毛糸の輪をかけられて、くるくるほどけていくのがなんとなく楽しかったよね。自分で編み物をするようになってからは、姉と２人でやったり・・・・毛糸って究極のエコ商品だよね。羊さんありがとう。今は何でも低価格になって、安くてかわいい服がたくさんあるから、手編みのセーターなんて流行らないのかな？ウチも、毛糸玉を作るのに娘の手を借りて～ は、ありません。かせくり機持ってますからあ物も溢れているけど、忙しいんしょうね、今の子は。でも、娘の反応は、「かわいくできたね」と良好でした。毛糸巻き用 かせくり機・くりくり
2010.10.23
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最近仲間入りしたキッチン小物と遠近両用・・・・
最近と言っても、ブログをサボってたここ２年位の間に増えたもの。栗原はるみさんとこの スタンド付まな板セット 。まな板ってしまわずに出したままにしたかったので、おしゃれなまな板をいろいろ見て回りコレだ！小さめで薄いので滑りやすいのがちょと・・・なのですが、目にした友人は「いいね！」と褒めてくれるので○です。皮むきグローブ ムッキー 【10P12oct10】あちこちで紹介され、便利そうで買ったものの、すぐに廃棄となった↑皮は手軽に剥けるものの、どうしてもコレをキッチンに置いておくに堪えられなかった・・・なんか、 ダサい。洗って拭いてすぐにしまうなんて無理だし。ハーブミル。ドライハーブじゃなくてフレッシュなハーブがミルできます。おうちで育てたハーブをちょこっと使ってみる？でも、あんまり出番がありません、で、△かな。ネスカフェ ドルチェグストセブンイレブンで発売されてすぐ飛びつきました。形がかわいいでしょ。カプセルをセブンイレブンで購入できるのもお手軽でいいかなあと。でも、当時は味のバラエティが少なく、 飽きました。。。今は、職場に。お手軽なのが何よりで、スタッフにも喜ばれています。新型に変化してるけど、こっちのほうがかわいいと思うので○です。キッチングッズじゃないけど、コレもＣＭで見てすぐ、持ってきて～とＴＥＬした、ダスキンのダストクリーナー。レンタルだから購入じゃないですね。モップで集めた埃をその場ですぐに吸い込めます。モップかけの後、掃除機を持ってくるの面倒だし、こういうの待ってたのよ。レンタル担当の人に聞いたら、やっぱりすごく注文多いそうです。結構音が大きいのですが、今のところ、快適で○です。正規品【送料無料&代引き無料】スピンモップ スピン＆ゴー 【バケツ、モップヘッド3個付き】［SpinMop Spin&Go］コレも掃除用品ですがＴＶ通販で見て。でも、コレはすぐに飛びつかず、楽天のレビューなどを参考に慎重に。ホームセンターなどで類似品もありますが、類似品で失敗することが多いので、間違えないように購入。思ったより使えて、床の水ぶき楽しくなります。でも、想像以上に大きいです。排水場所が無いと厳しいかも。うちはパティオに持ち出して使います。そして今日。恥ずかしながら、遠近両用の１日使い捨てコンタクトレンズを処方してきました。ハイ！４０代半ばです。いつの間にか、お菓子のパッケージの成分など、小さい文字が見えにくくなってきました。初めて気づいたのはジャンプの編集後記なんだけどね。どんな風に見えるのかな？と疑問だったけど、ちゃんと見えます。メガネは上下でレンズが別れてたりするけど、（こちらは持ってないのでわからない）コンタクトの場合、渦巻き状？に遠と近が交互に層になってるらしいです。なので、どこで焦点を合わせるとかじゃないんですね。今もコンタクトのせいで見えるのか不思議なので、明日、残った前のワンデーアキュビーにして、もう一度確認してみようっと。
2010.10.21
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リュスティック
リュスティックを焼きました。以前はリュスティックのもっちり、が好きでよく焼いていたのですが、仕事を始めて忙しくなってからは久しぶりです。急に食べたくなって、レシピも見つからず・・・確か、水分量80％、あまり捏ねないでパンチを入れて生地をつないでいく、高温で焼くを記憶していたので、後は、塩だけのシンプル材料で。それでも結構焼けるモンですもう少し焼きこんだ方がよかったですが、バリバリのクラストともっちりクラム美味しかったです。久しぶりにリュスティックを焼いたのは、食べたいパンが買えないからで。。。。少し前に書いたお気に入りのベーカリーの話。相変わらず、Closedのまま。移転のお知らせではなくて、申し訳ありませんがしばらく・・・・の張り紙がしてあります。やっと近くにできた私好みのお店だったのに、このまま、閉店してしまうのは悲し過ぎます。 厳しい経済状況の中、こんな地方都市では、新しいお店が、 老舗と言われるお店でも、店を閉めてしてしまうのは珍しくないです。無謀にも、スタッフを抱える身。心してかからなくては。そんな中、お気楽ＯＬの娘は、毎週末、何処かにお出掛け～。で、なんも考えないで、ぱっと目に付いたものをお土産にするんでしょうね。竜馬物語、伊達の御紋、桜えびの舞、チーバくんクッキー、トキちゃんのあまり食指も動かず、それでも賞味期限を見つつ開封。チーバくんって千葉国体のマスコットらしいです。
2010.10.20
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ル・クルーゼのスキレットでタルトタタン
注文してあった紅玉が届いたので、早速タルトを。ルクルーゼのスキレットで、一度は作ってみたかったタルトタタン。だって、かわいいでしょ。タルトタタンの作り方っていろいろなレシピがあるけど、タルト生地（パイ生地）とキャラメリゼしたりんごを別々に作って、最後にりんごを乗せる・・・ではなくて、やっぱり、その昔、そそっかしいタタンさんが間違えてタルト生地を敷かずにりんごを焼き、慌てて途中でタルト生地を乗せて、ひっくり返して出来たタルトタタンみたいに、全部の工程を一つのフライパンでやってみたいよね。だけど、ル・クルーゼ熱伝導・保温性良過ぎて、早めに早めにと作ったつもりですが、焦げ気味ですルクで作る時はカラメルを焦がすのも、りんごを焼くのも、もっと短時間でよさそうです。 おまけに、どんより曇り空で、写真の色も悪いです。それでも、美味しくいただきましたル・クルーゼ 【正規日本仕様】20124-20 スキレット 20cm【予約特別価格】【数量限定】糖度13程度の 【贈り物に】信州中野産 いきいき農園発【秀品】 サンつがる約3kg 9～12玉入り
2010.10.18
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ハート形ワッフル 今年のいちじくジャム
ワッフルメーカーのスイッチをＯＮ。卵をスタンドミキサーに割り入れ・・・ 生地が出来上がった頃、ワッフルメーカーがちょうどよい温度に。この絶妙なタイミングが好きで、ウチはパンケーキを焼くよりもワッフルがおやつになることが多いです。を切り離して３段重ねで。 今年の無花果ジャムです。ジャムは大好きでいろいろなジャムを作ります。私はジャムをパンに塗って食べるよりも、ヨーグルトに入れて食べる事の方が多いのですが、無花果のジャムは、パンやスコーンにつけて食べたくなります。はい、そのためには厭わず、シンプルなパンを焼きますよ
2010.10.16
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いちじくカンパと惣菜パン
実は暫くきちんとパンは焼いてなかったのです。ちょうど仕事を始めたのと同じ頃、田舎にしては珍しく私好みのパン屋さんが近所に出来ました。だいたい、田舎のパン屋って、子供受けしそうなふわふわ、甘いパンが中心なところが多いのです。小さなパン屋さんですが、ハード系のパンが中心で、お菓子パンはデニッシュ生地のものだけです。難しいパンを下手な私が焼くよりは・・・・と、だんだん自分で焼く機会はなくなり。でも、最近Closedになっていて。車で前まで行って、閉まってるので素通り、良く見てないのですが、あの張り紙が、閉店のお知らせではありませんように！早く行って確かめなくちゃ。久しぶりに焼いたカンパは大失敗。横広の目の詰まった、とほほ、なパンでした。でも、大好きなイチジクをたくさん入れてしまったので、勿体ないので、トーストにして。もう、なにが原因なのかさえわからなくなってる私です。いつもちょこちょこっと焼くのは定番惣菜パンばかりです。 タラモパンいつか美味しいカンパーニュを焼いてみたい。。。。。数年前にあんまり乗り気ではなかったのですが、時間のある学生のうちにと、娘が運転免許を所得しました。取得するとやっぱり車に乗りたいらしく、でも、家の車は大きくて左ハンドルなので、コレはちょっと乗り難いかなと、小さい車を買いました。（買わせました）甘やかしてはいけないと、就職してからはローンは娘が払うことに。一応、娘の車ですから。娘は、電車通勤だし、土日もほとんど電車で遊びに行くので車に乗るのは月に１回程度。小さい車は小回りが利いて、楽しく、ついつい毎日乗り回す母。先日、車検のため、代車で買い物に出かけようとすると、息子に（不慣れな車だから）「事故んなよ！気をつけて行けよ！」と言われました。いつも「気をつけて、いってらっしゃい。」と送り出す側だったのに初めて、息子に気をつけてと送り出されましたので、ちょっと面食らって、でも、なんだか息子も大きくなったもんだなあと感慨も。そして今日も、娘がローンを払う車に乗こむ母でしたあ。いや～、楽しい♪楽しい♪
2010.10.14
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イチジクのタルトレット風
先日の洋梨のタルトが思ったより美味しくなかったので、イチジクのタルトを。いつものように小さくパート・シュクレを焼きカスタードクリームと生イチジクを乗せて。やっぱりフレッシュフルーツのタルトが好き生地のサクサクとジューシーなフルーツ、たまりません。先日のディズニーシーに遊びに行ったブログのつづき・・・・きな粉プリンが入っていたスーベニアカップでハロウィンのアレンジ。ミッキーの頭にプリザーブトフラワーって。。。。。
2010.10.12
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今年もマツタケの季節が
届いた秋の味覚、まつたけです。小さい物もたくさんあるけど、こんなにいっぱいで１万円ちょっと、でしたお買い得。まつたけが大好き～、でもないのですが、季節になると食べなきゃって思っちゃいます。本日は焼きマツタケで。先日、泉屋のクッキーをいただきました。とても懐かしい。私の中ではクッキーの元祖は泉屋さん、と言う認識があります。一緒にいただいた友人たちともしばし、懐かしい談義。「この缶とか全然変ってないよね」「母が裁縫箱とかにしてて」「絶対押し入れに１つぐらいは入ってたよね」お味も子供の頃と同じ。全然変らない、潔いお味。クッキーでとても盛り上がったお茶の時間でした。ハイ、４０代半ばです。。。。。。泉屋 スペシャルクッキーズ［A-100］今も贈答用クッキーとして健在なのですね。 とても久しぶりで、忘れかけてた。
2010.10.06
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ナンタケットバスケット ディズニーハロウィン
土曜日にディズニーシーに行きました。ハロウィンのディズニーは大好きです先日、わんこPoohにかじられた我が家のナンタケットバスケットを紹介しましたが、こちら、ご存知ポップコーンのスーベニアバケット。ダッフィーのナンタケットバスケットです。写真よりずっとずっとかわいいです。中身はミルクティー味のポップコーンでした。しかし、今まで買ったどのスーベニアバケットよりお高い！!ついついかわいくて、行くたびにいろんなスーベニアバケットが増えてしまうのだけどね。意外と使い道が無い・・・・でも、コレはバスケット型で、便利に使えそうです。土曜日のディズニーシーは混雑を予想して行ったのですが、思ったよりも空いていて、楽しく遊んでこられました。
2010.10.05
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洋梨のタルトと鶏照り焼き重
タルトを焼きました。缶詰の洋梨を使ったのですが、洋梨の食感と美味しさが物足りないタルトでした。生のフルーツを使うかもっとたくさん乗せればよかった。でもタルト生地はサクサクホロホロに焼けて美味しかったです。低農薬有機肥料栽培の採れたての果実を長野の農園から直送！【送料無料・農園より産地直送】小山果樹園の樹上完熟紅玉 ご家庭用わけあり品 約5kg16～20個入 【楽ギフ_のし宛書】【smtb-k】【w2】【10P04oct10】紅玉を注文しておいたので届くのが楽しみ。やっぱりりんごのタルトが一番好きこちらは先週末の息子のお弁当。息子は中学２年になり、地元の公立中学なので高校入試もそろそろ視野に入れてもらわないと・・・・なのですが。しかし、彼、毎日よく遊んで本当に楽しそうで。まっ、楽しいならいっか！ と、なぜか 親までもだらりんとさせる雰囲気をかもし出してます。先日、「日本一楽しい中学生だよね～」と、しみじみ言うと、全く否定しなかったので、ホントに幸せなんだと思います。そんな彼の偏食はもう、手のつけられないほどで、お弁当はいつもコレ。重箱に一面敷詰めた鶏の照り焼き。他には何にも入れるな！と言われております。確かにこのタレご飯、美味しいよね～。でもさ、毎回コレって・・・・・中学入学時から、持って行った弁当はこれのみ。（普段は給食）ある意味凄いよね。最初は母の手抜きのようで嫌だったのですが、本人がいいなら・・・と私も開き直ってます。今では友人間では有名で、でも、実は羨ましがられてるようでもあります。中学男子、ホントはこんなガッツリ肉ご飯が好きなのかも。デザートに 梨とキウイ、プチダノンに、ミニゼリー、ヤクルト、野菜ジュースを持って。大人弁当なんだか、お子ちゃま弁当なんだか・・・・
2010.10.04
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B－1グランプリ 甲府の鳥もつ煮
今日買い物に行ったスーパーのお肉コーナーに先日のB－1グランプリで優勝した 「甲府の鳥もつ煮」のレシピが貼ってありました。早速、 レバー、卵巣ホルモン、砂肝、鶏皮を買い求め同量の砂糖と醤油で煮ます。短時間に煮詰め甘辛たれをからめるらしいです。 スーパーの張り紙によると。。。。以前よく食べに（飲みに？）行った、鶏レバーの美味しい焼き鳥屋さんの店主が、「レバーは、朝から流水にさらして臭みをとってるんだよ」と言っていたのを思い出し、下処理後、水にさらしておきました。うふふ、コレもビールに合いそうです。
2010.09.29
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ナンタケットバスケット
身の回りを片付けなくては、 と、常々思ってはいるのですが、いろいろな物があふれ、収集つかない状態。おばあちゃんになるまでには片付くのでしょうか？先日、久しぶりに図書館に行きました。以前は、読みかけの本が手元に無いと落ち着かなかったのですが、いつの間にか、お気に入りの作家の新刊本のチェックも忘れていた。。。。やっぱり楽しいな図書館。ふとチェックした「素敵にハンドメイド」の今月号に、簡単に編めそうなベストが載っていました。あまった毛糸を寄せ集めた・・・・・最新号は貸し出しできないので、ざっとイメージを頭に入れ、簡単に製図をメモ。確かいっぱいあったはず、残った毛糸。う～ん、なんだかイメージとは違うような。あまった毛糸を寄せ集めたって、そりゃあ、作品だから色あわせとかするよね。ホントにありもの毛糸で作りだした私がバカだった。。。。。まあいっか！おうちで着るベストだし、暖かく着られれば。編み物ってほんのちょっとのすき間時間に手にとれるからいいですよね。た・の・し写真のバスケットも放置されていたのを引っ張りだし。我が家に唯一のナンタケットバスケットだというのに、 もちろん作家物なんかではないけどｻ、結構なお値段だったはず。わんこPhooが子犬の頃、面白がって中に入れたら、見えるかしら、持ち手の止めてある所をかじかじしてたの。以来、なんとなくしまいこまれて。Pooh、子犬の時も今も、物をかむ癖は全くなく、被害にあったのはコレだけなんだけど。昨日はお彼岸なのでおはぎを用意しました。やっぱり、何かを作るのってうれしいなあ。以前使っていた、小さいデジカメのバッテリーがダメになってしまったので、娘にオネダリ。 だらっとした私の生活を見かねたのか、買ってもらいました。娘もいつの間にか社会人です。リーマンショックの年に内定取り消し、リストラの話題が連日報道されていたさなか、無事に就職できてラッキーでした。でも、なんだか上手に撮れません。って元々写真下手くそだったけど。大きい一眼を出してくるのは面倒だし、ちょっと取説でもみてみる？
2010.09.24
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十五夜のお月見まんじゅう
今年の猛暑で、近くの河原のすすきは立ち枯れていました。中秋の名月の風情もない今年の十五夜です。それでもお月見まんじゅうなんか作ってみました。胡桃くらいの大きさのちいさいおまんじゅう１５個です。お久しぶりと言うのにはあまりにも。。。。。ご心配をおかけし、メッセージをいただいたり、ＴＥＬまでしてくれた皆様には、本当に不義理をしてしまって、今更あわせる顔が無いです。ひょんなことから、全く経験のない事業を開業いたしました。それまでのウチナカのんびり～な生活が一転し、基本、熱中しやすい性格なので、自分の時間を全くとれずに過ごしてしまいました。幸いなことに仕事は楽しいのですが、最近やっとこのままじゃいけない、こんな生活してたら、あっと言う間に年老いちゃうよ～、と気がつきました。心のゆっくりをとりもどし、今までほったらかしだったものを片付けないと。ブログも閉鎖しなくちゃ、もしかしたら、もう使えないのかなあ、なんてオソルオソル開いてみたら、（そもそも自分のＰＣに向かうことさえしなかった）やっぱり懐かしい。ああ～、ウチナカのほほんの生活が、仲良くしてくれていたお友達が、自分のことを振り返る時間が懐かしい。こっそり更新してしまってもいいですか。
2010.09.22
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アップルパイ パイシートカッターってこんなんです
「おひとりさまシリーズ」のアップルパイです。熱々にマスカルポーネクリームを添えて。以前にもチラッと書いてますが、格子模様はパイシートカッターを使ってます。ずっと前にソノマで買いました。↓こんなのです。抜いた小さなダイヤ型のパーツも、もちろん焼いて、アイスクリームに混ぜたり、 面倒な時は、そのままポイポイ食べちゃったりアメリカ直輸入! American kitchen toolアップルの形が抜けるパイ生地用カッターマトファー パイカッター7連 ダブルアメリカ直輸入! American kitchen toolパイ生地カッター（Fattingman Cutter） ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.24
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トマトもち ビールの美味しい季節ですね
フライパン一つで凄く簡単、オリーブオイルでお餅を両面焼き、ざくざく切ったトマトをたっぷり。チンゲンサイも入れて柔らかくなるまで蒸し焼き（トマトの水分だけで）。味付けはお塩だけです。これ、この間たまたま見た、フジテレビ、「遅く起きた朝は」で松井直美さんが作ってた料理です。番組では玄米もちで、チンゲンサイではなくて確か菜花系の青物とカブを入れてました。でも、朝仕事をしながら、途中までしか見てなくて、コレが完成かどうかわかりません。フライパンでお餅を焼いたこともなかったので、そこから半信半疑。トマト味のお餅ってどうなのぉ？って事で、最後にスライスチーズものせてみる。あっ、結構美味いです！！！シンプルなオリーブオイルとトマト味がなかなか。このお手軽さなら、主婦のお一人ランチにはいいんじゃない！？なんてたって、トマトだって、朝のサラダの残り物ですしなんだか料理が美味しかったので、こんなものも。前からね、コレはいい！とお勧めしたかったのだけど、夜の画像はねえ、綺麗に撮れないでしょ。って事で、ビールを開けてみました。あくまでも画像見本のためですからあとってもクリーミーな泡立ちでしょ。こんなにビールの味が変るのってビックリしますよ。素焼きのビールコップ、だいぶ前から流行ってるけど、夫は、あの泡の視覚も楽しむものだって、言い張るので、購入しなかったのですが、先日、手焼きの品をいただいて。今はね、もっと大振りなものを注文中今日はお天気もよく気温も上がり、Poohのお散歩も気持ちよくって。こんな日はランチのビールも最高ですねって、すっかりキッチンドランカーになってる私。表面のざらざらと、素焼きの通気性がクリーミーな泡の秘密らしいですよ ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.23
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チョコレートシフォン 敷紙使ってますか？
私の定番のチョコレートシフォンです。 レシピはこちらやっぱり型からはずすのが綺麗に出来ないので、私のシフォンはカジュアルなお菓子イメージを払拭できません手はずしは失敗しそうだし、 実際、以前、失敗したし。。。。今日は手仕事しながらの集まりで、クリームやフォークを添えておしゃれなティータイムを、ではなかったので、それだけで美味しい、濃厚なチョコケーキシフォンはちょうどいいのですけど。。。こんな風にカジュアルにねッ。↑負け惜しみ～敷き紙使ってる方いますか？ ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.22
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山菜・こごみサンド
山菜好きですか～。私は子供の頃から、癖のある食べ物が大好きですご近所の方に山菜 こごみ・ふきのとう・クレソンをたくさんいただきました。新潟県の雪解けしたばかりの山で、採ってきたものらしいです。こんな採れたて柔らかい山菜は、なかなか、お店に並ばないので嬉しい限りです。何もサンドにしなくても、って感じですがちょうど山食焼けたし、（あっ、写真忘れた）私用の残り物ランチですから。豚シャブ肉とさっと茹でたこごみをごまドレッシングで和えたものを。ふきのとうも少し刻んで混ぜました。Nさんどうもありがとうございましたあ。もしお忘れでなかったら来年もよろしくお願いします ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。季節を逃すと食べられないので、食べずに終わっちゃう年もあります。。。。今年は幸せだわ
2008.04.21
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オリーブバゲ
いつもの私が食べたいパン。グリーンオリーブとドライトマト、カマンベールチーズを入れたパンです。横広なパンになっちゃったのは、クープを深く入れたからか？ちょっと過発酵気味で、釜伸びする力がなくなっちゃたからか？米粉を2割入れたからか？さっぱりわからん私です。一緒に、お焼き風フランスあんぱん。米粉を入れたら、 粉が足りなかったんだけど・・・・餡子と相性よさそうと思って ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.17
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まるごとかぼちゃプリン 坊ちゃんかぼちゃ
息子にリクエストされたのでかぼちゃプリンを。前からやってみたかったのですが、まるごとかぼちゃのプリン。やったことなかったの。だって、野菜嫌いな息子が敬遠しそうな気がして。形が残っちゃダメでしょ。どんな反応を示すか、学校から帰ってくるのが楽しみです。レンジで柔らかくして切り取った上の部分、わんこPoohがあんまり見つめるので、少しちぎってあげました。暫く、嫌そうにくわえては、ぽとりと落すを繰り返してましたが、 こいつも、野菜嫌いか結局食べましたよ。そのままでも美味しいよね、坊ちゃんかぼちゃ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.16
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紅茶フィグケーク ラングロフ型
紅茶漬けにしたドライイチジクを入れました。イチジクのプチプチケーキは時々食べたくなります。今日は、こちらの陶器製のクグロフ型で焼きました。前にも登場して同じ感想を書いてますが、陶器の型はふぉえふぉえ～とした表情のケーキが焼けて楽しいです。 ↑まったくボキャブラの無い私の感想でした～石鍋を買ってから、何でも石焼にしたがる夫。今日のお昼ごはんは、石焼オムライス～骨付き鶏肉をトマトジュースで炊き込んだチキンライスにとろふわオムレツを乗せて。ウ～ン、なんか変？夫、「ケチャップッ！」ハイハイ、すみませんね。だいたい、石鍋でオムライス食べるのが変でしょ。OXO ミニチョッパーは少量のたまねぎ微塵切りには便利ですよ。
2008.04.14
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おひとりさまチーズケーキとマフィン
復活「おひとりさまシリーズ」セルクルで作ったスフレチーズケーキです。粉糖でやさしい表情になりますね。＆、多少の難も誤魔化せますねこっちは昨日作ったドライブルーベリーのマフィンです。ホロホロ崩れやすくて、（崩れすぎで・・・・）失敗か！？と思っていたら、食べてくれたマフィン通の友人は「コレがいいんだよね、おいしい～」と言ってくれたので成功としておきましょうフルーツ入りのマフィンは大好きです。最近、ホールでケーキ作ってないなあ。。。。まあいいか、デコ下手だし。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.10
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すっかり桜も散ってしまって。。。。
すっかり更新を怠ってしまって、あっと言う間に桜の季節も終わってしまいました。ご心配してくださった方も、そうで無い方もありがとう～病んでたわけでもなく、心を病んでたわけでもなく、なんとなく、ダラダラ～っと。やっぱり、それって病んでるかっ。その間何をやってたかなあ。。。。。確定申告を例年と変らず、ギリの日程で済ませて、息子が市のマラソン大会に出た。（どうでもいい）水槽に新しい海水魚を入れた（またまた、どうでもいい）春休みは朝寝坊が出来るのをいいことに飲んだくれて過ごした裁縫もやってないし花を植え替えてもいないし・・・部屋を片付けてーーーもいないしホントになにやってたんだろ。まあ、気を取り直して、今日焼いたパンミニバゲット。先日デパ地下でカルピスのガーリックバターを見つけたのでね。あっさりしていて美味しいです。私は、もっとガーリック効いててもいいかな。苺がなくなりそうなので、苺ロールケーキも作ってみました。この一流シェフのとっておきシリーズのロールケーキの本から卵を最高速でめいっぱい泡立て、粉をこんなに混ぜていいの？って言うくらい混ぜるやり方です。生地を落として、跡がすぐに消えるくらいさらさらにまで混ぜる。そうすると、大きい泡が、きめ細かくととのってしっとりふんわりに焼けるらしい。大きい泡が残ったままだと、焼き上がりに膨らんだ生地が沈んでしまうんだって。こらなら得意じゃない！？あわ立ては得意なんです、キッチンエイド君。でも～、結局、粉あわせ、このくらい！が自信がなくて、出来上がりがコレでいいのかなぞのままですやっぱり、何度もやって、コレだ！ってレシピを見つけるしかないんでしょうね。それなりに美味しかったけど。今日から学校も始まったし、シャキッとしなくちゃね。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.04.08
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花粉の季節にユーカリのトピアリー プリザーブトフラワー
と～っても久ぶりの更新になってしまいました。皆さんのところにもお伺いできず、失礼しました。普通に生活していたのですが、ちょっと忙しく、パンもお菓子も焼いたりしてたのですが、写真取るのもなんとなく忘れ。。。。A君の一件以来、（わからない人は飛ばして下さい）夫は反省したのか？？？ほっとしたのか・・・・皆さんのアドバイスにしたがってブランド店お買い物ツアーや、週末は子供を置いて2人で（元々、最近ではあまり行きたがらない）美味しいもの食べる温泉旅行などへお出かけ。当然の権利？いやいや、ホントは、たまたまそういう機会が重なっただけですが。夫が、いろいろ相談していた友人たちは、「奥さんには正直に話さないといけない」「奥さんが家を出て行ってもしょうがない」「どうなっても何も言えない」などなど、かなり脅かしてくれてたみたいで。ご同輩のご友人方ありがとう～。夫婦の危機？もたまにはいいものですまあ、私は全然危機だと思ってないのですけどねえ。とりあえず、リハビリで。。。。写真は、先日作った、プリザーブトのユーカリのトピアリーです。ユーカリの香が好きです。花粉の季節にもいいのですよね。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。 ユーカリはプリザーブトのなってもいい香がします。
2008.03.13
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サラダ油のシュークリーム
シュークリームを作るのは、そんなに大変ではないのに、つい面倒だなと思ってしまうのは、やっぱり、膨らまないとなあ。。。の失敗イメージと、一気に手早くやらなくちゃって思うからでしょうか？シュー生地の卵を混ぜてる時にピンポーン、なんて来たら・・・・居留守使います？今日はよし！準備万端！いざ。順調に生地作りは進み、絞りだし、最後に霧吹き、あれ？霧吹き、霧吹きが見当たらないよーーーーーー下手こいた～。とりあえず、バタバタしながら焼き上げました。今日はこの本の中の帝国ホテル望月シェフのレシピで、バターの代わりにサラダ油を使った、柔らかふんわりなシューです。カスタードと生クリームを混ぜたクリームにいちごを乗せて。シュークリームばかりのレシピ本で、いろいろな種類があるのですが、やっぱり定番のシューを選んでしまいます。。。。今朝、って言っても10時頃、ふと思い出して見てみると、ガレージのシャッター全開でした。そうだ！昨日の夕方閉め忘れてそのまま、一晩開けっ放し。ガレージから、家の中に入るドアの鍵も開いたままだったんだよね。よかった何事もなくって。あまりに無防備に全開だと泥棒さんもビックリなんでしょうかって、笑いごとじゃない！戸締り、しっかりしなくちゃねえ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.27
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マドレーヌの花畑出来ました
私の持ってるノルディックウェアの型の中で、この型は最初から型離れがあまりよくなく、何度か苦労しました。。。。今日は慎重にバターを塗って粉をはたいて。何とか綺麗にお花畑になりました。この頃、この型で綺麗に焼き菓子を焼いてる方をたくさんお見かけしてて、羨ましかったのよーーーーープチフォーフラワーケーキパン Petits Fours Cake Pan馬嶋屋菓子道具店さんで2月のセールはノルディックの型2割引きですからね。購入した方多いよね。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.25
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またまたスティック山食パン
先日の花びらシフォン型で焼いた食パンを私が食べ終えたところで、息子、「トースト食べたい！」えっ？ご飯党の息子、自分からパンを食べたがることは珍しいです。ご希望では、カナッペモールドのパンらしいですが、あれはねえ～、ちょっと面倒なので却下大きさ的にはにてるでしょ。スティック食パン型で。ついこの間焼いたばかりですが、今日は山、1つ多いですちょっとイモムシ君にみえます。。。。「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...今朝起きたら、夜中に降った雪が冷たい強風で凍り付いていてびっくり。でも、陽射しと共にすっかり溶けて、やっぱり春がすぐそこまで来てるのを感じますね。それにしても、ものすごい風ですね～。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。カナッペモールド
2008.02.24
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クイニーアマン風アップルデニッシュ
先日、デニッシュを作ったときに、途中で紅玉ジャムがなくなっちゃいました。他のフィリングにしてもよかったのですが、試しにデニッシュ生地を冷凍に。リッチな生地は冷凍できるって聞いたので。初生地の冷凍です。今日のおやつは、何にしよう。。。。。そうだ！クイニーアマン！！！！一時期クイニーアマンが流行っていた時は好きでよく食べてました。最近めっきり・・・・。でも、クイニーアマンってどうやって作るんだ？？？？あちこち見て回って・・・・・バターとグラニュー糖で表面ガッリとキャラメル化させればいいのかな？自信がなく、中途半端になりそうなので、保険のためにりんごのプレザーブも入れておこう。アルミカップを広げてバターを塗り、グラニュー糖をふって、アップルプレザーブを巻いたデニッシュ生地を乗せて焼き上げ。うまうま結構ガリッといい感じに出来ました。カラメル化したほうを上にして切ったら層がつぶれましたが、こっちが上でいいんだよね。クイニーアマンの正しいレシピ、募集中こんなけハイカロリーだもの、美味しくない訳無いよね。冷凍のデニッシュ生地でもいい感じ。カロリーを考えると、こんな風に小出しにして食べるのがいいかもね～今日のポチッとお買い物。前から欲しかった、レジカゴバッグ。週末のまとめ買いでは、ぼんぼんカートに商品放り込んで、レジの後は知らん顔で、さっさと車で待ってる家族です。私一人山盛りのレジカゴから、せっせとエコバッグに買ったものを詰める私。。。。モウイヤ～。コレならレジが終わったらすぐ帰れますよね。ちょっと期待。早く届かないかなあ。でも、たぶん1個じゃ足りないなあ。今日は、春一番が。外はすごい風と時々雨が降ったり、大荒れのお天気です。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.23
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花びらシフォン型で食パン
Petal-shaped pan 久しぶりにこの型を出してきました。でも、シフォンケーキじゃなくて、焼いたのは、食パン。1.5斤分ほどです。この方向にスライスするとかわいい。でも、たいへん変形サンド。クリームチーズと合鴨ロースです。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。似たような型。。。。
2008.02.22
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道明寺桜もち～雛人形飾りました
昨日はお天気も良く暖かかったので雛人形を出しました。雛人形を飾るって、心ウキウキ、華やかなイメージありますか？そう、サザエさん家のわかめちゃんみたいに妙に喜ぶ女の子がいてさっ。実際は、我が家のだれも興味を示さず、手伝いもなし、（娘なんて、学校休みで家に居たのに・・・）一人黙々と、地味～な作業でございます桃の花と、道明寺さんを作ってお供え。去年作り方を載せました。家族はだれも興味を持ってくれないのですが、お客様は気づいて、季節感があっていいと喜んでくれます。出さなくなっちゃうお宅も多いのかな？姉の家は、中2の娘がいるのですが、子供が大きくなり、兄妹の、楽器やら、パソコンやら、いろいろな荷物で和室を占領され、「とてもじゃないけど、段飾りなんて飾るスペース無いわよ」らしいですせっかく飾ったのだから、障子は開けておいて、みんなに気づいてもらえるようにしていますパティオをはさんで、ぐるりと廊下を回り込まなくちゃなんですけどね。見えるでしょ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ひなケーキ用のオーナメント用意しましたか？
2008.02.21
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ノルディック・バスケットパンでティラミス
ティラミスです。ショートケーキバスケットパン Shortcake Baskets Panで、スポンジを焼き、エスプレッソソースを染みこませてあります。ブランデーとエスプレッソ、マスカルポーネの組み合わせ、大好き時々食べたくなりますよね、ティラミス。こんな風に焼きあがりますから、タルト状になったところにマスカルポーネクリームをつめ、ココアをふって出来上がり。簡単です。この型はホントにお手軽、重宝しています。スポンジを焼く時は溶かしバターを塗って、粉をはたくのがポイントです。馬嶋屋菓子道具店さん2月のセールはノルディックウェアの型2割引きですね。この機会にどうでしょう？一緒に、シリコン刷毛も。型にバターを塗るのに便利ですよ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.20
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フルーツいっぱいトライフル
フルーツのいただき物が続きました。冷凍になっていたスポンジがあったのでここは生クリームと合わせて、トライフルシロップをしみ込ませたスポンジ、カスタードクリーム、生クリームそしてバナナ、いちごオレンジ、グレープフルーツです。グレープフルーツはちょっと酸っぱくて、シロップ漬けにしておきました。こっちはいつも同じようででつまらない写真ですが、あまった餡で定番の大福。。。。。。。白玉粉とレンジで簡単です。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.19
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アップルデニッシュ
この頃、朝風呂がマイブーム。用事が無いときは少し早起きして朝からゆったり入浴。夜の入浴は「疲れが取れる～」、な感じですが、朝は、体が目覚めると言うか、よし、今日もがんばろう！ッてシャキッとします。今朝は、なぜか特別早起きで、しかも、昨日から夫は旅行中でのんびり。時間が無いと出来ないものを作りましょう。少し前から、アップルパイが食べたかったのですが、今日はデニッシュ生地で。ちょっと時間がかかりますが、パイ生地よりサクッと軽く仕上がるので好きです。焼き立てを召し上がれ～。中身は以前作ったピンク色の紅玉のジャムです。市販の物より、だいぶ甘みが控えてありますのでそろそろ使い切らないとね。あれ？でも、中身少ない？生地層がパリパリ膨らんじゃうのよね。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。焼きたてがいいですよね～手軽に冷凍生地はいかがでしょう。
2008.02.18
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惣菜コロネ？
久しぶりにコロネの型を使いました。何年ぶりかしら？私のコロネ型は短めなのでいつもしっぽがギリギリで大変です。中身はクリームじゃなくて、食事パンに。写真はツナとアスパラウインナーとチーズとレタス塩たれの焼き鳥です。今日もまた、冷蔵庫の整理品上手く詰められず、チーズがちぎれて汚いですね。食べすすんでーーーーーー、最後に残ったコロネのしっぽに空洞を発見すると、また、何かを詰め込んで食べるこんなのもまた楽しいです ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.17
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型入れあんぱん
今日は、息子、子供会でディズニーランドに行ってます。集合が6時15分。いってらっしゃ～いの後、暇なので、あんぱんを焼きました。例によって、あん好きな私は、作り置きあん、ありますから。最近、実家に顔出してないなあ～。母の愚痴電もしばらく無いし・・・・・そろそろ、ご機嫌伺いしとかないと～なので、焼きたてをデリバリー。少し前の母の電話では、最近父、「調子いいみたいよ。」とのことだったのですが、やっぱり、顔を見ると安心しますね。思いついて、同じあんぱん、型に入れて焼いてみたのですが、生地量少なくて、イマイチな出来です～一応、花の模様です。前の続きで・・・・Ａ君に会った息子。息子には家族の単位を理解するのはまだ難しいかなと思って親戚のお兄さんとしか紹介して無いのですが、後で、私に「すっごい、カッコイイよね～」と話してきたのでビックリ。息子が誰かに対してカッコイイとかカワイイとか感想を言ったのは初めて。サッカー選手に会ってもテレビタレントにしても。もじもじと何も話せなかった息子。英語をちゃんと勉強しないといけない、と実感したみたいです。よし！とＤＳのソフトをいくつかポチッ。気休めな気がしますが少しは役に立つといいなあ。やってる人いますか？脳トレは3日で飽きた私です。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.16
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チョコフィナンシェと今回の出来事
一応ハート型で。生クリームと溶かしたクーベルチュールを適当に入れて。ウ～ン、適当はやっぱりイマイチ。いいんだ！あまった卵白使いたかっただけだもん。少し前までは、ちゃんとチョコケーキを作ろうと思っていたので、オーダーしたコーティングチョコでチョコがけしてみました。ウ～ン、見た目もイマイチに。いいんだ！夫と息子の分と、自宅おやつだもん。すっかりやる気の無い私です。でも、昨日は大変だけど楽しい思い出が出来たので、まあ、バレンタインシーズン、よし！とします。超イケメン君とデートだったんですよ～夫の衝撃の告白は（2.3日前の日記から続いてます）、「夫に隠し子？現るの巻き」でした。実は隠し、じゃなくて、結婚前に、子供がいるって聞いたことがあったんです。でも、冗談だろ～って気にしてなかったんですよ。夫に結婚歴はないし、しかもオーストラリアにってことだったので。まあ、そこでノーテンキなのは私ですけど。で、今回出たのは、日本に来てるから会いたいって言われてるって話。時々手紙は、そして近年ではメールで連絡はあったようです。私はといえばーーーー、「そうなんだあ」って感じ。そこでもっと複雑などろどろな感情が沸いてくれば、小説でも書けそうですけれど～。不思議なくらい冷静に、会いたいって思ってくれてよかったねとか、お母様一人で大変だったろうなあって。エリート大学まで入れて。大学の休みに2ヶ月ほどお母様と友人とヨーロッパを旅行して、最後に日本に少し滞在。夫も悩んだらしく、帰国ギリギリの日程で、私に話すことになったみたい。別に誰と食事してこようが、聞いたことも無いので、黙っていてもわからなかったのですけどね。さて、そこからが夫らしいと言えばその通りなのですが、約束の場所に行って食事をした後、意気投合？（親子で変な表現）したらしく「今日はＡ君、うちに泊まるから、用意頼む」と電話。ゲッ、夕食後、いかに早くベットに入るかを楽しみにしてる私なのにぃ～。大急ぎでいろいろ用意し、3人で飲みなおし。翌日、朝は途轍も無く弱い夫に代わり、ちょっといろいろ付き合ってお出掛けって事に。夫が言うには、奥さんが面倒みるのがスマートだって、 欧米か！！！！嘘でしょ～、なのは、私は英会話が苦手。Ａ君は日本語がまったくしゃべれない！！！！でも、ちょっとシャイで、やさしくて、まじめなＡ君。おまけに、イングランド系オーストラリア人と夫とのハーフでしょ。うっと～りなイケメン開き直ってラブラブデートとなったのでしたあ。もっともＡ君にとっては、ものすごく集中しないと、話が聞き取れない（一生分の集中力使い果たした感じでへとへとです）＆すぐには単語が出てこないな私との時間で可愛そうだったかも。懲りずにまたおいでね～Ａ君、また会えるのを楽しみにしてるよ。バレンタインデーにいろんな愛のお話でした。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.14
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バターロールとコーヒーくず湯
久しぶりのバターロールパンです。ついでに、久しぶりにパンマットで作ったパンバッグに入れてパチリ。ああ～、やっぱり飽きない味ですね、バターロール。ほっとしますわ。今日はこの冬一番の寒さって天気予報で言ってます。細かいたて縞の雲の天気図を見るだけで、寒い～って身震いしちゃいますね。こんな時は温まるくず湯はいかがでしょう。今日はインスタントコーヒーも少し加えて。とろっと甘いくず湯は心まで温まる気がしませんか。気苦労で倒れそうな私です ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.13
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和テイストカナッペ？
スリム食パン型で細長パンを。でも、釜伸びイマイチで・・・・まあ、気を取り直してーーーー、冷蔵庫の残り物をカナッペに。写真はいくらとアボガドきんぴらマヨホタテバタータコマリネとアボガド白子と長芋生ハムとアボガドその他写真に載ってない無いものいろいろ、冷蔵庫整理。なんとなく和テイスト？この頃アボガドがお気に入りです。さて、昨日の続きですが・・・一応夫婦のことなので、そんなことまで聞きたくないよ～と、不快に思われる人もいるかなあと思い直しまして。聞きたいコールが多かったら、私としてはそれほど気にしてないので、別にかまわないのですけけどね。すみません、思わせぶりになっちゃいましたあ。それよりも、もっとショックな出来事。少し前に購入したこの型、間違えて違う型が送られてきたの～急いで、メール送ったけど、かなりがっかり。バレンタインには間に合わないじゃないよ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.12
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SHORTCAKE BASKETS PANなら1時間でイチコロです
さて、昨日の日記で、息子たちのおやつに何を作ろうか、と書いたのが2時少し前。そして2時45分にはバッチリおやつの時間になりました。ノルディックウェアの新商品！ノルディックウェア バスケットパン SHORTCAKE BASKETS PAN前にも焼いた加藤千恵先生のジェノワーズタルトの生地ででも、やっぱり米粉ですが・・・・まだ粉とどかないよお～。型離れはすこぶる良いので、すっぽと抜けてすぐに生地を冷やせます。デコレーションも簡単なので、あっと言う間に、いちごケーキの出来上がり。いちごたっぷり乗せて、コレならお子ちゃまはイチコロですよねちょこっとおやつに本当に重宝します。この型。米粉に関しては、好みがあるよね～。最中の皮を連想するのは私だけじゃ無いはず。今日はお天気がよく、暖かいので久しぶりにドッグランに行ってきました。Poohはわんこ大好きなのでフレンドリーにとても楽しそうなのですが、よそのわんちゃんがとてもお行儀よく見えるのは。。。。。。あっ、そうそう、その後、夫から衝撃？の告白が・・・・続く。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。大きいのも良いですねえ。
2008.02.11
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米粉ロールケーキとアボガドサンド
米粉のロールケーキを焼いてみました。ふれこみのように、しっとり、しゅわっとした口どけ、って言うかさくっに近いかな。で、ロールした時びびわれ気味。腕が悪いだけか・・・・改良が必要なようです。それでも、義母の誕生日ケーキにしちゃう私って・・・・ママパンさんでオーダーした粉類が届かないのよーーーーー。早くしてッ！アボガドのサンドが食べたくなって、早く焼ける小さいパンを。ホントは真ん中にくびれがあるプレッツェンのはずなのに～。いつものことですが・・・生ハムとわさびドレッシングで和えたアボガド、ベビーリーフです。シンプルなパンはサンドで美味しいですね。昨日の雪が残っていて、今日のサッカーの練習が休みになった息子。早速朝から友人たちが遊びに来ています。サッカーのメンバーじゃ無いのに、なんで休みってわかったのかしら？リビングに居るとうるさいのでパソコン部屋に非難。さ～て、おやつは何を用意しようかなあ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.10
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一口いちご大福
ちっちゃないちごをもらったので、biyoさんの真似してまた、いちご大福を。作る手間は同じなんですけどねぇ～。一口、パクッは食べやすくて、あっと言う間に完食。この頃気分が下降気味たくさんのいちごをもらってもケーキを作るテンションまで上がりません。夕飯の片付けを終わると、いかに早くベットにもぐり込むかを楽しみにする毎日です。みんなのベッドに湯たんぽを入れ、（我が家はず～っと湯たんぽ派です）子供を残し、そそくさとベッドへ。だらだら～っと、読書の時間。それはそれで楽しみな時間なのですが、他のやりたいこと、やらなくちゃならないことがたくさん。。。。大体、もっと役に立つ本を読むとか～って役に立つ本ってなんだ？？？？ぽかぽか布団から抜け出し、気分が浮上するのは春になってからでしょうか。今日もちらちら雪が降り始めました。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。【バレンタイン限定】愛犬用バレンタインデイケーキ「SWEET HEART」 5号ササミ入り+ Angeloのワンちゃんのおやつ クッキーの詰合せです♪ プラスアンジェロのバレンタインデー...今はわんこ用のバレンタインスイーツのほうが気になります。
2008.02.09
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初めてのお弁当画像だよ～
今日は息子、学校の社会科見学で、お弁当を持っていきました。最近流行のキャラ弁を小5にして初体験させてあげようかと思って息子の幼稚園は完全給食だったので、お弁当を作ったことは数えるほど。今までカニさんウインナーやりんごのうさぎさんくらい。。。。って一昔前の話みたいですねでも、娘との会話で・・・・私「くまさんと、雪だるまくらいなら出来るかなあ」 「お花とかハートとか作ってさあ・・・」娘「それって、キャラ弁じゃないよ！」 「たとえばあ、ガンダムとか、せめてピカチューくらいじゃないと」私「えっ！・・・・」もちろん、無理です。。。。。息子、小５にして、未だキャラ弁未経験はあ。毎日すごいキャラ弁作ってるお母さん、尊敬ですわ。しかし、もう弁当箱、大きくて2段なんだよね。可愛くない！！！ますます、遠のきそうです。ボダムのポットに気がつくとヒビが入ってました。水が漏れるってほどじゃないんだけど・・・あ～あ、やっぱりガサツな私にはガラス製品は向いて無いみたいです。大きいポットをまた探さないと・・・・頂き物の、「源吉兆庵」の「春彩花」と、地元菓子店の抹茶生チョコ。地元の古くからある飴専門店で、驚くほどたくさんの手作り飴があります。飴以外のお菓子は少ししかないのですが、何年か前から売り出した、抹茶生チョコ、これが美味しいんです。しかも抹茶味だけ。こだわりなのかしら？久々登場わんこPooh。トリミング前で、ボサボサ。犬相、変ってます。夏は家中のドアは開け放しで、何処でも好きなときに行けたのですが、寒い冬は部屋のドアを閉めてますので、ストレスあるそうです。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.08
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チョコハートクッキーinプリフラ
チョコがけのクッキーです。チョコでコーティングしたら、壊れにくいかなあ～と思って。ん？壊れにくい？なぜ？？？？だって・・・・ワイヤーをつけて焼いたクッキー、プリザーブトのバレンタインアレンジに。プリは去年アレンジしたものを、もちろん、とっておきますよ。貧乏症ですからねでも、綺麗にチョコがけできた～と喜んでいたものは、ワイヤーが外れたり、挿す時に割れたり・・・・・あ～あ、汚い仕上がりのものになっちゃった ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。バレンタインデーまであと少し
2008.02.07
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スティックチーズケーキ
昨日は、何年ぶりかで友人が訪ねて来てくれました。駅まで迎えに行って、そのまま駅ビルでランチ。地元じゃ、コレって言う美味しいお店が無いんだけどねえ～食後のデザートはうちに戻って来てからいただきました。お持たせの美味しい和菓子と、私はチーズケーキも作っておいたので、もちろん一緒にいただきますちょこっとプレゼントと一緒に、チーズケーキもスティックにしてくるくる。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。お菓子の小分けに便利！かわいい耐油グラシン袋 【daily★バレンタイン0204】
2008.02.05
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いちごタルト
なんで半分かというと・・・・写真が撮れていなかったの。半分食べたところで気がつきもう一度写しなおし。ついでなので、中側も。アーモンドクリームを敷きこみ焼いて、カスタードクリームを重ねる定番タルトです。大きいいちごしかなかったので、刻んで乗せました。今日は朝から雪で、みんな家にいたので、明日の娘の誕生日を前倒し。明日は忙しいんだよね～。娘も私も雪が止んだので、これから予定通りレストランご飯です。急いで、豆まきとそれから鰯の頭をヒイラギの枝に挿して玄関におかくちゃね。。。。。恵方巻きはお昼にしっかりいただきましたよん。息子はもちろんですが、なんとなく大人も雪景色はウキウキしまね。用事も無いのに、近所まで息子と歩いて買い物に行きました。新しい雪の上を踏むキュッキュッという感触がたまりません。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.03
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いつもの惣菜パンとおさつチップス
娘が、ゲームセンターから、大量のチョコバーを持ち帰りました。ゲームセンターもバレンタインデーモードなのかな？ こうなると、息子には、母のおやつは、太刀打ちできませんので、それでなくても、焼き菓子は人気無いです。ちょっとヘルシー思考で、さつま芋チップスなど。別にコレが好きなわけではないのですけどね、ホントは時間もないし いつもの惣菜パンです。家にあるハムやウインナー、ツナやチーズなど。実は、諸事情から、分割後ベンチタイムが１時間も入ってしまってやっぱりパサついたパンです。惣菜パンなら誤魔化せるかな？子供たちには内緒にしておきます。やっぱり時間が無いときは何やっても失敗しますわ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.01
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粒あんシフォン
忙しいと言いながら、また焼いてます。。。。。時間が無いときはこんな焼きっぱなしのお菓子がいいですね。今日もいつもの自家製粒あんが入ったシフォンです。先日のチョコシフォンもそうなのですが、ぼけた味のシフォンは好きでは無いので、コレも粒あん、結構たくさん入ります。ふわふわだけど、和菓子の趣も ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.01.30
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