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● 材料
卵(3個)・生椎茸(5~6個)・トマト(1個)・人参(半本)・玉ねぎ(半個)
かにかま(5本)・だし醤油(大1)・水溶き片栗粉(少々)・サラダ油(少々)
● 作り方
1) トマトは2cm角に他の野菜はせん切りにする
2) 卵はだし醤油と水溶き片栗粉を入れて混ぜておく
3) フライパンにサラダオイルを入れて野菜を炒める
4) (3)に(2)を流し入れ、かにかまを散らし蓋をして蒸らす
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