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May 18, 2016
カテゴリ： 貝好き
カイジール･アサリスキーさんは、何の迷いもなくアサリのパックをかごに入れる。
１８時には買い物をして帰宅できたので、とりあえず貝をガラガラとこすり合わせて汚れを取って、塩水に浸し冷蔵庫に入れて２時間ばかり砂出しをする。
その間に、今夜も飽きもせずに厚揚げを買って来たので（今回は絹揚げ）、鶏肉とダブついているニンジンを加え、料理白だし･鷹のツメで煮込む。
鶏肉がある分昨日よりは豪華。今夜もこれとオイキムチを酒のアテにする。
（すまん、きゅうりを植えたので先走りしてしまったが、どこから見てもカクテキだった。）
アサリは単純にバター焼きにしようと思ったが、バター焼きとキャベツの千切りを作るより、
一緒にした方が早くない ということで、角切りキャベツを敷いた上にアサリ貝を乗せ、料理酒と塩コショウに鷹のツメを振って蒸して、味ぽんをまぶして食う。
厚揚げと鶏肉にニンジンの煮物の一部は引き続きおかずになって、トマトが半分残っていた。
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