おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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通りからうかがうその姿は、本当に普通のお宅とまったく同じ。大きく下げられた暖簾だけが、かろうじて商売家らしき存在を教示してくれている。

ドアをあけ、予約していた旨を告げてから、ソロソロと上にあがりこむ。プライベート感満載なので、このへんは好みが分かれるかも知れない。

玄関に隣接したリビングルームが、接客スペースにあてられていた。凝りに凝った重厚系のリフォームが施してあるので、その筋の人が見たら、さぞや欣喜雀躍してしまうことだろう。良質なモデルとなりうる。

昼膳に用意されるのは、おばんざいお弁当のみ。上品至極な三段重で、ビジュアル的にも何か美的な整合性を感じ、しばらくのあいだ見惚れてしまう。

京のふだん着的な惣菜というより、もっと広義な意味のおかずが、美麗に緻密に納まっている。質実でありながら優美。簡素でありながら麗澤。玉子焼、シューマイ、大根の炊きもののあんかけ、海老と高野豆腐の煮物、焼き鮭、レンコンのはさみ蒸し等々。サイドには、ポテトドームの配されたサラダ、吸物、十六穀米などが添えられる。

どの品を食しても、口あたりがまことにすばらしい。ていねいに時間をかけて調製されたのが、歯先からでも感得できる。控えめの極限にまで達したＥＸマイルドスイート仕様の煮物たちなど、和食の奥深さを真摯なまでに伝えてくれる。

ハラリとすべり、ホロリとくずれる。「はんなり」やら「ほっこり」という言葉が、不意に思い浮かんでしまう。「よろしどすえェ」「おいしいどすえェ」とでも言って、褒めそやかしたくなる。

食後は、自家製の甘味と薫り高い珈琲が用意される。シンプルな庭模様でも鑑賞しながら、それらをゆったりと高雅に楽しむことにしよう。（予約が必須なので、その点は注意）

隣接した小部屋には、工芸品、陶器、木工品などが飾られている。客間にかけられた木版画も含めて、すべて売物だそうだ。盛りこみの器がすばらしいのも、無理からぬ話なのである。そういわれてみればここは、個人がやっている民芸ギャラリーの併設ティールームのような気がしてきた。

「優しいオトコはどこでもいるもの」と、中島みゆきは半分なげやりのように唄う。同じ伝で、その土地にはその土地ならではの良質なものがぜったいに存在していると私は主張する。東京は、先鋭的な一つの集約ポイントだが。それでも、すべてが揃っているわけではない。

このお店など、その好例だろう。地元の至宝の一つとしてあげてもよい。あるいは「とっておき中のとっておき」あるいは「至上・至高のかくれ家」と換言してもいい。

ここは、私が今もっとも公開したいお店ＮＯ.１であり、同時に自分だけのものにしておきたい（公開したくない）お店の筆頭でもある。今回はＳＰバージョンとして、特別に開陳しておくことにする。ここにこうして紹介できることを、私は最大限の矜持をもって遇しようと思う。

ひねりや　弁当

工芸茶房「ひねりや」
住　　所：市原市青葉台５－３－１
アクセス：青葉台　住宅街　地図参照　Ｐ（約３台）
電話番号：０４３６－６２－３８８１
営業時間：１１：００－１４：００/１４：００－１７：００/
定　　休：日曜日/祝日/不定休（要確認）
客　　席：テーブル４卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/グループ向き/
料金支払：あと払い/カード不可/
メニュー：【昼】（１１：００－１４：００）
　　　　　　おばんざい弁当１７８５（要予約/限定１２食）/
　　　　　【ティータイム】（１４：００－１７：００）
　　　　　　ホットコーヒー６３０/アイスコーヒー６３０/緑茶６３０/
　　　　　　※お菓子付き
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味５/量４/サービス４．５/雰囲気５/ＣＰ４．５/駐車場３．５）

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