暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

根岸農園です

残すところ～今年もあと２日となりました。

年末年始のご準備は、進んでいますか～？


芋きんとん
＜レシピ＞



お正月のおせち料理の定番の１つ「栗きんとん」ですが、

市販の栗きんとんは高いし、甘いし・・

手作りするにも、栗の水煮はちょっと高い！！

きんとんと言えば～栗きんとんが定番ですが、

豆やりんごやみかんなどを使った様々なきんとんがあるようなので～

ココは、ちょっと変わった？

「我が家流～♪」のきんとんを楽しみたいと思います






きんとんとは、漢字で「金団」と書きます。

金の団子もしくは金の布団という意味で、
転じて金塊や金の小判などに例えられ商売繁盛・金運・財運をもたらす福食として、
正月のおせち料理の定番となっている。
糖分濃度が高く粘り気の強い餡で栗をまとわせた非常に甘い料理で、
餡には栗もしくはサツマイモを材料に用いるのが一般的である。
また黄金色をより鮮やかにするためにクチナシが用いられることも多い。

（ウィキペディアより）



簡単☆芋きんとん


料理名：きんとん　さつまいも
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
おせち料理やおやつに「きんとん」
きんとんとは～「金団」とも書き、
その色から財産、富を得る縁起物とされています。

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今年も豊作でたっぷり楽しんだ「サツマイモ栽培」

たくさん収穫したんだもん♪

我が家のサツマイモに感謝の気持ちを込めて～作ってあげなくっちゃね☆





美味しくってついつい食べ過ぎちゃうサツマイモ。

でもあまり食べ過ぎると、「〇なら」がでちゃうから～あまり食べられない？

それじゃ～もったいない！ってことで・・

さつまいもとおならの微妙な関係について調べてみました。


Ｑ.サツマイモを食べるとおならが出るのは本当？

Ａ.本当です。

Ｑ.何故おならが出やすくなるの？

Ａ.サツマイモのデンプンの粒子はパンやご飯に比べてはるかに大きいため、
　胃や小腸ではなかなか消化できません。

Ｑ.さつまいもを食べてもおならが出ないようにすることはできるの？

Ａ.できます！　それは皮ごと食べることです。

Ｑ.何故、皮ごと食べるとおならが出にくいの？

Ａ.サツマイモを食べてもおならが出にくいようにするためには、
　早い段階で消化してやればいいわけです。
　皮のすぐ内側にヤラーピンという消化酵素の一種があり、
　これを一緒に食べれば・・
　胃や小腸で早々と消化され、おならが出にくくなります。



いかがでしょうか？

参考になりましたでしょうか？（笑）

ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ





食物繊維がたっぷり～で、

ビタミンＣが豊富で美容に効果大のサツマイモ♪

手作りのきんとんを作って、
黄金色に輝く財宝にたとえて豊かな一年を願いましょう！！

もしかしたら～宝くじ当たるかもよ☆






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サツマイモ・・11月に収穫したばかりなのに～

もう「サツマイモ苗」の予約販売が始まっているのですね・・

(＞▽＜；； ｱｾｱｾ

皆さんはもう～予約しましたか？

最近は、なんでも早くって～困っちゃいますね。

苗♪有機栽培用サツマイモ極上【有機安納芋の苗】25本日本でここだけ【有機JAS】坂出市/宮下泰...