おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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カウンターには、一人ずつに個別の仕切り壁が立ち、歴然とした１区画を区切ってある。目の前には目かくしのノレンがかかり、そのむこうの厨房とやりとりできるようになっている。麺のゆで具合、スープの味の濃さ、こってりの度合い、にんにくの量、ねぎの有無と部分（青or白）、チャーシューの有無、秘伝のたれ（辛みの度合いに関連する）の量などを指定用紙に書きこんで、それをのれんの向こうに差し出す仕組みになっている。

すべてスタンダード仕様で、その用紙を提出した。ほどなくやってきたのは、癖のない（というか癖を虚勢されたような）マイルド系とんこつラーメンだった。極細麺なのだが、しっかりしたコシを実現している。

焼豚はやや大ぶりか。薄いのだが、使用部位のせいもあるのか、一向にとろけない。食べるチャーシューだった。少し考慮すべきだと思ったのは、秘伝のたれの部分。基本でもけっこうな辛味系が盛られてくるので、せっかくのマイルドさが吹き飛んでしまっている。一度その辛さにむせると、辟易してきた。

やがて、丼の底に記された「この一滴が最高の喜びです」という言葉が判読できるようになってきた。それまでの時間、わずか４分弱。すぐに食べ終わってしまった。ここの常連は、替玉を前提に食べているのか。基本的に量が少ないようだ。というか、物足りない。

カップルで来たとき。運よく横ならびの席が空けばいいが、そうでない場合は離ればなれになってしまう。神田の「いもや」を連想してしまう高個別性のシステムだが。ここは、衝立があるぶん、開放感は劣ってしまうだろう。

明確に狭い。狭苦しい。メジャーを持ち合せてなかったので、正確な数値はわからないが。成人男子の標準肩幅より狭く作ってあるだろう。提供者の側からは（周囲のことを気にせずにすむ）（ラーメンを食べることだけに集中できる）ラーメンフリークのための究極の仕掛けのように言っていたが。それよりむしろ、いかに能率的に客を配置できるかに腐心したシステムと見えなくもない。

仕切りを取り去ってしまうと、横並びであと二人分は席が減ってしまうだろう。それだけ、一人あたりの持ち幅が狭い。

オーダー用紙にしても、要らないといえば要らないシステムなのかも知れない。よそでは（ことラーメンに限らず。オーダー系を受けるすべての店では）、こんな紙切れなしに、もっと煩雑な注文を受けつけて、それをミスなしに遂行しているではないか。

別の角度から見ると、まことに面白い店だ。永遠に通いつめても、永遠に常連に格上げされない店。永遠に通いつめても、永遠に（店員と客との）恋愛は実現化しない店。あ・う・ん・の成立しない店。たしか「２１エモン」の中にも、こんな突き抜けた（ある意味）未来的なラーメン屋は登場しなかったと思うのだが。シニックな意味をこめた一つの戯画のように見ることができれば、この光景やこの風情も、また乙なものに感じられるのかも知れない。

「一蘭　千葉駅C-one店」
住　　所：千葉市中央区富士見２－２４－１
アクセス：千葉駅ビル　C-one内　　Ｐ（無）　
電話番号：０４３－２２４－５３５５
営業時間：２４時間営業/
定　　休：無休
座　　席：カウンター１４席/（禁煙）
利用種別：個人向き/ラーメン好き向き/家族向き/グループ向き/
メニュー：ラーメン７５０/替玉１５０/半替玉１００/ご飯２００/小ご飯１５０/
　　　　（トッピング）
　　　　　追加チャーシュー(３枚)１５０/ねぎ１００/きくらげ１００/半熟卵１００/
　　　　（飲物）
　　　　　生ビール３００/脂解美茶２００/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味４/量３/サービス４/雰囲気３．５/ＣＰ３．５/駐車場１）

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Last updated 2007.04.15 07:32:39
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■コメント

Re:ラーメン　一蘭　～容量のない一戯画～(04/14)

わんわんさん

お久しぶりです。
実は２月に急遽千葉を離れることになり、今博多に住んでおります。
いない間に市原周辺にもいろいろ店が増えたんだな～
とブログ拝見しながら、市原を懐かしんでおりました。
来週はアドマチで市原が取り上げられるし、帰りたいモード全開です（笑）
博多にきてラーメンの有名どころをいくつ
さて一蘭ですが、私も博多に来て早速いってきましたよ！
あの仕切り私も好きではありません・・・
なんかおいしさ半減するような気がします。
「一風堂本店」も行きました。本店にしかない「かさね味」確かにおいしいけど、この値段だせば当然かなと。
私は一風堂の注文入るごとに店員全員が大声で「ありがとうございました」といちいち言うのもちょっとうるさくて好きではありません。
(2007.04.16 00:50:57)

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補足

わんわんさん

すみません。
書き途中でなぜか送信してしましました。
「博多にきてラーメンの有名どころをいくつか食べ歩きしました」
と入れたかっただけです。
他に
「一竜」（屋台で有名）
「うま馬」（焼鳥もあり）
「一歩亭（いっぷてい）」（支店なしのがんこおやじの店）
に行きました。
この中では一歩亭が一番！
ラーメン500円。くさくない豚骨スープがやみつきになります。

(2007.04.16 01:01:59)

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柏・我孫子・印西に・・・

kaeru さん

千葉に遊びに行ってきました。
・・・でも柏・我孫子・印西なので・・・
ponさんの行動範囲とは離れていますよね。
印西の千葉ニュータウンに行ってきました。
美味しいものは食べなかったけど・・・
少し千葉に近づきました。
お寿司も、ラーメンも美味しそうですね。。。 (2007.04.16 23:30:56)

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Re[1]:ラーメン　一蘭　～容量のない一戯画～(04/14)

pon-TARO さん

＞お久しぶりです。実は２月に急遽千葉を離れることになり、今博多に住んでおります。

わんわんさん、本当にお久しぶりです。それはまた意外な展開ですね。

＞ブログ拝見しながら、市原を懐かしんでおりました。来週はアドマチで市原が取り上げられるし、帰りたいモード全開です（笑）

住めば都とは言うけれど、慣れるまで大変ですし。長く居た場所、ふるさとはまた格別な味がありますからね。

＞さて一蘭ですが、私も博多に来て早速いってきましたよ！あの仕切り私も好きではありません・・・なんかおいしさ半減するような気がします。

ですね。同感。

＞私は一風堂の注文入るごとに店員全員が大声で「ありがとうございました」といちいち言うのもちょっとうるさくて好きではありません。

いわゆるファミリー居酒屋のノリですね。

あげていただいたお店、ぜひ行ってみたいものです。（くさくない豚骨）というのは、最近千葉の繁華街に出店するほとんどのお店の基本コンセプトになっていますね。

わんわんさん。また何かありましたらご報告ください。楽しみにしています。 (2007.04.17 13:37:00)

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Re:柏・我孫子・印西に・・・(04/14)

pon-TARO さん

＞千葉に遊びに行ってきました。でも柏・我孫子・印西なので・・・ponさんの行動範囲とは離れていますよね。印西の千葉ニュータウンに行ってきました。

この前、１６号を柏方向に下って千葉ＮＴのどこかのお店に入るつもりをしていたのですが。途中で雨がふってきたので、いやになって引き返してしまいました。

たしかに行動範囲の中には入っていませんが。時間があれば行きたい場所でもあります。（千葉の味の店・制覇）とか野望はまったく持たず、その日の風むき、雨の具合、腹の具合で適当に食べて回っています。

いずれkaeruさんの参考になるようなお店も登場するかも知れません。気長に見てやってください。

Ｐ．Ｓ．よろしければ、kaeruさんのブログのＵＲＬを書きこんでくださいまし。 (2007.04.17 13:44:42)

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見られるのは・・・

kaeru さん

美味しそうな画像とコメントだけでも・・・
満足していますよ。
きっと近くだったら、通って・・通って・・・
お～そ～ろ～し～い！！ことになりそうです。
楽しく見せてもらいます。。。

それから・・・人のブログは覗くのに、
自分が見られると思うと、恥ずかしいですね（汗）
始めたばかりで、ponさんのようなコメントは書けませんので・・・ただ色々と書くだけです。。。
ちらっとどうぞ！！
http://kouboukaran.blog95.fc2.com/
お待ちしています。 (2007.04.17 21:21:08)

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