緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

雑誌等では「ドゥー」が多いかな、ともかく菅又亮輔シェフの都立大学前のお店です。

来月行こうかと思ってますが、その前に友人からいただきました

彼女と半分（たぶん）でちょうど良い大きさのシュトーレン。



写真ではわかり辛いけど、砂糖たっぷりでまたまた 雪への憧れ

これまで食べたシュトーレンの中では一番柔らかい感じがします。
今朝食べたら最初より更にしっとり馴染んで美味しかった～

これはパサパサ系お嫌いな Belgische_Pralines さんも気に入られるはず。

レーズン嫌いなわたしでもサクサク行けちゃう。
アーモンドやフルーツのピールのこりっとした食感もいい。
そしてコリアンダーのせいかしら、微妙にスパイシー。

全てが複雑に絡み合いつつ、統一感のあるお菓子でした

ガレットさんのよう 薄くカットして少しずつ 、と思ったけれど
美味しくて厚めになりました



もうひとつは「ボストック」。




ブリオッシュのような生地にアーモンドがたっぷりと
ケーキとパンの中間のような感じ。甘さは結構ありました。

いつも素敵なものを（そもそも好み似てるんだけど）選んでくれる友よ、ありがとう

こちらのお店は「ヴェリ－ヌ」でも有名。
ガレットさんの 最近の記事 の中にリンクもあります。

以前はピエール・エルメにいらした菅又シェフだけあって
エルメマニアのはまこさんにも多くの記事が。最新は これ 。
クリスマスケーキのupも楽しみですね
家族で眼鏡 さんも絶対召し上がってると思いますが、ごめんなさい、見つけられませんでした。


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