ビバ！ベーグル

全粒粉ベーグル☆はるゆたか

仏像にハマってます。菩薩と如来の違いを熱く語ります。全国の仏像の写真集も持ってます。マニアです。私じゃありません、主任です。teconaさんのベーグルを食べて刺激を受けたので、さっそく全粒粉入りのベーグルを作ってみました全粒粉ベーグルお粉は、はるゆたかと全粒粉、もてあましてるゴールデンヨットを使用。写真はありませんが、一緒に作ったキタノカオリ100%の抹茶ベーグルと比べると一回り以上大きくできました！焼いたその日は、アゴガ疲れるほどのモチモチ感皮が香ばしくて、甘みもいい感じだったのに翌日は乾燥気味で香りも薄くなってました美味しさ持続って、難しいです翌日までしっとりお粉の甘みが持続するのは、はるゆたか100%のほうが上だな次回はもう少し分量を変えてみよう！メモメモとパン食べまくりの1日でした