四国遍路　ゆるり紀行

• 毎年 　沢山のりんごを 頂きます
• 長野産＜ふじ＞は　実が締まっていて　時折蜜が入っていて　美味しい

• でも、お正月を過ぎて段々暖かくなると
• 水分が抜けて　柔らかく スカスカ してきました。（慌）；

甘く煮詰めて　 ジャムにしたり　パイにして楽しみます

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• ～　すごく、簡単です　～
• ♪材料♪　 　＜ 基本＞　りんご　２個　　 砂糖　大さじ　４　 レモン汁　大さじ　１　
• 卵の黄身　１個分　　 パイシート　４枚　　
• 　　　　　 　
• 　　　　　　　＜好みで＞ 　 洋酒　バター　ハチミツ

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• ～　大分煮詰まってきました　～
• ♪作り方♪　 １）りんごの皮をむいて、いちょう切りにする
• 　　　　　　　　　ペースト状が好みなら細かくきる
• 　　　
• 　　　　　　　２）砂糖とレモン汁をかけて混ぜ合わせ、しばらく放置する
• 　　　　　　　　　水を加える方法もあるが、あたしは水分が出てくるのを待つ（無水）
• 　　　　　　　３）細かく切ったレモンの皮を加えて、厚手の鍋に蓋をし
• 　　　　　　　　　弱火でジックリと煮詰める　　　　　
• 　　　　　　　　時々混ぜていると、段々♪とろり～んとしてくる
• 　　　　　　　４）最期に好みのモノを入れて火を止め、粗熱を取る
• 　　　　　　　　　（今回はラム酒と甘味が足りなかったのでハチミツを入れました＾＾）
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～市販のパイシート４枚で 下駄みたいな大判 パイを２個焼きました～

　　　　　　　　　　　５）解凍したパイシートを一回り大きく伸ばし、上のパイに切込みをいれる

　　　　　　　　　　　６）りんごを半量ずつ分けて、四方をホークで抑えながらくっつける

　　　　　　　　　　　７）パイの上面にといた黄身を所々に塗る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　８）１７０℃のオーブンで３０～４０分焼き色を見ながら焼き上げる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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• ～　うまそぅ　～

クリームチーズがあったので　りんごの下に塗ってみたけど

思ったほど味はしませんでした＾＾*

こんな雨の日に 　熱い珈琲 で食べると　和みますね～

ブキッチョ。ヘタッピ。 でも、それなりになりますよ＾＾

ミヤネ屋で３時 から

国府宮のはだか祭を特集 するんだって＝!!

見てこよう。＝足＝足

興味ある方、どうぞ＾＾

あたしの文章より　 「一見は百聞にしかずぅ」