おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ふたたび鷹の台のレストラン「古時古時」に寄らせてもらう。ドミグラスソースが美味しいと推されていたので、どうしても試したかったのだ。

ハンバーグランチ（１２００円）を注文する。下手な説明など必要ないくらい、ビジュアルでその内実のほとんどを語るような一品がやってきた。自分はただ、それを虚心坦懐に味わうのみである。

ソースが群を抜いていた。旨みの精髄が、口内にある全ての繊毛や柔突起の表面にデリケートなさざなみを起こす。奥の奥まで、じんわりと染みわたっていく。究極的にいうと、菜類も型肉もこの特濃ブラウンの単なる添えものにすぎないのかも知れない。

ジューシーでとろとろ。濃厚で、細密で、豊潤で、まろやか。白磁のキャンバスに、生真面目な「味の精花」という抽象画を描いたらこうなったとでも言うような、そんな美味しい静物がみごとなまでに立ち上がっていた。

「洋食　古時古時」（ことこと）
住　　所：四街道市鷹の台２－２－４
アクセス：千城台から鷹の台に向かう道沿い　スーパーナリタヤ手前左側　
　　　　　　Ｐ（店の裏側に４台）　　　　　
電話番号：０４３－２３７－２２３４
営業時間：１１：３０－１４：００(LO)/１７：３０－２１：００(LO)/
定　　休：月曜日/
客　　席：カウンター７席/テーブル５卓（可変）/個室有り/
利用種別：個人向き/女性向き/家族向き/カップル向き/グループ向き/
メニュー：（昼）
　　　　　ランチＡ（肉料理）１０００/ランチＢ（魚料理）１０００/
　　　　　（各々にサラダ・スープ・メイン・ライスorパン・珈琲or紅茶付）
　　　　　ランチＣ（カレーライス）９００（サラダ・珈琲or紅茶付）/
　　　　　その他に夜メニューより日替わりで一品（値段は物により可変）
　　　　　ランチセット（サラダ・スープ・飲物）プラス３００円/
　　　　　プチケーキ２５０/グラスビール２００/
　　　　　ライスコロッケ(1個)３００(2個)５００/
　　　　　ランチコース２５００（要予約）
　　　　（夜）（コース）
　　　　　コース２５００/３０００/
　　　　　＜メインを若鶏のチリソース・ポークカツレツ・ハンバーグより選択＞
　　　　　シェフのおすすめメインコース３０００/３５００/
　　　　　＜メインをビーフシチュ・海老フライとカニクリームコロッケ・
　　　　　　カニクリームコロッケの３品より選択＞
　　　　（前菜/その日によって可変）
　　　　　リエット４５０/鯵の南蛮漬け４５０/サーモンマリネ６００/
　　　　　イカのガーリック揚６００/ソーセージとポテトフライ６００/
　　　　　ライスコロッケ(2個)６００/
　　　　（サラダ）
　　　　　コンビネーションサラダ６００/魚介のサラダ７５０/
　　　　（単品）
　　　　　オムライス９００(1200)/古時古時カレー９００(1200)/
　　　　　スパゲティナポリタン９００(1200)/自家製ミックスピザ８５０/
　　　　　　カッコ内はサラダ付価格
　　　　（スープ）
　　　　　本日のポタージュ５００/にんにくスープ５００/
　　　　　田舎風の野菜スープ５００/
　　　　（主菜/パン付）
　　　　　若鶏のチリソース１１００(1850)/ポークカツレツ１１００(1850)/
　　　　　特製ハンバーグ１２００(1950)/古時古時ビーフシチュー１６５０
　　　　　(2400)/海老フライとカニクリームコロッケ１３５０(2100)/
　　　　　カニクリームコロッケ１４５０(2200)/（カッコ内はスープセット付）
　　　　　（ライスの場合は１００プラス）（パン１切れ追加は５０プラス）
　　　　　スープセット７５０（ライスorパン・スープ・サラダ）/
　　　　　本日のデザート４００（ケーキ＋シャーベット）/
　　　　　デザートセット６００（本日のデザート＋珈琲or紅茶）/
　　　　（飲物）
　　　　　生ビール５００/ビンビール５００/ノンアルコールビール５００/
　　　　　グラスワイン５００/カラフェ８００/クリスタリーノ・カヴァ２０００/
　　　　　ルバーヤート・ルジュ（赤）３５００/
　　　　　コーラ３００/ジンジャエール３００/ウーロン３００/オレンジ３００/
　　　　　アイスティー３００/アイスコーヒー３００/珈琲３００/紅茶３００/
　　　　　ぶどうジュース５００/菊一輪５００/
　　　　（パーティーコース）
　　　　　２５００より（価格応談/１０名以上より）/飲み放題は＋１５００/
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量４/サービス４．５/雰囲気４．５/ＣＰ４/駐車場４）

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