おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ランチ　ベッカフィーコ　～熱々プレゼンツ・良心の塊的プレゼンツ～

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テーマ：美味しいお店を教えて！(17661)

カテゴリ：南部・南房総地域

店内は濃厚系のボサノバが流れ、くっきりした輪郭の空気に満ちていた。ドア一枚へだてた昼の街中が、ずっと遠くに感じられる。

ランチはシンプルに３種のみ。パスタランチとそれにメインをプラスしたカジュアルコース、おすすめ鮮魚のフルコースが用意されていた。あっさりとパスタランチに決めた。プリフィックススタイルを採っている。本日のメニューは次のようになっていた。

・ニンニクと唐辛子
・バジリコのトマトソース
・キャベツとアンチョビのオリーブオイル
・あさりと野菜（トマトorオリーブオイル）
・菜園風トマトソース
・鶏肉と茸のオリーブオイル
・ベーコンとズッキーニのトマトソース
・地魚のパスタ（トマトorオリーブオイル）
・ほうれん草のリゾット

素材に対するソースは堅く決まっているが普通だが。ここでは（トマトorオリーブ）を選ぶ品が２つあった。それまでリスト化すると１１種からセレクトするようになる。このあたり、シェフの矜持というか自信のようなものがうかがえて、なかなか頼もしく映る。これは「地魚パスタ」のオリーブオイルに決めた。

それほど間をおかずにサラダの皿がやってくる。お茶濁（※注２）のミニではなく、通常の一人前が供される。ソフトでしんなりしたレタスの葉に、マイルドな酸味のドレッシングがよく合っていた。

待望のパスタがやってきた。まず一口。しかしこれは、本格的に熱々だった。本当に並の熱さではなく、出来あがったそのままを瞬殺も置かずに食さなければあり得ないような超激熱だった。いったい、どうしたらこう出来るのか。物理的には不可能に思う。以前市原にあった「EST EST EST」（※注３）でも、これだけの品物は出てこなかっただろう。

熱々は、こちらも望むうれしい仕様。細めのしっかりアルデンテに、オリーブオイルのコーティングがしっとりと絡みあっていた。

粒状の太刀魚とアスパラとの相性も、よく考え抜かれている。塩加減が、信じられないくらい絶妙。ペペロンの一種なのだが、それは辛さだけを至上命題とする日本的なものに堕さず、旨みを考慮した控えめな線に整えられていた。

ドルチェはショコラのプリン。スポンジを配した２層構造の品物で、濃厚かつ上品な甘さのソリッドだった。これもただ生真面目で良質という一言につきた。これに、ホットorコールドの珈琲か紅茶が付属する。

この内容で千円札一枚というのだから、パフォーマンスのすばらしさは特筆もの。１品目がサラダではなく、アンティパストであれば、本当にパーフェクトなのだが。この価格でそこまで望むのは、さすがに酷というものだろう。

「ぼんなぺてぃ」とその味を永久に失ってしまったことは悲しかったが。その近くで、こんなに素敵な店を見つけることができて、かなり救われた気がした。とにかくここは、１押ししておこう。

ベッカフィーコ　パスタ

「オステリア・ベッカフィーコ」
住　　所：館山市館山１２１２－１
アクセス：千葉銀行そば　Ｐ（４台）　
電話番号：０４７０－２４－２８２０
営業時間：１１：３０－１５：００（ＬＯ１４：３０）/
　　　　　　１８：００－２３：００（ＬＯ２２：００）/
定　　休：月曜日/第２火曜日/
座　　席：カウンター３席/テーブル４卓（可変）/昼食は禁煙/
利用種別：個人向け/女性向け/家族向け/グループ向け/
料金支払：あと払い/カード可/
メニュー：【ランチ】（※注４）
　　　　　　パスタセット１０００（サラダ、パン、パスタ、デザート、飲物）/
　　　　　　ランチコース１５００（パスタセット＋本日のメイン）
　　　　　　特選海鮮コース３０００（前菜、パン、パスタ、メイン、デザート、飲物）/
　　　　　【ランチ・プラス品】
　　　　　　本日のスープ４００/カルパッチョ５００～/パルマ産生ハム６００/
　　　　　【ディナー】
　　　　　　ベッカフィーココース４０００/おまかせフルコース５０００/
　　　　　　おまかせ大皿コース３０００（要予約/４人～）/
　　　　　【アラカルト】【前菜】（※注５）
　　　　　　ベッカフィーコのミックスサラダ８５０/トマトとモッツアレラサラダ９８０/
　　　　　　自家製パンのピザ盛合せ８００/たっぷり茸のガーリックソテー９００/
　　　　　　アスパラガスと半熟玉子温製サラダ１１００/生ハムとチーズ盛１２５０/
　　　　　【第１の皿】（日により可変）
　　　　　　ブロッコリ、トマト、アンチョビのパスタ　プーリア風１４００/
　　　　　　キャベツとカラスミのオリーブオイルパスタ１３００/
　　　　　　茸入りペンネアラビアータ１３００/あさりのパスタ１５００/
　　　　　　ナス、バジリコ、モッツアレラチーズのトマトソース１６００/
　　　　　　生ハムと野菜のクリーム１７００/ポルチーニ茸のリゾット１７００/
　　　　　　チーズリゾット１６００/
　　　　　【第２の皿】(日により可変）
　　　　　　いろいろな地魚のグリル１８００/仔羊ロースのロースト１７００/
　　　　　　牛スネ肉と野菜の煮込１６００/北総豚のロースト１９００/　　　
　　　　　【飲物】
　　　　　　コーヒー３８０/エスプレッソ４８０/紅茶３８０/オレンジ３８０/
　　　　　　ジンジャエール３８０/グレープフルーツ３８０/
　　　　　　プレミアモルツ５５０/ボトルワイン３０００～/　　　　
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　　（味４．５/量４/サービス４/雰囲気４/ＣＰ４．５/駐車場３）

（注１）館山駅近くにあったレストラン。詳細はよく知らないが、近年閉店してしまったという。名物は「地魚のホイル包み焼き」で、この一品を食べるためこの店に立ち寄る人がたくさんいた。ちなみに自分もその一人。

（注２）お茶濁（おちゃにご）＝「お茶を濁す」の略語、略語形。

（注３）以前、五井東にあったイタリア料理店。パスタは、調理に使用したフライパンのままで出てくる。それを皿に取り分けて食すスタイルを採っていた。

（注４）パスタは大盛無料。

（注５）夜のメニューの単品は、１．５～２人前のボリュームがある。２人以上でシェアして食べるのがベター。したがって、それを踏まえてのプライスであることに注意。

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