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材 料 卵 玉ねぎ ピーマン ベーコン 塩コショウ
2020.12.04
作り方 1)冷蔵庫からだした卵を沸騰した湯で8~9分茹でる 2)殻を剥いてだし醤油に浸ける
2020.06.26
材 料 卵 はんぺん 味醂 砂糖 塩 作り方 1)材料をミキサーにかける 2)天板に流し入れる 3)オーブン180度で焼く 4)ロール巻きにする
2020.01.03
材 料 生食用卵 出し醤油 作り方 1)卵を冷凍する 2)卵を解凍し、卵黄と白身に分ける 3)卵黄を出し醤油に漬ける
2019.07.14
サラダやラーメンのトッピングに作り置きしています 材 料 ゆで卵 麺つゆ 作り方 1)ゆで卵の殻をむく 2)麺つゆにつける
2017.04.10
「温泉たまご作り器」でじょうずにできました不用品の整理をしていたのですが・・・もうしばらく手元におくことにしました
2017.03.11
材料 黒豆もやし(1袋)、 卵(4個)、 豚肉薄切り(4切れ) 塩・酒・牛乳 適量 和風だしの素・油 少量 作り方 1) 卵とすべての調味料を混ぜておく 2) フライパンに油を入れ、(1)を焼く 3) 卵が半熟のうちにもやしをのせ、その上に豚肉を広げる 4) 裏面が焼けてきたらひっくり返し、豚肉をこんがりと焼く 5) 仕上げにケチャップ、ソース、マヨネーズなどをかける 【気付いたこと】 ● もやしの水気をよく切っておくこと ● もやしの”シャキシャキ”した食感を損なわないよう手早く調理すること
2014.09.24
材料 ゴーヤ、木綿豆腐、厚切りハム、卵 作り方 1) 水切りした豆腐を一口大に崩しながら炒めて取り出しておく 2) ゴーヤ、ハムを炒めて豆腐を戻し、酒・醤油で味付けする 3) 溶き卵を回しかけて仕上げる
2013.09.11
● 作り方 1) 卵をわりほぐし、砂糖、塩で味付けしてうす焼きにする 2) うす焼き卵を蛤に似せて折りたたみ、中にすし飯をはさむ 3) 金串で3本くらい焦げ目をつける
2013.03.04
オムライスに手作りのトマトソースを添えましたトマトソースの作り方は こちら
2013.02.15
● 材料 卵(3個)・生椎茸(5~6個)・トマト(1個)・人参(半本)・玉ねぎ(半個) かにかま(5本)・だし醤油(大1)・水溶き片栗粉(少々)・サラダ油(少々) ● 作り方 1) トマトは2cm角に他の野菜はせん切りにする 2) 卵はだし醤油と水溶き片栗粉を入れて混ぜておく 3) フライパンにサラダオイルを入れて野菜を炒める 4) (3)に(2)を流し入れ、かにかまを散らし蓋をして蒸らす
2012.06.23
● 材料 卵(4個)・椎茸(3ヶ)・舞茸(1/2袋)・カニ缶(1缶) 長ネギ(1本)・刻みネギ(少々) ● 調味料 水溶き片栗粉(少量)・サラダオイル(適量)・鰹だし(150ccくらい) 塩胡椒・ごま油(少量)・マヨネーズ(大1) ● 作り方 1) ボールに卵・カニ缶(1/2缶)・マヨネーズ・鰹だし(大2)を入れて 混ぜ合わせておく 2) 鍋に鰹だしと残りのカニ缶を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、 刻みネギ・ごま油を加える 3) フライパンで椎茸・舞茸・長ネギを炒め塩胡椒し、(1)を加え両面 を焼く 4) (3)を皿に移して(2)をかける
2012.03.31
◆ 材料 卵(3個)・シーチキン(一缶)・ネギ(適量)・牛乳(大さじ2)・だし醤油(大さじ1)
2011.08.02
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