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のむりえさんが、玉子ちゃん大王に、ブログネタをプレゼントしてくれました高級漬物屋さん、銀座若菜のゆで卵の味噌漬け名前が、名古屋たまご岡崎の八丁味噌に、ゆで卵を漬けちゃうと言う大胆なお漬物一ケづつパックされ、竹籠に入っている。なんか可愛い出すとな感じ・・・なんか「食べちゃって大丈夫」って不安断面図は、黄身は確かにゆで卵の黄身だが、白身が、味噌と一緒の色になって区別が付かないこれが、あ~た、日本酒と一緒に食べると、どえらい合うでいかんがなんかね、「豆腐よう」ごたる味わいで、めちゃ日本酒に合います黄身の部分より、赤味噌と白身が溶け合ってる所が泣かせますお酒がすすむ君です江戸たまごって言うのも売ってるから、通販しようと思います。のむりえさん、珍しいものをありがとうございました
2006年12月14日
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買い物って、気持ちいいな~昨夜、ジムの帰りに、買占めに行きました中村屋のらーめんサークルKのお兄ちゃんに、ダンボール箱で、一箱ずつ、中村屋の「しお」と「しょうゆ」下さいって言ったら、バラして店頭に出すから、箱での在庫が無いと言われてしまいましたとりあえず、買い物籠に入るだけ購入隣のレジに、おじさんと同年代のサラリーマンの酔っ払いがいて、ジム帰りだから、ジャージ姿なんですが、おじさんの姿を舐めるようにして見るんですよ~きっと、「この親父、ラーメンばっかり買って、何やってんだあ?。」みたいな気持ちで見てるんでしょうねまあ、いいけどねしょうゆ10個、しお6個買いました~おじさん、アホかもしんない(・・・しんないじゃなくて、アホです) もう一つ、ジャケ買いしました久しぶりですこれ、カッケ~でしょ近未来的なデザイン、アルミの削り出しのようなコアな感じほんとうは、ラシック1Fのエノテカで88年と85年を注文したんですが、85年が入荷せず、で注文ワイン通販 『ワイナリー和泉屋』「ヴーヴ・クリコ レアヴィンテージ・セラーボックス」は、ヴーヴ・クリコのヴィンテージ・シャンパーニュ「レアヴィンテージ1988(750ml)」と、「レアヴィンテージ・ロゼ1985(750ml)」1本を、アルゼンチンのデザイナー パブロ・レイノソによる斬新で現代感覚溢れるデザインのメタル製ボックスにセットした商品です。・・・だそうです。(丸写しだよ)このレアヴィンテージ専用ギフトボックスには、簡易セラー機能が備わっています。って、断熱剤が使われているだけの話ですけどね20年前のシャンパンですが、蔵出しだから、とりあえずは安心して購入しました。いつ開けようかな~、やっぱり85年ヴィンテージのお姉さんと一緒がいいかな88年は、青少年保護育成条例にひっかかるからイカンね
2006年11月30日
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ビオレって、顔は洗わないでねおじさん、最近、葡萄は、皮ごと食べられる、しかも種無しが好きです。おじさんが、種無しって言うと、ちょっと変だね一番のお気に入りは「瀬戸ジャイアンツ」なんですが、もう品質的に時期が外れているようです。で、昨日届いた、マスカット・ビオレ甲斐路と紅アレキの交配種で、マスカット香を持ち、葡萄とは思えない食感で・・・云々とかいてあります。マスカット香の想像がつかないのですが(マスカットを食べたことが無いから)赤い味がします。瀬戸ジャイアンツはやはり緑の味がしました。なんのこっちゃ?でしょうが、色と味と香りは相関しますね。瀬戸ジャイアンツより、皮の破れる時の、パキプキュ感は優しいです。でも、値段が半分なのがうれしい。果汁もいっぱいで、ぽいぽいっと口に入れて、プキプキと噛むと、バチュバチュっと汁が迸ります。破裂しそうなくらい果肉が詰まっていますなかなか口に出来ない珍しいぶどう「マスカット・ビオレ」大房1kg以上 1房入りこういう宣伝文句に弱いんだよね、おじさんは
2006年11月09日
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3番レジさんの日本海・兵庫県香住港よりカニのほぐし身500gで19... が気になって注文実物は500グラムはどっしりと重くて、持ってて嬉しい家内が居ない、一人ぼっちの晩御飯なのに、自然と微笑んでしまう(単純)かにレタス炒飯に挑戦。レタスは、しなっと成り易いので急がなくては火はガンガンに強火だ一気にアチョ~っと作るのだ完成・・・やっぱね。 ほらほら、見てみん蟹の身がどえらいはいっとるでレタスはちょっとヘタってしまったが、まあいいとしまい中日の負け試合を見ながら食べたでね
2006年10月23日
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今日のお昼ご飯は、鮭を焼いて、親子丼にしました。中塩のトキシラズを、皮をパリパリに、中はしっとりジューシーに焼き上げます。もう、脂がジュウジュウ言ってるのを、ほぐして丼に真ん中に塩イクラを乗せて、三つ葉を添えて出来上がり鮭も塩だから、イクラも塩ね。醤油はイクラ丼の時に使います。鮭は 知床屋さんのトキシラズです。おじさんは、ここのトキシラズを年間予約して、冷凍保存してもらっています。家の在庫がなくなると、切り身の厚さ、塩加減、切り身を何枚でパックするか指定して注文します。これはとっても便利です。おじさんは中塩で、一切れの厚さを3cm、3切れを1パックにして送ってもらいます。届いたら1パックだけ解凍して、残りは冷凍庫に入れるだけです全然、手が汚れません。もちろん頭も尻尾も入ってますから、三平汁も作れます。鮭児・めぢか鮭・ときしらずイクラは《新物》 西別鮭 大橋さんの塩いくら三昧(200g×3個)です。このイクラも美味しいのは当たり前ですが、200グラムと使い勝手の良いグラム数で助かります。500グラムや1キロは、結局届いたら、空き瓶に小分けし直して冷凍しなければいけませんが、これならその必要がありません。しかも値段は、味から言って、とてもお得です。ご馳走様でした
2006年10月21日
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なんか、映画の題名みたいな、「瀬戸ジャイアンツ」という葡萄をご存知ですか?「グザルカラー」という葡萄品種と「ネオマスカット」との交配種だそうです。種無しで、大粒で、丸ごと口に含んで、噛むと、パキュッと弾けてさわやかな果汁がほとばしり出ますベルーナ グルメ友の会 こだわりの逸品ショッピング ホームページに詳しい説明が載っています。右の黄色っぽいのが完熟した葡萄で、のこだわりの逸品ショッピングでは、樹上で完熟したのをお届けします。とありましたが、届いたのは、左の綺麗な緑のと、一個づつでした二個とも完熟したのを届けてくれていたら、でしたね緑色でも充分美味しいですが、明らかに若いです。青臭いとも言うくだもの&名産ギフト佳月堂でも販売していたので、もう一度注文してみようと思っています。巨峰の皮のように、だらっとした分厚い皮ではなく、また、デラウエアの皮のように、口の中で残ることもありません。すっきりとした甘さで、食べ始めると止まらないないです粒が大きいから、食べ過ぎるとお腹いっぱいになりますパキュっとした歯ごたえが、食べていて楽しいです葡萄はいいな~、種無しでも、美味しければ、みんなに食べてもらえて・・・ちょっと値段が高いのが難ですが、一度食べてください。
2006年09月11日
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