おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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最初に、サラダがやってきた。けっこうなボリュームがある。ごく普通のレタス盛りに、わかめ、大学芋、バナナチップなどがトッピングされていた。これらのネタが、口中で異形にポップして、なかなか面白い食感が楽しめる。

メインのパエリアは、生米から炊きあげるため、ある程度の待ち時間が必要。以前は限定だったのだが、それがなくなりレギュラー化されたのは、評価していいことだろう。

だいたいこのメニュー自体、取りあつかう店が少ない。出すとしても予約制だったり、大人数用だったりして、カジュアルに頼めない厄介物なのである。それを一人前から気軽にオーダーできるのだから、ありがたい存在といえる。

米が一粒ずつしっかりと立っている。ややアルデンテで、しっとりしなやかな噛み心地がみごとに快感。具のほうも、シュリンプ、ムール貝、カキなど海の実力者たちが配されていて、豪奢な仕様。一人前というハンディを感じさせない。

デザートは、５品から選ぶことができる。ここは定番の「クリーム・ド・ブリュレ」をチョイスしていた。表層に焼きがはいっていて、カラメルがパリパリ。その下のプリン層は、真逆のフワフワ＆とろとろ。あっさりしているが、そこをカラメルと絡めながら食するところに意義がある。

このお店。自分の中では「重厚長大」なイメージがどうしても抜けない。中をくりぬいた橡の大木がメインの場所にドンと横たわっている。テーブル席には、背もたれが馬車の車輪をイメージした椅子が置かれている。カウンターの椅子も、デンとした木質の大柄な椅子で、そこにどっしり座るようになっていた。

真昼にやってきても、じゅうぶん夜的な雰囲気を味わえる。こういうお店がちゃんと商売できている事実こそ着目すべき点だろう。このあたりの人々の（食の）内懐も、なかなか奥深いものがある。

※画像は上から、ランチの「パエリア」、夜の「ピザ」、「クリーム・ド・ブリュレ」
橡　パエリア

「鉄火　橡（とち）」
住　　所：市原市姉崎６８４
アクセス：姉崎駅海側　Ｐ（約１３台）
電話番号：０４３６－６１－１５５７
営業時間：１１：３０－１４：３０（ＬＯ１４：００）/（月～金）
　　　　　　１７：００－２２：３０（ＬＯ２２：００）/（月～土）
定　　休：日曜日
客　　席：カウンター５席/テーブル８卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/女性向き/カップル向き/グループ向き/
メニュー：【昼】
　　　　　　ランチセット１５８０（サラダ/パン/本日のおすすめパスタorパエリア/
　　　　　　フリードリンク/デザート）
　　　　　　ランチセット１２８０（サラダ/パン/パスタorパエリア/ドリンク/
　　　　　　デザート）/
　　　　　　デザート各種２００/ワイン（赤・白）４５０/生ビール４５０/
　　　　　【夜】【ピザ】
　　　　　　あっさり/野菜いろいろ/イタリアン/シーフード/海老/帆立/各１３８０/
　　　　　【パスタ】
　　　　　　たっぷり茸１２６０/ほうれん草とモッツァレラ１２６０/
　　　　　　シーフード１２６０/海老クリーム１４６０/
　　　　　【コース】
　　　　　　おまかせコース３０００/
　　　　　【サラダ】
　　　　　　すべて千切りサラダ７８０/生ハムのレインボーサラダ１２８０/
　　　　　　刻み納豆とアボガド８８０/たっぷり海苔ゴマじゃこ８００/
　　　　　　シェフの気まぐれサラダ１２００/ローストビーフとトマト１２８０/
　　　　　【パリパリ焼】
　　　　　　明太子/アボガド/チーズ/海老/各９８０/
　　　　　【デザート】
　　　　　　クリーム・ド・ブリュレ４８０/アイスクリーム５８０/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　（味４/量４/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４/駐車場４．５）

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