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のむりえさんに誘ってもらい奥さんと。お高そうな雰囲気です。くぐり戸を入ると、ゆとりある店内に、カウンターに6席、四人掛けのテーブル席が三つ元気そうなご主人の前に席を用意していただいてました。一色、加藤農園のトマト、有名ですね。春ですね~キンキのお刺身、甘酢でさっぱりと美味しい。今夜の食材。タラの芽、ウド、行者ニンニク、新たま、シラウオ、こちらも春。野菜からスタートですか、珍しい。お皿の模様が変わってるな~と思ったら、ジャクソンポロックの絵。天婦羅屋さんで、こんな器使ってる所、無いだろうな~、若いセンスだね。ウドの天ぷら、初めて頂きます。水分多いからアッチアチ!新玉イイね。シラウオは春の定番ですね。雲子のグラタン、白子とクリームソース、合うよね。海老は、ちょっと揚げすぎちゃったね。芯がレアが好きです。写真を撮り忘れてますが、穴子天も大きくて立派で、おじさんと、のむりえさんは、もうお腹いっぱいでかき揚げ丼が食べられず、おにぎりにしてもらいお土産に。奥さんが白海老のお蕎麦。デザートの苺のプレゼンテーションですが、おじさんは、ちょっと恥ずかしい。若いお姉さんは喜ぶけど、おじさんは、何事もなく普通に出してね(笑)高級そうですが、肩ひじ張らない雰囲気で、お値打ちで、流行るのも納得のお店でした。
2024年03月06日
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日曜日、お天気がはっきりしないけど、ちょっとぶらぶらしようと、奥さんに三河安城駅まで送ってもらう。駅北の洋食屋さん、ブランシュに行ったらお休み。お隣の、ふく井もお休み。あら~、プランAもBもダメ。駅南に回り、北京本店は・・・当然無理。中に入れず、階段迄並んでます。午後一時は過ぎてますが、関係無し。まあちょっと南へ行くと、魚魚丸がありますが、そこも待ちが沢山。で、もっと南へ行くと、天丼のさん天、ココも混んでるだろうと思いつつ店内を覗くと、空いてるじゃん。五分ほど、タッチパネルを独占して、やっと買えた、ふぐとわかさぎ天丼。わかさぎ2尾と海老天2尾の追加注文が難しかったんです。ビールと大根おろしは、席に着いてから、スタッフのお姉さんに直接注文。最初から、席で注文、受けて欲しいよ。海老天3尾、わかさぎ3尾、茄子1、レンコン1、ふぐの大葉包み1、小海老かき揚げ1豪華です。これでビールをごきゅごきゅぷは~~~あ~~~天国です。丼つゆがかかっていないのがイイですね。塩で食べられます。塩天丼も旨いよね。釧路のわかさぎには、きっと数段劣るだろうけど、ホンモンを食べたことが無いから大丈夫(笑)さっ、缶ビール飲みながら、歩いて家まで帰りましょう。
2024年02月19日
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焼津に、静岡市の成生さんで、長年二番手を務められた、なかむらさんという方が、お店を始められました。五月に開店して、既に予約が取りにくいらしい。それを、のむりえさんが、何度も電話して、お昼の席をゲットしてくれました。焼津駅から、歩いて五分十分の距離。住宅街の中に、ひっそりと。アプローチも味の内だね。目印は、ひかえめな表札だけ。小間な待合が在り、その先にカウンター席が待っていました。成生で何度もお会いした顔が、笑顔で迎えてくれました。落花生のポタージュ?地元の鯵とキハダ成生と同じ、太刀魚の天ぷらからスタート。大根おろしをたっぷり乗せてね。太刀魚が見えん!!おくら、青っぽい香りが広がる。今月初めに成生に行ってるから、季節的に種が重なりますが、却って、師匠と比較出来て、興味深い。茄子エボダイ甘鯛新牛蒡カボチャ鯵とイカの磯部揚げと言われましたが、はんぺんのようで、面白い食感で美味しい。これは、オリジナルかな。新銀杏、静岡でも、新銀杏が取れるって、成生さんで知りました。ドウマンガニの酢のもん。随分昔に食べたっきりで、ドウマンガニの味を忘れてしまった。新じゃがアカイカイカって、本当に旨いよね。ピーマンキンメダイオサツ小鯵天丼デザートを入れて、20品!!品数は、圧倒的にこちらが多い。美味しいけど、としょりの腹は、爆発寸前。翌朝の体重は、一気に63キロ台になり、63.6キロまで増えてました。お腹が、夜でも減らんかった。美味しい天麩羅屋さんが、また一件増えましたが、こちらも、他人の褌を借りないと伺うことはできないでしょうね。
2023年10月01日
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奥さんが、東浦イオンでポアロを上映してるから行こう。と。ビュッフェコーナーでツマミとハイボールを頼んでいるように見えますが、ココに行きつくのが、もう、大変で、店を出ようと、真剣に思いました。一階の食堂街。初めてのお店、テーブルでタブレット注文。この時点で、しゃったこいた。と思いました。判らん・・・、お薦めを見ていたはずが、いつの間にかお子様セットの画面に移動してる・・・。まだ、途中なのに、注文確定でイイか?と聞いてくる・・・五分くらい格闘していたと思います。やっとの思いで、おじさんは、ホタテを食べて東北の応援のつもりで、ホタテと海老の天重と掛け蕎麦のセット。奥さんは、鮭の親子丼と小かけそばを注文したつもりが、奥さんの分が、なぜか、お会計済みに成らない。また、五分くらい格闘して、結局「すみませ~ん、店員さ~ん。」と。テーブルに来た店員さんの一言目「難しいでしょう、ごめんなさいね。」判っとるなら、まっと、優しいメニュウ画面にしたれや!!と叫びそうになりました。事情を説明したうえで、奥さんの注文を店員さんがやってくれたのに・・・「おかしいわね~、なんで注文にならんのかしら?」流石に気の長い奥さんも、「もうイイです、あ~たと同じ注文でイイです、プンプン!!。」と。二人で、東北、ホタテ支援が出来ました(笑)ポアロさん、一回、タブレット注文してみん!!
2023年09月24日
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どこかに親子丼、ないかしゃん。と思いつつ車を走らせてサガミを発見。サガミは和食麺処と謳っているから、麺だけじゃなく和食があるじゃん。和食→丼もん→親子丼の展開は、なんら無理のない論理的展開。へ~、サガミも店舗ごとに蕎麦を挽いているんだ。丸亀製麺みたいに、もっと、これをTVCMで、前面に打ち出せばいいのに。って、サガミのCMって、どんなん?印象に残って無いな~。おじさん自身、過去にサガミに入ったことがあるのか、記憶が定かではない。おっ、かつ丼発見!親子丼もあるかな?海老のふわたま丼って、ふわ玉とくれば親子丼でしょう!親子丼、親子丼、お・や・こ・ど・ん・は?あれ~?かつ丼、海老丼とあって、親子丼が見えず。別のメニュウに乗っているかと、ランチや鰻丼のメニュウにぞあるらんとて、それらをみるにも見えず。奥より端へ読み、端より奥へ読みけれど、かつ丼、海老丼とばかり書かれて、親子丼とは書かれず。無い・・・親子丼が無い!おじさん、足摺はせんけど、悲しい。期待を裏切られて悲しい。悲しいけど、腹は減る。大海老天のふわたま丼、ミニかけ蕎麦付きを注文。丼デカくて豪華だね~海老天もカラっと揚がってます。柔らかめの普通のそば。おだしは少しだけ濃い目。海苔じゃなくて三つ葉です。イイね~確かに海老天デカいです。ちゃんと全部海老。卵の上のとろっとしたものが最初大根おろしと思ったのですが、天かすでした。だから、ふわたまか?卵は半熟、嬉しいです。これで親子丼やると、人気出ると思うんだけどな~味はやや濃いめの甘辛醤油。卵の下に青海苔が敷かれていました。天かすのとろふわ、最初はイイんですけど、えび天の衣も在るから、おじさんには、油が多くてくどくなってきました。週末は64キロ台。週始め、月曜に海老天丼とそば食ったから、今朝の体重は、また64キロ台かと思ったら、現状維持でした。
2023年06月06日
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なかなか美味しそうな海老天とじ丼でしょ?豪華に海老天が四尾です。衣はふわふわだけど、卵のとじ方が、ちょっと煮えすぎだね。衣が多くて太いけど、長さ的には、尻尾から頭側迄全部海老。尻尾が特に立派(笑)カリフラワーライスを温めて・・・海老天を卵でとじて煮てるみたいな・・・・・・事はしなくて、あら不思議、四角い塊にお湯をかけて・・・今のフリーズドライ技術は凄いです。この四角い塊をフライパンに入れて、お湯をかけて煮込むだけでした。パッケージには、熱湯をかけて60秒と書いてありましたが、実際は、それでは海老天がカチカチ3分くらい煮たんですが、海老が硬い。干物です。当り前か、フリーズドライなんだから。改めて熱湯に五分くらいつけておきました。そうしたら、何とプリプリ感のある海老に変身!!ちゃんと海老の味もします。結局、最初からだと10分くらいかかり、おじさんは、最初、煮込んでも固かったわけですから、熱湯をかけて10分放置では冷めてしまうし、まだまだ改良の余地がある食べもんでした。これでは、まだ宇宙には行けない。でも、宇宙で、閃いたんですが、この技術が凄く進歩したら、人工冬眠より、フリーズドライで人間を宇宙船に乗せたほうが、軽し、熱湯さえあれば生き返るんだから画期的だと思いました。
2023年04月26日
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なかなか天嘉さんの「次」が見つかりません。天嘉ロスから抜け出せません。今は、「はげ天」と「天一」でお茶を濁しています。奥さんと待ち合わせて、はげ天さん。ミッドランドスクエアの会員カードを見せると生ビールの小が一杯サービスなんです。エビからスタートが落ち着く。白舞茸、味が濃いです。大きなワカサギです。シャブリのハーフサイズくださいな。フキノトウが出てきました。としょりになると、こういうもんが好きなんだよ。さくさくほろにが、春だなって。キスの骨せんべいは初めてかな。キスの白身って儚くてイイよね。海老芋の天ぷら。もくもくねっとり。ハイボールください。海老二回目は大葉巻き。天嘉さんの、ふっといアスパラが懐かしいな~ジューシーさが段違いです。ハイボールお代わりください。舌平目の天ぷらは初めて食べました。言われないと、判らん、普通の白身魚と思っちゃうアホベロです。柱のかき揚げ。青柳ではないそうです。イタヤガイ?って言ったかな?奥さんのご飯を一口貰って、かき揚げ丼でフィニッシュ。ご馳走様でした。天ぷらはお店で揚げたてを食べるのが一番だね。洗いもんも無いしさ(笑)
2023年01月19日
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些細な事でも、気になることは早め早めに解決するのが精神的にも、時間的にも無駄が無いと思う。つまんないことで、くよくよ悩み続けるのはアホらしいよね。天玉子丼セットと、天とじセットって、何がどう違うんでしょう。11月7日に来た時、これが気になりました。気になり始めると、夜も寝られません。御主人に直接尋ねました。「天玉子丼は、天丼を卵でとじてあるご飯もん、天とじは、天ぷらうどんの卵とじ。」でも、なんで値段が違うの?天玉子丼セットで小うどんを付けたのと、天とじセットで小ライスをつけたものでは、うどんが小になるか、ご飯が小になるかしか違わんのに、50円の差は、うどんの小はライス小より50円も高いって事?それとも、天ぷらに差が出るのか?ますます夜寝られんじゃん。メインの前にお茶とデザートが来るのが、ここの通常のオペレーションなんだ。羊羹迄入ってます。ランチタイム、先客は一人だけ。御主人のお友達なのか、二人でず~~~~っと喋ってました。メインの前に味噌汁が来るのも、ここの通常オペ?随分と、煮詰まってます。アッ、おじさん、小うどんを味噌汁に替えてもらったの。糖質ダブルはイカンもんね。と、到着しましたが・・・これが、天丼の卵とじなんでしょうか?事態が、少し、のみ込めない・・・これ、親子丼?これ天玉子丼ね。これ11月7日に食べた親子丼ね。確かに、これには鶏肉が見えますが・・・今回の天玉子丼は・・・あっ、6時の位置に茄子天を発見9時の位置にジャガイモの天ぷらの一部らしき角張った物体を認めます。しかし、他は玉子とタマネギと蒲鉾で、親子丼と区別がつきません。上層部の玉子層を食べ、慎重に表層の剥離操作を進めると・・・縦の中心線より左半分に、ふやけた、分厚い天ぷらの衣に埋もれたジャガイモ、人参、ネギの残骸を認め、所謂かき揚げに似た物体が存在するような・・・。観察を継続すると、12時方向に海老の尻尾を認め、円の中心点に向かい、やはり液体を充分含み膨潤化した衣に包埋された逆Cの字の海老が横たわっているのが確認されました。かけ揚げ部分を除去し、脆弱なえび天衣堆積層を剥離すると、海老の全貌が明らかに成りました。なんと、衣の全長の半分までしか海老はありませんでした!!おじさんの小指より小っちゃい海老ちゃん、寂しすぎます(涙)えび天玉子とじ丼とは表記されていませんから、なんの問題もありません。でも、どちらかと言えば、天玉子丼、正確には、天ぷらの衣を玉子でとじた丼もんでした。
2022年12月14日
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木曜日、晩御飯は奥さんと名古屋で。奥さんが松坂屋の天一さんの天婦羅がイイかなってことで。ビールを飲んで、シャブリのハーフを頼む。シャブリなんて何年ぶりにだろう。天嘉さんでも、天麩羅にはシャブリを薦められたけど、いっつもシャンパンだったな。後は日本酒ね。車エビ、大きいのは嬉しいけど、硬くてしっぽ迄食べられない。無理に食べると、海老の殻って歯の間に挟まって、なかなかベロでは取れんのだよね。椎茸って、天麩羅美味しいよね。椎茸に限らずキノコって、天麩羅にするとエキスが逃げられなくて濃い味になるのかな。アスパラは長いまま食べたい。穂先から食べましょうって、天嘉の大将が教えてくれた。おじさんの天婦羅の基準は今も天嘉。ホタテのレア、塩をパラリと、旨し!穴子も長いまま食べたいな~骨せんべいポリポリ。〆のかき揚げ丼。かき揚げの衣がおじさんには多いです。衣が厚過ぎて何のかき揚げか判らんよ。箸で持つとかき揚げが重いんだもん、衣が多いと思います。もっと軽くサクっと、向こうが見えるように軽いかけ揚げが好きだな。ゆっくり、出来立ての天婦羅を一品づつ食べられるのって贅沢です。楽しかったな~ご馳走様でした。偶然、靴が白でおそろ。しかも、靴下もおそろで赤でした。揃えたみたいで、ちょっと嬉恥ずかしい。週末に体重が増えてしまった。不味いな~
2022年10月08日
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冬もんのクリーニングを出しに行ったついでにランチ貸店舗の長屋の右端の天婦羅屋さん。塩天丼が気になる。1200円は、田舎の天婦羅屋さんにしては、なかなかなお値段。夜は居酒屋スタイルか?焼売まである。夜覗いてみたいけど、車でしかこれんからな。お味噌汁がついてました、嬉しい。ぶつ切りの海老天二尾分とシイタケの天ぷら。パラリとかかった塩が良い塩梅。おいしいですけど、これで、1200円は?と思ったら・・・下から、たれ天丼が出てきました(笑)面白いけど、「俺は塩天丼を食べたかったのに、なんで勝手にたれ天丼を入れるんだ、金返せ!」って怒る人は居ないんでしょうか?おじさんは、得したって思える単純な客です。たれのかかった衣がご飯の蒸らしで、ふにゃふにゃに成って、これだけでご飯がすすんじゃいました。
2022年05月27日
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