[麺食いだろう？] カテゴリの記事
全601件 (601件中 1-50件目)
-
無塩そうめん
前にも書いたが、走った当日よりも翌日の方が疲れがある。昨日は酒を飲んでいたはずだが、気がついたらパソコンも点けっぱなしでテーブルの前で寝ていた。それはよくあることで、たいていは１～２時間で日付が変わる前に目覚めるのだが、気がつけば１時を過ぎていた。あれ、晩飯食ったっけ？と一瞬考えたが、まだ食っていないはずだ。その時間から晩飯を食わなくてもよかったのだが、一昨日炊いて冷蔵していたご飯を、もうすぐ食べるからと冷蔵庫から出していた。炊いて３日経ったご飯を、いったん室温に戻して、再冷蔵するのはこの時期にはさすがに危険だ。そういうわけで、ご飯だけは消費してしまおうと、フリーズドライのみそ汁と減塩ゴマ塩で掻きこんで寝た。話は変わって今日は走らなければならない。今週はすでに２０Km走っているので、今日と日曜で１１Km×２回で走るか、１２km+１０Kmで走ればいい。と簡単に考えていたが、梅雨間近のこの時期はすでに湿度が高く、なんなら雨もパラついて風も強く走りづらかった。結局ペースは少し抑え気味に１３km走って、今週の残りは９kmになった。がんばれ、日曜日の俺。さて、今夜は炊いたお米がないタイミングだが、この暑さの中で走った後になにを食べられるか想像できずに、お米も炊かずに走りに行った。走ったらさすがに暑くて、こんな日はそうめんでいいだろうと無塩そうめんを８０g湯がき、ハム・錦糸卵・トマトを飾る。先日父が家庭菜園を作っていると書いたが、大葉の苗もどからかもらって来て植えていた。俺的には大葉は翌年が大変なことになるので心配なのだが。（種が飛んで、あちこちに自生しだす。）とはいえ、俺のネギがちょうど端境期なので、昨日みそ汁にでも入れようと大葉を２枚ほどもいで切っていた。ところが昨日は使わなかったら、もう今日は色が悪くなっていた。店で買って来た大葉は一日では黒くならないのに、家庭菜園の野菜はすぐに傷む。なんでだろうね。オニスラにブロッコリーとトマトの生野菜は、昨日作っていたが食えずに冷蔵庫に戻っていたもの。ちなみに無塩そうめんは、揖保乃糸を作っている会社（の一つ）の商品。他の人がどう感じるかは知らないが、俺は塩分があるそうめんとまったく違和感なく使っている。そもそも麺類の塩分なんて、茹でたらほぼお湯に溶け出すものらしいし。
June 14, 2024
コメント(8)
-
走ったからラーメンを食おう
今日は午前中に一件だけ仕事だったが、１１時前にはもう家に帰って来ていた。今週はあと１４km走らなければならないのだが、１１時から走るのは微妙だ。その時間から準備して走り出せば、走り終わるのは１２時半を過ぎてしまう。先に昼飯を食うことも考えたが、天気予報を見ると１５時過ぎには雨が降り出すかもとなっていた。だったら先に走って楽になりたいと、慌てて着替えて走りに行く。先週も３回目はきつくてなんとか１４Kmを走ったのだが、今日も走り出した途端きつかった。例年そうだが、まだ暑さに慣れていないせいかもしれない。いつも書いているが、走っている最中はたびたびスマートウオッチを見ずに、時間で走った距離を推測して、そろそろ１４Kmに達するかという頃にランニングアプリのＧＰＳが指す距離を読む。今の時期はだいたい１Km=６分なので、１時間２４分で１４kmを走り切るはずで、今日も１時間２５分経過時に初めてランニングアプリの距離を読んだら、まだ１３kmにも達していなかった。すでに家の近くまで戻って来ていたし、それからもう１Kmは粘れずに今日は１３Kmで勘弁してもらう。明日も午前中に１件だけ仕事なのだが、明日は今週の残りの１kmだけ走るのももったいなく、来週分も少し食えればと思っているのだが。さて、話は長くなったが、へろへろになりながら今日はラーメンを食うと固く心に誓う。なにせ金曜日に通院したばかりで、次に病院で血圧を測られるのは４週間後だからね。もう一つ大きな理由として、今日走ったランニングコース上に、俺が小学生の頃から食い慣れた、俺のソウルラーメン店があって、その前を走ると条件反射でラーメンを食いたくなる。俺らが食っていたころとは違う真新しい店になって、今じゃ有名店になって今日も歩道上にまで車が停まっていて、走りにくかったけれどね。そういうわけで、揖保乃糸の中華麺を一把湯掻き、半分余っていたマルタイ棒ラーメンの粉末スープ半分でスープを作る。いつも通り半熟卵とカットネギにゴマを浮かべる。そういえば乾燥キクラゲの在庫がなくなっているので、買わなければいけないと思っていたのだが忘れていた。レタスとオニスラにサラダチキンの生野菜を添える。走った後で昼飯を買いに行ったが、さすがに走ったあとは昼飯を食えそうで、ヤマザキのランチパック２個（計４枚）と総菜のから揚げ２個入りを買って来て食ったのだが、さすがに多すぎた。今夜は炊いたご飯がないタイミングだが、さすがにご飯を炊くとか、総菜のおにぎりまでを買うまでは必要なかった。
June 8, 2024
コメント(8)
-
冷やし鶏からうどん
今日は急きょ仕事で、熊本県南まで行かなければならなくなった。高速道路だと通行料だけで片道４，０００円掛かる上に、ガソリンもたぶん片道１０Lくらいは消費する。一方、私鉄（割増無しの特急）とＪＲ（普通）を乗り継げば２，５００円で行ける。車で行っても鉄道で行っても、今日はその仕事だけで終わりなので慌てて帰って来る必要はなく、列車でのんびり行くことにした。仕事は無事終わり、１７時には熊本駅まで戻って来ていた。そこからの帰宅経路を検索すると、新幹線ならば博多駅まで４０分で、博多駅からバスの乗り継ぎを考えても１８：３０には帰宅出来るが、企画（割引）運賃を使って５，０００円だった。往路と同じくＪＲ（普通）と私鉄（割増無しの特急）を乗り継ぐと、私鉄の最寄り駅までが２時間半で、そこから少し歩かなければならないが運賃は２，０００円だった。新幹線ほど早くなくてもいいが、ＪＲと私鉄の乗り継ぎだと時間が掛かりすぎるので、この両者の間に有料特急列車があればいいのだが、新幹線が出来て以来、鹿児島本線を走っていた特急つばめは姿を消した。まあ、言わなくてもわかると思うが、ケチな俺は新幹線課金せずに帰宅する。途中でスーパーに寄ったこともあり、家に着いたのは２０時を少しだけ回っていた。その時間からお米を炊くのも面倒くさいので、スーパーで酒のアテの総菜の鶏から３個入りとおにぎりにカットネギを買って来た。そういうわけで今夜は鶏から２個で飲み、在庫の無塩うどん（乾麺）を湯掻く。在庫の錦糸卵とネギに、総菜の鶏からが１個余ったので、というか余るの前提だったので、冷やし鶏からうどんになる。ご飯を炊いてる暇はないので、スーパーでおにぎりを一個買って来た。今回は野沢菜おにぎりだが、実は前回買った鶏そぼろおにぎりの方、野沢菜おにぎりよりもが塩分が少ないという衝撃。昨日切ったオニスラがあるし、ウィンナーの在庫もあるのだが、酒を飲むとそこまでは欲さず。
June 5, 2024
コメント(6)
-
豚肉と生キクラゲ炒めのラーメン
なんのプランもないまま夕方スーパーに行ったら、生キクラゲが大量に半額になっていた。たぶん、使い慣れていない食材ってなかなか手が出ないんだろうね。そういう俺は、今日は冷蔵のご飯がある日だと勘違いしていて、八宝菜でも作ろうかと半額になった生キクラゲと豚肉を買って来た。ところが、家に帰って冷蔵庫を開けたら冷蔵ご飯の在庫はなかった。もちろんそれからご飯を炊いてもいいのだが、実は昨日、走りながらラーメンを食べたいと思っていた。ご存じのとおり減塩中の俺は、走ったご褒美に、しかもスープの濃さ半分のラーメンしか食べられない。しかし昨日はブリの角造りを買ったので、ラーメンはお預けになっていた。冷蔵ご飯がないかつ生キクラゲがあるならば今夜こそラーメンチャンスだ。というわけで豚肉と生キクラゲ・新タマ・ニンニクを炒めて、揖保乃糸の中華麺を湯掻いて、この具の構成ではとんこつではないと、減塩中華がらスープスティック半分と減塩しょう油５ccで汁を作る。この構成は前にもやったことがあって、味には薄いなりに美味しい自信があった。一昨日湯掻いたけれど、今日まで使い道がなかったほうれん草があるので、大部分は削り節を掛けてポン酢で食うが、緑がないラーメンの飾りに一部を借りる。緑がないと言えば、俺のネギもそろそろ収穫できそうなんだけれどね。
June 2, 2024
コメント(6)
-
ぎゅううどん
牛丼の具は一食分で作る方が難しいので、どうしても多めに作って翌日も似たようなものになりがちだ。今夜も昨日作った牛丼の具が残っているのだが、あいにく炊いた冷蔵ご飯がなかった。今日は走らなければならないので、なるべく晩飯は簡単に済ませたく、昼飯を買いに行ったついでにうどん麺を買って来ていた。そういうわけで、牛丼を作った翌日は牛うどんになりがちなので、検索はしていないがこのタイトルは前にも使った記憶がある。そしてその時も、「肉うどん」は牛肉だけでタマネギは一緒に煮込まないイメージなので、これは肉うどんではなく牛丼のバリエーションの牛うどんだと書いた記憶がある。オニスラとブロッコリーにトマトの生野菜を添え、ここにウィンナーでも焼こうと思っていたのだが、酒のアテが重かったのでそこまでは必要なかった。ちなみにその重かった酒のアテは、なんか「レンジでのび～る」らしい。（いちおう検索したら、「レンジでのび～る チーズ＆手ごねミート」が商品名らしい。）御覧のとおり、割引シールが貼られていたので食塩相当量を見たら、一パックあたりが０．９gだったので買ってみた。まあ、半額だから買ったけれど、正直これに５００円は・・・ だってスーパーの鮮魚コーナーでならば、５００円払えばそこそこの刺し盛が買えるんだもん。
May 28, 2024
コメント(4)
-
ラーメン（風）（定期）
昨日一昨日と走って、今週の残りは７Kmになっていた。この７kmを明日まで引っ張る必要はなく、今日の午前中に走ってしまう。と思ったが、３日連続で走るとさすがに足腰が重くて、ヘロヘロになりながらなんとか今週のノルマをクリアする。そういうわけで、ヘロヘロになりながら走りつつ、今日はラーメンを食うと固く心に誓う。と言っても俺にも事情があるので、揖保乃糸の中華麺に、一回に半分ずつしか使わないので余っていく、マルタイ棒ラーメンの粉末スープの素。をもちろん今日も一袋の半分。いつも通り半熟卵を浮かべて、戻しキクラゲとネギにゴマを振る。酒のアテにしようと総菜の鶏のささ身天を買って来ていた。どうでもいい話だが、鶏のささ身天の食塩相当量は１００gあたり０．６g表記で、一般的な鶏からの総菜の半分程度なんだよね。天ぷらだからこれを天つゆに浸して食えば食塩相当量はから揚げと変わらなくなるのだろうが、俺の舌的にはこれに天つゆや塩は必要ない。いや、そういう話ではなくて、酒のアテには在庫のナッツを使い、オニスラとトマトの生野菜に鶏天を添える。さすがにご飯を炊くほどではないが、７Kmとはいえ走ったのでお米も欲しくて、夕方になってわざわざおにぎりを買いに行く。
May 25, 2024
コメント(8)
-
お祝いのちゃんぽん
本来は半月前に終わっているはずの人間ドックがやっと終った。最後に残っていたのは大腸検診だったが、俺の周りの経験者に聞くと、だいたい誰でもポリープの一つや二つはあって、生体検査されると聞いていた。生検されると当日の飲酒はもちろん、運動も控えなきゃいけないらしい。至って普通な俺だもの、俺にもポリープがないわけがないと、加入しているがん保険の証券を開いて「がんと診断されたらいくらもらえるんだっけ？」と事前に確認していた。まあ、結果はこののん気な流れからわかるようにポリープは一つもなかった。最終的な結果はもらっていないけれど、胃のポリープはグループ１だったし、大腸にもポリープがなかったならば、今夜からまた美味い酒が飲める。いや、飲まなかったのは胃カメラ前日と、大腸カメラ前日の計２日だけだが。ところで今週は月水に１５Kmずつ走って残りは１２Kmというところまでを書いていたが、この１２kmはすでに昨日走っていた。生検されると酒は飲まない態でブログは書いたとして、後は自己責任だけど、走るのはさすがに止めておいた方がいいだろうからね。一方、病院から渡された検査前日の注意には、飲酒禁止と検査食以外は食うなとの指示はあったが、運動については何も書かれていなかった。ところが昨日は走り出した途端にきつかった。理由は間違いなく検査食。いい歳の成人男性が、朝昼おかゆを食って走れるかっていうの。しかも超減塩中の俺からしても、塩分を感じられないレトルトのかゆ。俺だから我慢してそのまま食うけれど、普通の人は塩を振るならまだしも、海苔の佃煮とかを一緒に食ってしまい、せっかくのおかゆが逆効果になりかねない。しかも走ったのにビールが飲めないのはつらい。昨日の一本は、検査の結果がよかったお祝いに今夜飲むけれど。話は長くなったが、昨日走っている時から検査の結果の如何にかかわらず、今日は絶対にちゃんぽんを作ると固く心に誓っていた。夕方買い物に行き、ちゃんぽんの具材を買い集めるが、キャベツが驚くほど高い。もちろん、キャベツが高騰しているとか、もやしの価格が１０円騰がったら需要が減ったって話はニュースで見聞きしていた。ニュースで知っていたとはいえ、実際に１／４玉１５０円のキャベツを目にすると手が出ない。キャベツとニンジンにもやしのカット野菜が売られていたので、g単価で考えれば別々に買った方が安いだろうが、俺には新タマを一生懸命食うという課題もあるので、そちらを買って来た。サラダエビというのか茹でエビを買って来て、１／３程度が今夜の酒のアテになり、残りはちゃんぽんの具になる。前にも書いたことがあるが、ちゃんぽんの上に錦糸卵を乗せるのは、ちゃんぽん発祥を名乗る長崎四海楼風。風と言っても似てるのは錦糸卵が乗っているところだけ。
May 18, 2024
コメント(8)
-
きつねうどん（風）
明後日が検診で、明日は３食とも検査食になる。俺は同世代の男性と比べると、そんなに量を食う方ではないと思っているが、明日の検査食のレトルトパックを目の前にして、これで足りるのかと不安になり、今日クラッカーを一箱買って来た。検査食の中にもクラッカーが入っているのだが、俺の検査食はノーマル量だけど増量タイプもあるらしく、増量タイプにはクラッカーが倍量入っているらしい。ということで、クラッカーは余分に食べても大丈夫だと判断した。検査食は明日からで、今夜は別に何を食べてもいいのだが、少し自制しようとうどん麺を買って来た。昨日使った油揚げが半分残っているので、本来きつねうどんの油揚げは甘く煮るものかもしれないが、面倒くさいのでだし汁で煮込みきつねうどん（風）になる。消化を考えてネギはなし。健全な成人男子がうどんだけでは足りず、総菜の鶏から４個入りを買って来て、２個は酒のアテに、残り２個はオニスラを敷いておかずになる。俺の記憶だと肉類は案外消化がいいはずだ。と思ったけれど自信がなかったので調べてみたら、油揚げは消化がよくない食べ物らしい。まあ、制限が入るのは明日からだから。そういうわけで、明日の晩は酒も飲めないし、レトルト食品とクラッカーなのでもうブログは書かない。
May 16, 2024
コメント(10)
-
釜揚げしらずとほうれん草のパスタ
昼飯を買いに行ったついでに、タイムサービスでほうれん草が安かったので一袋買って来ていた。妹から貰った釜揚げというわりには冷凍されたしらすがあるが、昼からその一パックの１／４ほど解凍していた。今夜はここから晩飯を構成しなければならないが、炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなのでパスタを湯掻こう。パスタを湯掻く横でタマネギとニンニク・ウィンナーを炒め、茹で上がったパスタをフライパンに投入するタイミングで、ほうれん草としらすを投入する。味付けはしょう油でもよかったが、在庫の和風ドレッシングを使う。パスタにタマネギが入っているのだが、一昨日切ったオニスラがもう少し残っていたので別皿に盛り、パスタの具材とともに炒められたウィンナーは、パスタが投入されるタイミングでフライパンから上げられオニスラの皿に飾られる。小袋の減塩和風ドレッシングで、パスタもサラダも味を整えられる。いちおうここにスープの用意もしていたのだが、いつも通り酒を飲むとそこまでは必要なかった。
May 7, 2024
コメント(6)
-
たぶん１０年ぶりくらいの修行
明日は人間ドッグで胃カメラなんだよね。大腸カメラは前日の飲酒禁止を言い渡されているけれど、胃カメラは飲酒についてはなにも言われなかったので、こちらから聞いたら「任せる」との回答だった。そもそも胃カメラって、今回は検診だけど、吐血とかで緊急に検査する場合もある。その時は前日になにを食ったとか、前夜に酒を飲んだかとか言ってる場合ではないので、そこまでセンシティブになる必要はないような気もするが、いちおう俺も分別ある大人なので、今夜は酒を飲んでいない。ちなみに俺は繊細な少年だったので、１０歳代中ごろから３０歳代の中ごろまでは、胃潰瘍と十二指腸潰瘍を繰り返していて、胃カメラと胃透視を交互に検査されてきたが、すべて緊急での検査だったので、入院中以外は一度も絶食で検査した記憶がない。自分でも信じられないが、２０歳代の頃は晩酌（家飲み）の習慣がなかった。潰瘍は最終的にピロリ菌治療を行ってウソのように治った。もっと早く提案してくれればよかったのに。（繊細は関係なく、ピロリ菌やん。）そういうわけで、いやーいつ以来だろう。このブログを始めてから１回２回は、具合が悪くて酒を飲まない日があったような気がするが、なにせ病気に罹らないので、少なくともここ１０年は酒を飲まない夜はなかった。そんな今夜の晩飯は消化を考えてうどんを食う。既製品のごぼう天が在庫されていたので、減塩料理白だし１０ccだけで作った汁に浮かべて食う。鶏肉は案外消化がいいだろうと、総菜の鶏から２個を買って来てオニスラを添える。もしこれで足らなければ、下手すれば非常食用のカップ麺とかを持ち出して暴走しかねないので、無塩クラッカーを買って来た。これはお守り代わりで、今夜は食わずにやり過ごしたい。明日はさすがに減塩も、飲酒開始時間も無視して早い時間から酒を飲む予定。と言っても、俺の仕事はカレンダー通りなので、明日はいちおう営業日かつすでに昼からは一件面談が入っている。今夜は寝付けるだろうか。そしていったんは寝付けたとして、２時とか３時とかに目覚めて、もうそれ以上は酒を飲んでいないせいで寝られずに、かと言って絶食で水以外は飲めずに、苦しい時間を過ごさなければならないのじゃないかと今から不安だ。一方で胃カメラはさんざんやってきたし、その頃に比べたら管が細くなっていると聞いているので、心配はしていない。
April 29, 2024
コメント(6)
-
マルタイ棒ラーメンが許される日
今週は俺の中で少し頑張って、１５Km×２回で走っていたので残りは１２Kmだった。ちなみに今月は、その１２kmも含めて２２km残っている。昨日走ったので残りの１２Kmは明日走ろうかと考えていたが、火曜日が胃カメラなんだよね。別に胃カメラの後で走っても構わんだろうと思っていたが、午前中に火曜日の検診の問診票を書いたり説明を読んでいたら、検査後の当日は運動するなと書かれていた。それどころか風呂さえも入るな（シャワーは可）となっていた。生体検査されると酒さえも飲めないらしい。（←命を賭けて飲むと思う。）だったら月曜日までに今月の残り２２Kmを走らなければならず、昨日に続けて今日走って次は月曜日か、今日は静養して明日明後日で走るかの、どちらにしてもどこかで連荘になる。（今の時期に、一気に２２kmを走るという選択肢はなかった。）と考えた結果、３連休に連日走りたくないので、急に思い立って１１時半過ぎに慌てて着替えて走りに行く。さすがに体が重くてとぼとぼと１２kmを走ってきた。走り終わってシャワーを浴びてから昼飯を買いに行けば、帰ってきたタイミングで洗濯も終わり、先に干していたら昼飯を食えるのは１４時前くらいになってしまい、夕方になってもあまり腹は減っていない。と長い言い訳をしたが、走っている時から今日はラーメンを食って、一気にカットネギを消費すると固く心に誓っていた。とはいえ減塩中の俺に許されるのは、マルタイ棒ラーメンを添付の粉末スープの素半分で作るくらいだ。さらにはマルタイ棒ラーメンは麺別茹でではないが、それだと麺から出た塩分をすべて引き受けてしまうので、別茹でしてざるにあけてからお湯溶きスープと合わせる。いつも書いているが、半生麺のインスタントラーメンには叉焼が必要だが、袋麺には卵を浮かべたい。余っていたカットネギ全部と戻しキクラゲ・ゴマをトッピングする。昨日茹でたブロッコリーと、なんかお米もないしそれだけでは寂しかったので、ウィンナーを２本（火口は麺を茹でる鍋と、スープ用のお湯を沸かすためのやかんで２つとも埋まっていたので）レンチンする。２日続けて走ったご褒美が、マルタイ棒ラーメンのしかもスープの濃さ半分って、自分でも納得いかないが現状では仕方がない。血圧の調子もいいので家では今のペースで減塩しつつ、外食のときは普通にしようと思う。そもそもほとんど外食をしないんだけどね。
April 27, 2024
コメント(8)
-
たけのこちゃんぽん
カットネギの在庫があるのだが、これはもう今日には使い切ってしまいたい。今日は冷蔵ご飯もないタイミングなので、カットネギの消費にピッタリな麺類にしよう。ネギを添える麺類と言えば、ラーメンかうどんそばを思い浮かべたが、たけのこも消費しなければならない。たけのこの天ぷらうんどん・そばも考えたが、天ぷらを揚げるならばたけのこだけではなく、いろんなものを揚げてそれをおかずにしたい。と考えた結果、というかいつも通りだがちゃんぽんを作る。豚肉ともやしを買って来て、在庫のキャベツ・新タマ・たけのこに戻しキクラゲ。ニンニクの在庫を切らしていたのを忘れていたので、何かを買って来た時のパックについてきて、使わずに取っていた小袋のおろしにんにくでしのぐ。そしていつものとおり、粉末スープの素半分で作る。たけのこはまだたくさんあるのだが、明後日にはまた掘らなければならないので、なるべく早く使ってしまわなければならず、たけのこの土佐煮を作る。ちゃんぽん用に小パックで買って来た豚肉の切り落としが半分余ったので、土佐煮に入れる。いやそうすると、それはもうたけのこの土佐煮ではなく、たけのこの豚煮ではないのか。
April 11, 2024
コメント(4)
-
花巻うどん
今日は月に一度の通院日だった。病院まで歩いて行きすぐに診察されると、歩いた後で血圧が高いかもしれないので、早めに家を出て待合室で心穏やかに待つことにしている。ところが今日は家を出てから、今朝の分の薬を飲むことを忘れていたことに気がついた。一回家に戻って薬を飲むのは面倒くさく、素の血圧で勝負してやる（一日分くらいならば、ほぼ変わらないだろう）。結果は１１４－７０だったので、いつもに比べると少し高いが、まあこんなものだろう。ところで、今まで人間ドックというものを経験したことがなく、市のメタボ検診程度（それも気が向いた年だけ）だったのだが、今年は節目の年でもあるので、病院に行ったついでに人間ドックに申し込んできた。いろいろ説明や注意を聞くだけですでに気持ちがブルーだ。自覚症状は何もないのだが、検査すればガ〇の一つや二つは必ず見つかると思っている。だって公共広告機構のＣＭだったっけ？ 二人に一人は〇ンになると言っていた記憶がある。俺が１／２の確率に当たらないはずがない。知らなければ幸せに暮らせるのにあえて知る必要はないと思いつつ、順番だけは守らなければならないと思っていて、親よりも先には死ねないので一応現状を把握しておこう。やっと晩飯の話だが、昨日買って結局食わなかったうどん生麺の在庫がある。今夜こそこれを使おうと思う。無事血圧測定をクリアして、次の検査まで一ヶ月あるとはいえ、今夜も減塩料理白だし１０ccで汁を作る。うどんの具には先日のさが桜マラソンの際に、お土産で買って来た海苔を使う。なにせさが桜マラソンの送付物に添付されていた、小学生の応援メッセージに佐賀海苔を買うようにプッシュされていたからね。（右側。左は北九州マラソンの時にいただいたもの。）海苔を具にしたうどんを花巻うどんというらしい。諸説あるが、もみ海苔を散らした姿を桜の花びらに見立てたものらしく、今の季節らしい食べ物なのだろう。今回は面倒くさかったので、カットしない海苔を使ったが。今夜はご飯も炊いたし、もう一品動物性たんぱく質かつ野菜を摂取できるおかずの用意があったのだが、実は昨日に引き続き今夜も走っており、うどんを食べるのが精いっぱい。
April 5, 2024
コメント(6)
-
イメージは焼きそばだった
今日は昼から雨の予報だった。前は朝に１時間歩く習慣があったのだが、親と同居しだしてあまり朝早くからドタバタするのものと思って、朝のウォーキングは止めていた。しかし今日は、朝のうちに歩かないと間に合わないと朝食前に少し歩く。引き続き午前中もなるべく歩いて仕事をしていたら、気がついたら２万歩も歩いていた。そんなに歩かなくてもいいのに。夕方からは雨だけではなく台風並みに風が強く、早目に歩いていてよかったと思う。さて、昨日作った粗挽きミンチとタマネギの炒め物が半分余っている。昨日はこれをご飯に乗せて食ったけれど、今日は冷蔵ご飯がないタイミングだった。そこでちゃんぽん麺を買って来て、麺だけを昨日炒めた時に使ったしょう油ベースのパスタソースで炒めて、レンチンしたミンチを乗せる。サニーレタスだけの生野菜もショボかったから、この際だから焼きそばの周りに飾る。結局のところ、昨日のお米がちゃんぽん麺に変わっただけ。一昨日作ったじゃがいもの煮物も今晩まである。今日は走らなくてもいい日なのに、そんな日に限ってこれと言って作らなかった。
March 28, 2024
コメント(8)
-
たろめんからのちゃんぽん
俺は基本的に自分で仕事のスケジュールを組めるので、フルマラソンの翌日の午前中くらいはゆっくりすればいいのに、今日の一つ目の仕事は９時半にアポが取ってあった。しかも家から２km程度の距離なのだが、今日は昼から雨の予報だったので、雨が降る前に少しでも歩数を稼ぎたいと歩いて行く。途中で信号に間に合いそうなので走ったら、さすがに腿には疲れがあった。今日も無事日々のノルマの歩数は歩いたが、今日よりも明日の方がダメージが大きいような気がしている。とはいえ、フルマラソンのタイムが遅くなって以来、走った後の会場で、そして当日の夜に、脚が攣るということがなくなった。普段攣るといってもふくらはぎを上・中・下に分けたら、そのどこか一ヶ所が攣る程度だが、フルマラソンを走ったあとには、ふくらはぎ全体がガチガチに攣るを左右で繰り返していたからね。（不思議なことに左右同時には攣らない。）さて、昨日は会場でたろめんを食った。ところが今日になっても、たろめんだけでは満足できずにラーメンを食いたい。とはいえ俺にとってはラーメンはスナックなんだよね。時々どうしても食いたくて晩のおかずになっちゃうけれど。そういうわけで、昨日たろめんを食ったにもかかわらず、今夜はちゃんぽんを作る。サニーレタスの在庫があるのにキャベツまでは抱え込めず、キャベツとニンジン・もやしが入ったカット野菜と豚肉・サラダエビ（茹でエビね）を買って来て、タマネギ・ピーマン・ニンニク・キクラゲは在庫があったので、いつも通り粉末ちゃんぽんスープの素を一袋の半分で作る。前にコメント欄で「結局スープが少ないの？ スープが薄いの？」と聞かれたが、スープの素を一人前（１０g）の半分に対して、水は指定量（３５０cc）の２／３（２００cc）ほど使うから、え～と、濃度の計算式ってどんなんだっけ？すでに酔っぱらっている俺には無理。いずれにしても、スープは一口二口しか飲まない。キャベツが少ないのでサニーレタスを切って、残ったサラダエビを乗せて食う。
March 25, 2024
コメント(10)
-
Ｚ焼きそば
昨日砂ずり（鶏の砂肝）を買ってずりピーを作ったが、一パック全部を使うのは微妙に多かったので、少しだけ残していた。とはいえ、これのみで今日のメインのおかずになるほどの量ではない。今夜は冷蔵ご飯がないタイミングなので、昨日砂ずりを残す時から今日は麺類になるだろうと思っていた。麺類と言ってもずりうどんやずりそばはピンと来ず、ずりちゃんぽんもなんかちょっと違った。うどんやそばはピンと来ないと書いたが、砂ずりに火が通りやすいように切れ目を入れて、から揚げにして温のうどんやそばに浮かべるのはありだと思う。俺が頭の中でイメージして形になりそうだったのは、ズリボナーラとずり焼きそばだった。というわけで、今夜はちゃんぽん麺を買って来たので焼きそばになる。ちぢれた焼きそば麺よりも、若干太めでストレートなちゃんぽん麺を買った方が、最終最後でちゃんぽんや中華風五目やきそばに気が変わっても対応できるから。砂ずりとニンニクを炒めて、タマネギとピーマンを投入して、最後に麺とキャベツを加えて炒める。俺にも事情があるので焼きそばとはいえ、味付けは粗挽きコショウと減塩しょう油５cc。今回はイメージが違ってもやしは買わず。今日はご飯がないと書いたが、一昨日のうどんの時に少しごはんの量を減らして食っていたので、一口二口分だけ残っていた分があり、これをレンチンして使う。ここにスープやみそ汁があってもいいと思ったけれど、それならば焼きそばではなくちゃんぽんを作るべきだよなと思った結果、汁椀はない。タイトルはずり焼きそばからＺ焼きそばにしたけれど、焼きそばＺの方がカッコよかったかも。
March 19, 2024
コメント(6)
-
ちゃんぽん
いちおう年度末だから、今日は仕事だった。と言っても昼過ぎには帰って来た。ところで今週はあと３km残っている。（ちなみに今月はあと２００km。）明日は阿蘇の野焼きなので、今日中に残りを走っておかなければならず、夕方走りに行くが、気温が３℃しかなくて寒かった。とはいえ、せっかく着替えて走りに行くのに３Kmということはなく１１km走ってきた。しかし今月はあと丸４週しかなく、４２kmずつ走っても１６８kmしかない。今日の＋８kmを足しても１７６kmにしかならないので、この先は週の４２kmにどれだけ積んでいけるかになる。ところで、明日は野焼きだと書いたが、明日の熊本県阿蘇郡西原村の午前６時の天気予報は気温－１℃になっている。これは市街地の気温で、当たり前の話だけれど下から焼き始めると逃げ場がなくなるので、山の上の方から焼き下りてこなければならず、朝は標高９００m弱の一ノ峰と二の峰の間あたりでの待機となる。野焼きをするってことはここは牧場域で、風よけの林もないから風が強くて寒いんだよね。しかもマイナス気温になるならば、散々待機した後で夜露による条件不良で延期になりかねない。まあ、本来は先週日曜日が予定日で、すでに一週延期になっており、この季節なので延期も織り込み済みの行事なんだけどね。そういうわけで、明日は朝が早いので、今夜は缶ビール一本だけで我慢しておく。走ったんだもん、ビールくらいは飲まなきゃ。晩飯はにはちゃんぽんを作る。キャベツとタマネギにしいたけ・ニンニクは在庫があったので、もやしとニンジンを買おうとしたのだが、面倒くさくてもやし・ニンジン・ニラのカット野菜を買ってしまう。ちゃんぽんを作り終えて丼に移そうとしたときに、キクラゲを入れ忘れたことに気がついた。ﾄﾞﾝﾏｲいつも書いているように、俺にも事情があるので、粉末のちゃんぽんスープの素を半分で作る。昨日炊いたご飯の残りは今朝食ったので、冷蔵ご飯の在庫がなかった。ちゃんぽんにご飯までは炊く必要がなく、今日はちゃんぽんのみ。
March 2, 2024
コメント(6)
-
２日続けて走った日のラーメン
先週末の北九州マラソンを走った時から、ラーメンを食いたかったがちゃんぽんにしたという話はすでに書いた。ちゃんぽんとラーメンは別物なので、ちゃんぽんを食ってもラーメンを食いたい気持ちは収まらなかった。さて、今週は昨日やっと１１Km走って残り１０kmになったが、来週は来週で４２km走らなければならないので、この１０kmは日曜日まで引っ張りたくない。そういうわけで、昨日の今日で午前中に１０km走る。１０kmならば楽かと考えていたが、先週末のフルマラソンの疲れが若干残っており、さらには昨日１１kmだけとはいえ走った疲れもプラスされ、さすがに脚が重かった。さらには今日は風も強かったので、最後はヘロヘロになってなんとか走り終える。そんな日は、走りながら今夜はラーメンを食うと強く心に誓う。ラーメンを食うとは言っても、俺にも事情があるので、マルタイ棒ラーマンを添付の粉末スープ半分で作る。いつも書いているが、半生麺のインスタントラーメンには叉焼を浮かべたいが、乾麺のインスタントラーメンには半熟卵が合う。その他の具は、戻しキクラゲとゴマ・ネギ。ちなみに、再度しつこいが俺にも事情があるので、マルタイ棒ラーメンに添付の調味油は自粛する。マルタイ棒ラーメンは麺を別茹でするようには指定されていないが、それだと麺に含まれる塩分をすべて消費することになるので、ゆで汁を捨ててからスープと合わせる。今日はラーメンを食う気満々だったので、昼飯を食ったついでにおにぎりでも買おうかと思ったが、結局酒のアテだけ買ってお米は炊くことにした。とはいえ、ご飯一膳は多そうなので、軽く一膳分を小鉢に盛る。酒のアテには甘い卵焼きを買って来て、ブロッコリーとともに半分を盛る。残りの卵焼きとブロッコリーをラーメンライスのサイドメニューとなった。
February 24, 2024
コメント(8)
-
そばにはおにぎり
今日は一日雨の予報だったが、小降りのタイミングにコツコツと歩いて、なんとか既定の歩数を歩く。雨が小降りの時間にとは言っても、雨はいつ降り出すかわからず、結局はシューズ２足を雨に濡らす。そういうわけで今日は買い物に履いて行く靴がなかった。いや本当はまだ長靴もあるのだが、既定の歩数は歩いているので、買い物には行かずにあるものでまかないたい。しばらく前に既成のエビ天２枚入りを買ってきてそばを作ったが、その時のエビ天が１枚残っていた。こういうやつね。スーパーの総菜のかき揚げって出来立ては美味いのだろうが、出来立てを買っても食うのは夜になってからなので、電子レンジやオーブン（すまん、オーブンは持っていなくて、家にあるのはトースターだった）で加熱しても油が美味しくない。一方こちらは見た目通り、どん兵衛的な美味さがある。今夜はそばを一把湯掻き、減塩料理白だし１０ccでスープを起こし、ぶなしめじも一緒に煮込んだ。昨日使ったほうれん草が残っていたので一茹でして、相も変わらず減塩かつお節と減塩ポン酢掛け。これも昨日の残りのおさかなのソーセージ半本を乗せる。ご飯も昨日炊いた冷蔵ご飯なので、レンチンして鮭おにぎりにする。鮭フレークも当然減塩ね。おにぎりは２つでいつもの一膳分なので、多少食いすぎ感はあったが２個とも食う。天候がよければ今日から走ろうかと思っていたが、既定の歩数も歩いたし雨だし、明日からでいいか。
February 21, 2024
コメント(10)
-
ちゃんぽん
俺にとっては、マラソン大会を途中で歩かずにゴールすることと同じくらい大切なことは、翌日・翌々日に既定の歩数を歩くこと。たぶん、今日よりも明日の方が疲れていると思うんだよね。ところが今日は天気予報通りの豪雨だった。一応夕方には上がるとなっていたが、なにせ天気予報はアテにならないから。と思っていたら、天気予報よりも早い１５時には雨が上がって晴れ間も見えたので、夕方の仕事には歩いて行く。仕事は１７時には終わったので、雨上がりの商店街をぷらぷら歩いて帰って来て、なんとか１５，０００歩をクリアした。さて、昨日はフルマラソンを走ったのだから、ラーメンでも食べようと思っていた。ところがさすがに疲れていて、インスタントラーメンを作るのも面倒くさく、総菜の鮨と鶏からで済ます。今日こそラーメンかと思っていたが、まあ野菜も摂れるちゃんぽんの方がいいだろう。豚肉ともやし・ちゃんぽん麺を買って来て、在庫のキャベツ・タマネギ・ニンジン・ぶなしめじ・ニンニクに戻しキクラゲ。いつものとおりスープは、既成の粉末スープの素を、一袋（一人前）の半分で使う。かつスープはなるべく飲まない方向で。そういえば昨日北九州マラソンを走ったが、北九州には八幡を始めとしてちゃんぽん文化があるらしい。確か八幡のちゃんぽんにはから揚げとかチキンカツが乗っているらしいのだが、北九州に行くと他にも食うべきものがあるので、俺はまだ食う機会に恵まれていない。昨日の晩飯の話と画像の順番が逆になったが、上に貼ると「ちゃんぽん」のタイトルでサムネが鮨の画像になってしまうので。北九州マラソンの完走メダルは、わかりにくいかも知れないが、北九州に縁がある松本零士先生が描かれた女性像。真ん中左に右向きの顔と右は小倉城ね。
February 19, 2024
コメント(6)
-
貧乏くさくてすまん
昨日はレトルトの煮込みハンバーグを食ったが、俺にも事情があるのでデミグラスソース部分はなるべく食わずに残した。でもよく考えたら、このデミグラスソース部分を込みで、昨日の摂取塩分は計算されている。というわけで、このデミソースは、なんか捨てるのももったいなかったので、ラップを掛けて残していた。今夜はこのデミソースを使ったメニューを考えたのだが、昨日炊いた冷蔵ご飯も残っていることだし、オムライスが第一候補になり、鶏の細切れを買って来ていた。ところが急に気が変わって、パスタを湯掻くことにする。鶏肉とタマネギ・ぶなしめじ・ニンニクで炒めて、ほうれん草が一株だけというか、一番小さな株を残していて、これは別のことに使う予定だったが、急きょ最後に投入して軽く火を入れた。味付けはコショウと昨日の残りのデミグラスソース。これで塩分０なんだぜ。（デミグラスソースの塩分は、すでに昨日消費済み。）酒のアテには既成の卵焼きを買って来ていたのだが（もしオムライスを作ったら、卵卵になるところだった）、一昨日茹でたほうれん草も今日食ってしまいたいので、ほうれん草の味ぽん掛けと卵焼き半分が酒のアテになり、残りは角切りキャベツと盛られる。ほうれん草に掛けた減塩味ぽんとキャベツに掛けた減塩ごまだれドレッシングの塩分、そして既成の卵焼きの塩分（１．０g表記）ならば今日は塩分が少なくて（何度も書くが、デミグラスソースの塩分はすでに昨日摂取したことになっている）、スープくらいは付けてもよかったのだが、ここにスープまでは必要なかった。
February 15, 2024
コメント(4)
-
叉焼麺
来週の日曜日が北九州マラソンなので、気がつけば今日が本番前に２１Kmを走る最後となる。今日軽く２１．１kmを走れなければ、一週間後にその倍の４２．２kmを走れないだろうと思いながら、風が強かったこともあって、いったん温まった体は冷えるし前に進まないしで、へろへろになりながらなんとか走り切る。走りながら、今日は絶対にラーメンを食うと固く心に誓う。俺にも事情があるので、ラーメンを食うと言ってもマルタイ棒ラーメンが精いっぱい。次の通院までは丸一ヶ月あるので、食塩相当量２．６gの粉末スープを一袋使っても構わないが、そこはほら俺にも自制心があるので、粉末スープは半分だけ使う。マルタイ棒ラーメンは麺を湯切りするタイプではないが、そのままだと麺の食塩量１．４gを全部引き受けてしまうことになるので、指定の時間湯掻いて、ざるに空けてからお湯で溶いた半分の濃さのスープと合わせる。スープの量が少ないのは、粉末スープの素を半分しか使っていないということでご了承いただきたい。いつも乾麺のインスタントラーメンには卵を落としたいと書いているが、今日は走った後に昼飯のパンを買いに行ったついでに、出来合いの叉焼４枚入り（食塩相当量０．６g）が美味しそうだったので買って来た。すまん、ウソを吐いた。賞味期限が今日限りで半額になっていたので買った。賞味期限が長いならば、４枚入りの叉焼を今日は半分だけ使い、また数日後にラーメンを作ればよいが、今日が賞味期限なので食ってしまおうと全部を乗せた。昨日炊いた冷蔵ご飯はあるのだが、早い時間から飲み始めると結構腹いっぱいで、ラーメンにご飯までは必要がなかった。冷蔵ご飯は明日の朝食うか夜まで残るか、明日の朝起きてから決めよう。今夜もほうれん草のポン酢掛けとブロッコリーにプチトマト。
February 10, 2024
コメント(6)
-
ホタテとぶなしめじのパスタ
一日断続的に雪が降った日だったが、１８時に気温を見ると２℃しかなかく、強風がサッシ窓を叩いていた。ほら、やっぱり昨日走っておけばよかったと思いながら、気合を入れて着替えて家を出る。雪は時に強く降り、一瞬にして歩道を真っ白にする。雪が積もり出したら走れないと思いながら、強い雪は長続きはせず、そこは九州だからさすがに雪は溶ける。自転車の女子高生が前に進まないくらいに風も強く、今日は走るだけで意味があると自分に言い聞かす。一応週のノルマの、最低は１／４の１０．６km、最高で１／３の１４kmは走ろうと思っていたが、やっと２１kmの距離に身体が慣れてきだしたのか、クオーターで止めるという選択はなく、１４kmは走る。だったら２１km走れよと思われるかもしれないが、今日の１４kmは普段の２１kmに匹敵する。と言い訳する。そんなわけで、今日は走ること優先で買い物に行っていない。冷蔵ご飯もないタイミングなのでパスタを湯掻こうと思うが、肉類がないので冷凍ホタテを冷凍庫から出して走りに行く。普段ならば冷凍庫から冷蔵室に移して解凍するのだが、今日は部屋の中が冷蔵庫の中くらい寒いので、ラップを掛けて室内に置いた。ぶなしめじの在庫があるのでタマネギ・ニンニクと共に炒めて、しょう油ベースのパスタソースで味付けする。角切りキャベツくらいは付けましょうかね。
January 23, 2024
コメント(8)
-
ホタテ塩ラーメン（風）
昨日書いたように、今日は一日雨の天気予報で、実際に朝から雨が降っていた。午前中は俺がやるべきWorkの資料整理をしていたが、１０時ごろに窓の外を見たら、ほとんど雨は降っていなかった。雨雲レーダーを見ると、１時間後くらいから本格的に降りだすようだ。ここのところずっと、週に一回目の２１Kmは走れるのに、二回目を日和ってしまい半分ずつに刻んでしまっていた。昨日、今週の日曜日こそはガツンと２１km走って、週に２１kmを２本揃えると書いた。しかし、１時間あれば今日半分は走れるなと考えてしまい、慌てて着替えて走りに行く。だって、日曜日ギリギリまで２１kmも残しておくのは、精神的に追い込まれる。一応、雨が降るまでに半分の１０．６kmは走ろうと街をスクエアに走る（正確には長方形だけど、「レクタングルに走る」よりも「スクエアに走る」の方がカッコよかった）。雨はずっとポツポツと落ちていたし、時にウィンドブレーカーを叩く程度に降るが、その強い雨は長続きはしない。その状態が１０分も１５分も続くならばさすがにあきらめるのだが。１時間走って家の近くまで帰って来ても、雨が本降りになる気配はなかった。それならば今日はもう２１km走ると決めて、今走って来た道を逆向きに戻る。最後の数キロは本降りになってかなり濡れたが、そもそも濡れること前提で、予備のランニングシューズを履いて走っていた。予備のシューズと言っても、ほんの３週間前まではメインシューズだったので、なんなら今のメインシューズよりも足になじんで走りやすかった。今日は絶対に雨で走れないと思っていたのに、半分どころか全クリした俺をほめてあげたい。昼飯には久しぶりにガーリックフランスと微アルを買って来た。ガーリックフランスって俺が思っていたよりも塩分が低いんだよね。カロリーは知らんけれど。走り終わって諸々を済ませてから昼飯を買いに行ったので、昼飯を食ったのが１４時を過ぎていた上に、ガーリックフランス一本は結構重くて、晩飯はそれほど欲さなかった。そういうわけでご飯は炊かなかったが、走っている時から今日はラーメンを食うと強く思う。雨の中を２１Km走ったんだもん、塩分的にもそのくらい許されるはずだ。残っていただけ（一応計量したら９３g）の中華麺を湯がいて、減塩丸鶏がらスープをスティック半分とやさ塩０．６～０．７g程度（１g未満は計測不能）で作ったスープに、解凍ホタテと戻しキクラゲを入れて軽くシャブッとして、ネギとごまを振る。一応、角切りキャベツとプチトマトの生野菜を添える。
January 20, 2024
コメント(7)
-
週一Ｄｅちゃんぽん
昨日走りながら「ラーメンを食いたい」と考えていた。走った日くらい、そして今月の血圧測定をクリアしたことだし、ラーメンを食っても許されるだろう。と思っていたが、昨夜は前日に炊いた冷蔵ご飯が残っていた。２１Km走った後には、ラーメンにご飯までは食えそうになかった。そういうわけで昨日はカレーになったが、ラーメンを食べたい欲求は残ったままだ。じゃあ、今夜はラーメンを食うのかというと、タマネギやニンジンがダブついていることだし、豚肉ともやしにちゃんぽん麺を買って来て、ホタテとニンニクに戻しキクラゲも加えてちゃんぽんになる。俺的には、ラーメンはスナックだがラーメンはディナーだと思っている。（個人の感想です。）俺にも事情があるので、粉末ちゃんぽんスープの素を半分だけ使う。なんかつい最近ちゃんぽんを作って食ったような気がして過去ブログを検索したら（そのために俺のブログは存在しているからね）、先週の木曜日に全く同じホタテちゃんぽんを作っていた。まあ、毎日ちゃんぽんはさすがに飽きるかもしれないが、週に一度か二度ならば全然ＯＫ。ちなみに鶏のからあげは毎日でも飽きない。（個人の感想です。）今日は１．１７だね。９．１は当然生まれていなかったので、いまいちリアリティがないのだが、１．１７や３．１４は映像とともにリアリティを持って記憶に残っている。もちろん熊本地震も。当時（今もだけれど）妹が関西にいて、妹と親は直後に連絡が取れて無事が確認できた記憶があるが、電話が少し遅れていたら通信パニックでつながらず、死ぬほど心配しなければならなかったかもしれない。今年は１．１に能登地方で大きな地震が起きて、今も不自由な生活を送られている方がいらっしゃる。遠く離れた場所からは出来ることも少ないが、こういう機会に家族間の安否確認や、災害に備えたストックについて考えるのも必要だよね。例えば俺の生活スペースは木造の２階なので、非常食も２階にあるが、万が一の時に命が助かったとして、２階には行けないというかそもそも室内に入ることができないかもしれないので、災害用ストックは出入口（玄関）そばに置いておくべきかもしれない。あと前にも書いたが、俺は給油ランプが点くまでガソリンを入れないが、半分以下になったら満タンにするのも災害対策かも知れない。
January 17, 2024
コメント(8)
-
ホタテちゃんぽん
昨日の天気予報では、明日は朝方だけ雨が降るとの予報だったが、今日になると断続的に降るに変わり、特に夕方からはしっかりと雨だった。その結果、水曜日が終わるのに今週はまだ一度も走れていない。週間スケジュールに間に合わせるためには、もう木・日で２１Kmずつ走るしかない。がんばれ明日の俺。さて何年か前に、年間に何回ちゃんぽんを食うかのカウントをしたことがあった。確か家で作るちゃんぽんだけで月一を少し超えるペースだったと思う。ここのコメント欄にもよく書いていただくが、九州以外ではそれほどちゃんぽんを食べないらしい。というか、そもそもスーパーの麺売り場に、生のちゃんぽん麺が売られていないらしい。という流れからパスタを作ったら反則なので、今夜は今年初のちゃんぽんを作る。具は豚肉とキャベツ・タマネギ・ニンジンに小パックのもやし一袋とニンニク。年末に楽天様で買った、冷凍の実割れホタテがまだたくさんあるので、夕方から解凍していた。最近は海鮮を入れずに武雄（佐賀県）風ちゃんぽん（個人の感想です）だと言い張っていたが、今日はホタテ入り豪華ちゃんぽんになる。もちろん俺にも事情があるというか、明後日が月一の通院日なので、塩分はなるべく排除したく、粉末ちゃんぽんスープを半分だけ使う。雨が上がったら走るつもりでいたので、今夜はご飯は炊いておらず、ちゃんぽん一本勝負。
January 10, 2024
コメント(6)
-
やきそばッティ
年の瀬という気にはならないが、そうは言ってもいよいよ今年も今週いっぱいになった。当然今週も４２km走らなければならないが、３０日は餅つきだし、大晦日まで走りたくはないので、後回しにせず月曜日から走っておこう。と言っても、今夜は帰省してくる妹を迎えに行かなければならないので、あまり遅い時間までは走れず１４Kmで勘弁してもらった。ところが走り終えて帰宅してシャワーを浴びた後で、妹は「２２時過ぎに駅着」と連絡してきた。ちぇっ、だったら２１km走れたのに。（全然残念がっていない。）妹を迎えに行って帰宅するのは２３時近くになると思うが、走った日にその時間まで晩飯を我慢することはできない。というか、２時間以上も酒も飲まず、飯も食わずにすることがない。そういうわけで今夜は先に飯を食うことにする。今夜は走ること優先で、晩飯のことを何も考えていなかった。そうなると麺類しか選択肢がなく、パスタがちょうど８５g残っていたのでこれを湯掻く。ところが具になりそうなものが、豚肉とキャベツ・タマネギ・ニンジンにニンニクしかなかった。これではパスタではなく焼きそばだが、それしかないもの仕方がないので、麺を茹でつつオリーブオイルを引いたフライパンで具を炒める。茹で上がった麺をフライパンに加えて、俺的にはもう焼きそばなのでパスタソースは使わないが、かと言って俺にも事情があるので、塩分が高い焼きそばソースは在庫していなかった。減塩ポン酢５ccと粗挽きコショウで味付けして、焼きそばなので上にかつお節を躍らせて食うが、さすがにちょっと味が薄かった。一味を掛けるかタバスコを掛けるか迷ったが、間違えてタバスコを掛ける。焼きそばなのに。
December 25, 2023
コメント(6)
-
たこちゃんぽん
明日の夕方は気温３℃しかないらしいので、今日少しでも走れば楽になると思いながら、今日は今日で風が強くて、昨日頑張って走ったんだし今日はいいかと流してしまう。夕方買い物に行って、寒いし何か温かいものを食いたいと見て回った。ちゃんぽんも候補の一つだが、昨日パスタだったので、２日続けて麺類はなあと考えてしまう。お米を食べるのは晩ご飯だけなので、２日続けて麺類だと、一昨日の晩飯でお米を食べて以来、次に米を食うのは明日の晩飯と丸３日以上米を食わないことになる。とはいえ、一度頭にちゃんぽんが浮かぶと、頭の中はちゃんぽんでいっぱいになる。たとえ今日食わなくても、ちゃんぽんを食うまでちゃんぽんを考え続けるだろう。というわけで、めでたくちゃんぽんになる。具は豚肉・キャベツ・タマネギ・ニンジン・もやし・ぶなしめじ・にんにく・戻しキクラゲだが、どうせ酒のアテは必要だからとたこブツを買い、酒のアテに３／５程度、残りの２／５がちゃんぽんの具になる。（俺の中で２／３：１／３ではなかった。）今夜も粉末のちゃんぽんスープを使うが、俺にも事情があるので一袋（一人前）の半分を使う。
December 20, 2023
コメント(6)
-
特別な日のインスタントラーメン
今日は月一の通院日だったが、病院で測った血圧は１２５／６４という、まあいいでしょうという数値だった。今日は血液採取があったので朝食を食わずに病院に行ったが、医師の診察自体は５分もないのに、会計して薬を受け取るのに１時間掛かる。だったらその間にコンビニに行ってサンドイッチでも買って食えばよかったが、すぐに終わると思っていたのでじっと待ってしまった。昨日書いた通り、今月の血圧検査も無事にクリアしたので今夜は塩分暴走する。暴走と言っても、俺にとっての今のおごちそうはインスタントラーメンだけどね。いつも通り乾麺の中華麺を１００g湯がき、今回は粉末のちゃんぽんスープが一袋の半分残っているのでこれを溶いて使う。昨日作った豚の煮物が３切れ残っていたので、というか昨日の晩飯を作る時から、今日の血圧測定をクリアしたらラーメンを作って、これを叉焼代わりに乗せる気満々だった。戻しキクラゲとネギにゴマを振る。昨日は春菊があったので食わなかったが、ブロッコリーがもう少し残っていた。しばらく前にトマトが高くて買えないと書いたが、今日は少量パックのプチトマトを、清水の舞台からひもなしでバンジーした気で買って来たので飾る。酒のアテに買って来た総菜の鶏からが１個余ったのでというか、元々そのつもりで買って来たので余った鶏からを盛る。昨日炊いた冷蔵ご飯はあるのだが、今夜はそこまで必要としなかったというか自粛した。
December 15, 2023
コメント(8)
-
ラーメン（風）定期
火曜日に２１Kmを走っているので、今日は走らなければと思っていた。それならば残りの２１kmを走らなければならないが、いろいろあって今日は初めから１４kmしか走る気がなかった。いつもはそう言いながら、結局は２１kmを走ってきましたとなるが、今日は１４kmで勘弁してもらう。残り７Kmは明日か明後日か、いずれにしても今週末に走らなければならない。そんな今日も走ること優先で、晩飯の用意は何もしていなかったが、走っている最中からラーメンを食うと何度も思う。マルタイ棒ラーメンのスープだけが半分残っているが、麺の在庫がなかったので、数日前に九州が誇る熊本のメーカー、五木食品の中華麺の乾麺（スープなし）を買って来ていた。今夜はこれを湯掻いて、半熟卵と戻しキクラゲにゴマとネギを振る。もちろんスープは一人前の半分で、それもなるべく飲まない方向でと思っていたが、スープ半分でも美味しくて結局飲み干す。レタスをちぎって生野菜として食うが、ここに在庫の厚揚げか冷凍している中華まんを添える気だった。ところが走るとそこまでは必要なく、今夜は以上終了。
December 8, 2023
コメント(4)
-
ベーコンとぶなしめじのパスタ
今の時期は週に２１kmを２回走らなければいけないと思っているが、いつも起きた瞬間から２１kmを走ることを考えると気が重い。なにせ仕事が終わってから、今の時期は走り始める時にはもう暗くなっている中を、２時間も走らなければならないだもん。そこで毎回、今週は１４km×３回でいいからと自分をだまして走り出すが、実際に走り出すと、１４kmをあと２回走るよりも、今日頑張って残りは２１kmを１回にした方が楽だろうと思う。今日も途中で街の時計を見たら、走り始めて１時間経過していた。ここで家の方に向かえば１４kmで終わるけど、遠回りして２１kmは無理でも少しでも積み増そうと思う。まあ、そう考えた時点でもう２１km走ることは決まっているんだけどね。そういうわけで無事２１Kmを走って来たが、晩飯のことを何も考えていなかった。今さら買い物に行くのもしんどいのでパスタでも湯掻こう。ベーコンとタマネギにぶなしめじとニンニクを炒めて、カットネギをまぶしてしょう油ベースで仕上げ、上にバターを一片飾る。レタスをちぎって一応皿に盛ったけれど、これはどこまで食べられるやら。
December 5, 2023
コメント(8)
-
しいたけそば
昨日は走れなかったので今週はあと２０km残っているが、今日の午前中は用事があって走れなかった。昼飯を食うとすぐには走れないのでぐずぐずしてしまい１５時を過ぎてしまう。現状１km＝６分程度でしか走れないので、２０km走るのには２時間掛かるが、今の時期は１７時を過ぎるとすぐに暗くなる。予定のない休日に暗くなってまで走りたくはなく、慌てて着替えて走りに行く。２０Kmも２１kmも同じだろうと思われるかもしれないが、２０km走ってからの＋１kmは本当にしんどく、火曜日に２２km走っていた俺に感謝しながら、何とか２０kmを走って今週のノルマをクリアした。さて、昨日買って来て半分使ったノンオイル・無塩のシーチキンが半分残っている。じゃがいもの在庫もあったので、水晒したオニスラとシーチキンにじゃがいもだけのポテトサラダを作る。走った後にレタスだけは買って来たので、レタスを敷いてポテサラを乗せる。今日はそばを食う気満々だったので、乾麺のそばを９０g湯掻き、減塩料理白だし１０ccと水でだし汁を作り、しいたけを煮込む。なんかいろいろ雑だけど、これが今日の精いっぱい。結局ご飯のおかずは何なの？という話になり、ご飯には減塩ごましおを振る。
December 2, 2023
コメント(8)
-
チョロいやつ
昨日走らなかったので、今日はどうしても走らなければならないが、冷たい風が強く吹きいまいち気持ちが乗らない。そこで今日は２１Kmを走ったら、ラーメンを食おうと自分を奮い立たせる。走り出してしまえば、週初めなので身体も軽かった。２１km走ると言っても街を走れば信号に引っかかるので、そのたびに右に左に曲がり、最後は距離が合わず家から少し離れたところで２１kmに達してしまう。そこから歩いて帰るとせっかく温まった体がまた冷えるので、結局２２km走ってしまう。今夜は酒のアテに総菜の鶏から２個入りを買っていたので、角切りキャベツを添えて、走ったのでまずは発泡酒から飲むが、これだけ寒くなると、さすがに走った後の冷たい発泡酒はもう美味しくない。義務だから飲むけれど。総菜の鶏からの画像なんか貼っても仕方がないんだけれど、今日の動物性たんぱく質と生野菜はここにしか出てこないもので。さて、そういうわけで晩飯にはマルタイ棒ラーメンを作る。いつも書いているが、半生麺のインスタントラーメンには叉焼が必要だが、乾麺のインスタントラーメンには卵を落としたい。俺にも事情があるので、添付の粉末スープは半分しか使わず、同じく添付の調味油は泣く泣く放棄した。今日は走ってラーメンを食う気満々だったので、カットネギを買って来ていた。戻しキクラゲとごまを振る。仕事が終わってから２２kmを走るって、自分のこととはいえ大変なことだと思うんだよね。そのご褒美が２食１袋の乾麺のインスタントラーメンなんて、さらにはそれに卵を落とすだけだなんて、我ながらチョロいものだ。
November 28, 2023
コメント(6)
-
ラーメン未遂からのちゃんぽん
昨日やっと２１Km走ったので、次は土曜日に残りの２１kmを走ると書いた。ところが今日までは暖かいが、明日以降はこの時期らしい寒さが戻って来るらしい。もちろんこれからの季節は雪だるまになりながら走ることもあるが、暖かい休日のうちに少しでも走っておけば土曜日が楽になる。というわけで、夕方になって慌てて走りに行く。昨日の今日なのでさすがに脚が重かったが、なんとか半分の１０．６kmを食って来た。さて、昨日は走ったらラーメンを食おうと思っていたが、わけあって他のメニューになったと書いた。今日も走ったので、じゃあラーメンを食うのかというと、ちゃんぽん麺ともやしを追加で買って来てちゃんぽんになる。具は豚肉とキクラゲにキャベツ・タマネギ・ニンジン・ニンニクだけの簡単なもの。ごまは単に在庫があったから振った。俺にも事情があるので、粉末のちゃんぽんスープを一人前の半分使うが、もちろんスープはなるべく飲まない方向で。前はちゃんぽんには海鮮が必要との固定観念があって、エビなりイカなりの海鮮を用意していたが、武雄（佐賀県）風のちゃんぽん（俺なりの解釈では、武雄のちゃんぽんには海鮮が入っていない）と開き直って以来、楽になった。
November 23, 2023
コメント(8)
-
豚軟骨丸鶏がらスープちゃんぽん
今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなので、ちゃんぽんでも作ろうと思う。ちゃんぽんといえば豚肉だが、そういえば一昨日買った豚軟骨を、使い切れずに半分冷凍していた。在庫があるならばわざわざ豚肉を買ってくる必要はなく、豚軟骨で作ろうと思うが、豚軟骨って炒めただけだと少しガリガリ感が強い。まあそれはそれで美味しいのだが、ちゃんぽんの具としては他の食材の柔らかさとバランスが取れなさそうだ。そこで、豚軟骨は昼前から解凍して５００ccの水で煮込む。一煮立ちしたら塩分控えめの丸鶏がらスープを一包入れて、５分ほど煮込んだ。これは夕方にももう一煮込みしていた。丸鶏がらスープのレシピには１包３００ccの水で溶けと書かれていたが、それではちょっと塩辛そうな気がしたので５００ccの水を使ったが、それだけでは少し味が寂しそうなので、粗挽きコショウを打って、減塩しょう油を５ccほど加える。キャベツ・タマネギ・ニンジンににんにくと戻しキクラゲで炒めて、時間差でもやしとちゃんぽん麺を入れて炒めて、作ったスープの半分（豚軟骨も半分）を加えて煮込む。残ったスープは明日何かになる予定。何かといっても選択肢はそれほど多くないけれど。今日は一日雨の予報だったし、実際に夕方から雷雨なのでもう走る気はなかった。その割には小雨の間をぬって既定の歩数は歩いたけれど。ついでに書くと、マラソン大会の時って路上から、スピーカーで大音量の音楽を鳴らして応援してくださったりするのだが、流される歌は最新ヒットチャートではなくて、だいたい定番の歌が決まっている。洋楽ならばロッキーのテーマやQUEENのWe will Rock youあたりが定番だし、邦楽ならば爆風スランプのrunner、ZARDの負けないでや岡本真夜のTOMORROWだったりするのかな。音楽って、ブラバンやバンドの生演奏による応援、和太鼓や笛の和楽器による応援、そしてスピーカーから流れてくる平成の名曲を問わずに、確かに足取りを軽くする力があるんだよね。なんでこんな話になったかというと、KAN氏の愛は勝つもそんな曲の一つで、先週の日曜日に福岡マラソンを走った時も、後半の苦しい時に確かに愛は勝つを聞いた。
November 17, 2023
コメント(8)
-
ちゃんぽん
昨日２１Km走った疲労の中にいる。これが案外気持ちよくて、なによりこの疲労があるってことは、今日は走らなくてもよいということだ。明日くらいまでは軽く疲労が残るが、明後日はもう抜けるだろうから、残りの２１kmをまた走らなければならない。さて、今日はちゃんぽんが食いたかった。日曜日に武雄（佐賀県）のちゃんぽん名店 井手ちゃんぽんを食ったばかりのような気がするが、食いたいものは仕方がない。そういうわけで、夕方スーパーに行ってちゃんぽん用の食材を買い求める。といってもキャベツは高かったので、野菜炒め用カット野菜を買って来た。なにせ賞味期限近接の半額だったので。キャベツ・タマネギ・ニンジンに小松菜が入っているらしいが、タマネギは在庫があるので追加で切った。もやしは小パックで買って来て、豚肉・キクラゲ・ニンニクも使う。いつもは粉末のちゃんぽんスープの素を半分で使うが、今日は丸鶏がらスープをスティック半分と減塩しょう油５ccという、最近ラーメンのスープを作る構成で作ってみた。今夜はご飯を炊いていないので、ちゃんぽん一本勝負。話は変わるが、BUCK-TICKの櫻井氏が脳幹出血で亡くなられたというニュースを読んだ。過去にも脳幹出血で亡くなられた著名人はいらっしゃったが、その時には俺にはその病名がピンと来なかった。脳幹出血って前兆があるわけではなく突然襲われるが、１にも２にも高血圧が原因らしいんだよね。俺自身は長生きしたいと思ってはいないし、終わる時には長びかずに一瞬がいいと思ってはいるが、俺にはもう少しやらなければならない仕事がある。（たぶん、俺がやらなくても世間的には問題ないのだろうが。）減塩をしんどいと思うこともあるけれど、もう少しは塩分をコントロールしながら、かつ薬を服用しながら生活していかなくては。（脳幹出血の原因の一つに飲酒というのもあった気がするが、まあそれは見なかったことに。）
October 26, 2023
コメント(4)
-
秋鮭とぶなしめじのパスタ
毎年のことだが、明日の午前中までに仕上げなければいけない仕事がある。これが俺の飯の種なのだけれどね。今日中に目途をつけなければと思っていたが、県内でも他都市圏での仕事もしなければならず、片道２時間半のドライブをしたこともあり、本来ならば今日は走らなければならない日だが、とても走る気にはならなかった。まあ、そんな日もあるさ、ドンマイ。一応明日中に終わらせる仕事の目途も立った。さて、カットネギはまだダブついているので、今夜は厚揚げを買って来て、レンチンした厚揚げに、ネギとしょう油を掛けて、チューブ生姜を添えて酒のアテにする。晩飯用には秋鮭を買って来た、一応季節ものだから秋鮭とサンマは買わなきゃと思うのだが、サンマは値段の割には細くて躊躇してしまう。今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなのでパスタを湯掻き、秋鮭とタマネギ・ぶなしめじにニンニクで炒めて、既成のパスタソースを絡めてカットネギを散らばして、チーズを擂る。
October 24, 2023
コメント(8)
-
かしわそばには鮭おにぎり
昨日はお米を食わなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。これはもうこのままでは食いたくないが、減塩ほぐし鮭がもう少しだけ残っているので、今夜はこれを使って冷蔵ご飯を加工しよう。鮭炒飯も候補の一つだったが、ご飯ものが炒飯ならばセットの麺類は、中華系のラーメンかちゃんぽんになる。（ラーメンもちゃんぽんも和食だけどね。）今夜は乾麺のそばを湯掻こうと思っていたので、冷蔵ご飯をレンチンして毎度の鮭おにぎりにした。そういうわけで、今夜は乾麺のそばを湯掻くが、鶏肉の細切れとカットネギは、昼食を買いに行ったときに買って来ていたので、減塩白だし１０ccと顆粒だしの素で作った汁に鶏肉の細切れを入れて煮込んで、かしわそばになる。かしわうどん（九州は基本的にはそばではなくうどん文化）って、福岡県でも俺が住んでいる福岡都市圏とはまた違う北九州の文化で、俺のブログでも過去に折尾駅（北九州市）のかしわ飯で有名な東筑軒のかしわうどんを食った記事があるはずだけど、それは見つけられなかった。（ＪＲ直方駅の、リバーシブル営業時代だった記事があるはずなんだけれどね。）
October 19, 2023
コメント(8)
-
鍋焼きうどん
今種は月曜日の午前中に２１．１Km走ったが、最後の３kmはしんどくて、これはとても一ヶ月後にフルマラソンの大会なんて走れないと思っていた。中２日開けて、今日は仕事終わりの夕方に２１．１km走るが、夕方だからなのか、体が少し慣れてきたからなのか、月曜日に比べたら楽に走れた。と言っても、２１Km走ったらヘロヘロだけどね。今夜はとりあえず２１Km走った後で食えるものを考えて、あまり重たいものは自粛して、うどんを作る用意をしていたが、思ったよりも疲労が激しくないので（いや、しんどいけれど）、温のうどんではなく鍋焼きうどんにしようと思う。減塩料理白だし１０ccに鶏肉としいたけを具に、土鍋でうどんを茹でて、最後に卵と水菜を加えて蒸らす。昨日炊いた冷蔵ご飯があるのでおにぎりでも作ろうかと思ったが、そこまでは必要なかったというか無理だったので、今夜は鍋焼きうどん一本勝負。
October 12, 2023
コメント(4)
-
ベーコンとしいたけのしょう油ベースパスタ
昨夜は２０km走ったら疲労困憊で、総菜のほうれん草の白和えをアテに酒を飲んだだけで、結局晩飯は食わずに寝た。今朝起きたらさすがに腹は減っていたが、減塩スープを一杯とコーヒーを数杯飲んで朝飯までを紛らわす。前夜に２０km走って、晩飯を食わなければ（塩分を摂取しなければ）さすがに今朝の血圧はいい数値だった。そんな日は一日身体が重かった。まあ、想定内だけれどさすがに今日は走らずに、明日以降の俺に期待。さて、昨日パスタを湯掻こうかという話を書いた。それ以来今日一日中パスタを食いたかった。何せイタリア人の血が混じって・・・ どう考えても混じっていない。イタリアーノではないが麺食いなので、パスタを８０g湯がき、ベーコンとタマネギ・在庫のしいたけ・ニンニクで炒め、鷹の爪と既成のしょう油ベースのパスタソースで味を整える。仕上げにレモンとチーズを掛ける。走っていない今夜はスープも必要と、減塩卵ワカメスープを添える。
October 6, 2023
コメント(8)
-
丸鶏がらスープでラーメン（風）
涼しくなってきて、週末の災害ボランティアの疲れも週明けには残らないかと思っていたが、やっぱり月曜日は体が重い上に、元々ポンコツの左ひざも若干不調だ。しかし、現状は週末が自分の時間ではないので、月曜日から走り始めないと週のノルマの４２kmに間に合わない。そこで少し、いやだいぶん妥協して、先週と同じく月曜日と週末に７Kmずつ走り、水・木はしっかり１４kmを走ろうということで走り出す。そう言いながら今日一気に１４km走ればカッコいいのだが、とてもそんな気にはならず、なんとか８km走って来て週末の残りを１kmだけ楽にする。晩飯の用意をせずに走りに行ったというか、カットネギの在庫があることもあり、走ってラーメンを食うと決めていた。とはいえ、インスタントラーメンの在庫はなく（本当は減塩カップラーメンが１個、非常食としてストックされている）、乾麺の中華麺を茹でて、スープは塩分ひかえめの丸鶏がらスープのスティックを半本分と減塩しょう油５ccで調える。（合わせても食塩相当量は１gない。）豚肉の切り落としとタマネギ・ニンニクを炒めて具とするが、これは粗挽きコショウだけで味を整えて、スープに絡めて食う。スープは優しくて案外美味しい。（この部分は俺の覚書。）今日は買い物に行っていないので、昨日作った里芋とかつお節の煮物を酒のアテに、８Kmとはいえ走ったので、発泡酒から飲む。
September 25, 2023
コメント(4)
-
鮭おにぎりとごぼ天うどん
昨晩は走ったら疲れてしまいお米を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵のご飯が残っている。これはもうこのままは食いたくないので、何らかの加工をして食おうと思う。その場合はたいがい炒飯（焼き飯）か丼ぶりものになるが、開封した減塩さけあらほぐしがあるのでこれを使おう。鮭炒飯もありだが、レンチンしたご飯にさけあらほぐしを混ぜ込みおにぎりを作る。鮭おにぎりありきでメニューを考えた結果、生のうどん麺と総菜のスティックごぼう天を買って来た。うどん麺を湯掻いて、減塩料理白だしと麺つゆの素で汁を作る。一昨日作った里芋とこんにゃくの煮物はどうしても今夜食ってしまいたいし、オニスラも一昨日の残りなので消費してしまいたく、かつお節に減塩ポン酢で食う。昨日書いたように、酒を飲むと晩飯はもうあまり食えないのだが、今夜は昨日以前の作り残しが多いので今日中に食ってしまいたいと頑張ったが、さすがにおにぎりの１個は食えずに残ってしまう。
September 22, 2023
コメント(6)
-
春菊卵とじそば
９月の中旬以降は、週に４２km走らなければならない。と思っていたが、週初めの今日は祝日だった。現状は土日祝が自分の時間ではないので、基本は平日に走らなければならないが、この時期はまだ一回で２１kmを走れる自信はないので、火～金の４日でかつ仕事後に４２kmはかなり厳しい。そう考えたら、今日少しでも走っておきたく、朝から７Kmだけ走った。７kmというのは、４２÷３÷２ね。週に３回走ると考えた場合の、一回当たりの半分。今週は天気が悪そうなので、この先がどうなるかわからないが、とりあえず月曜日から走れば少し気は楽だ。昨日は大雨で一日ゆっくりさせてもらったが、今日はまた災ボラの現場だった。若干の疲れを覚えつつ帰りにスーパーに寄ったが、もう自分で作る気はあまりなく、総菜の巻き寿司２個入りを買って来た。乾麺のそばを湯掻き、薄めの出汁汁を作り、在庫の春菊の根側を湯掻き、卵を綴じ込んでから春菊の葉側を散らす。今日はこれが精いっぱい。
September 18, 2023
コメント(4)
-
中華麺ちゃんぽんスープ
今週は火・木の朝走っているが、今日走る前まででまだ１５kmも残っていた。昨日の朝走っているので、次に走るのは丸一日と半開けて今日の夕方かなとも思ったが、今夜一発で１５km走れる気がせず、とりあえず半分の８kmでも走っておこうと重い身体にムチ打ち走りに行く。結局今日も１０Km走ったので残りは５kmになり、今夜走ってしまうよりも、明日は明日で隣県での活動を予定しておりノルマの歩数が厳しいので、残りは明日朝走って災ボラに行こう。（最悪日曜朝でも可。）今朝走っている時から、頑張ったご褒美に今夜は絶対にラーメン（風）を食うと決めていた。最近は減塩がかなり緩んでいるとはいえ、逆に人と飯を食う機会も多く、一人の時はなるべく摂生しておきたい。そういうわけで、乾麺の中華麺を８０g茹でる間に、昨日解凍したウィンナーの残り１本と、キャベツ・タマネギ・ニンニク・戻しキクラゲを炒めて、粉末のちゃんぽんスープの素を一人前の半分とコショウで味を作る。カットネギの在庫はまだたくさんあるので、上から散らす。まあ、人さまから見たらラーメンじゃないような気がするんだよね。かといって、もやしが入っていない以上ちゃんぽんでもない（個人の感想です）。そういうわけで、タイトルは麺とスープ（味付けの素となるもの）を並べ記してみた。今夜はここにご飯を炊く気満々だったんだよね。ところが夕方スーパーで酒のアテを探していたら、久しぶりに総菜のアジフライを食いたくなった。これを酒のアテにするならば、ご飯まではいらないなとしばらく逡巡したが、他に酒のアテによさげなものを見つけられずに、というかアジフライを食いたくて、今夜はご飯を炊かずにアジフライで、走ったので発泡酒から飲む。この総菜のアジフライは食塩相当量１g表記だけど、これにしょう油やソースを掛けるから塩分が高くなる。もちろん今の俺の舌は、何も掛けなくても美味しく食べられるほどには塩辛く感じる。
September 8, 2023
コメント(4)
-
（総菜の）舞茸deうどん
今週はまだ１０Kmしか走っていないので、本当は今日は走らなければならなかったし、１６：５５くらいまでは走る気満々だったが、１７時を過ぎたら急に気力が萎えた。明日の朝の俺に期待。そんなわけで、走ること前提で今夜はうどんを作る予定だった。暑い時には走った後で温かいうどんを食おうなんて思わなかったので、そのくらいには涼しくなったということだろう。夕方スーパーで生麺のうどんとネギを買い、具を何にしようかと見て回る。と言っても、天ぷらや油揚げの煮つけなどを自分で作る気はなく、既製品や総菜で済ます気だった。福岡のうどんの具の双璧はごぼう天と丸天（さつま揚げ）だが、丸天は塩分が高いし、総菜としてのごぼ天はなくエビ天しかなかった。（探していないけれど、長期保存の既製品としてはごぼ天はあったはず。）ここで一応月見うどんも考えたんだけど、あれだけいつも乾麺のインスタントラーメンには半熟卵が似合うと書いている割には、月見うどんっていまいちピンと来ない。鍋焼きうどんに卵を落とすのは必須と思っているのに、その違いはなんだろう？（たぶん、煮込み具合。）という話は置いといて、スーパーの総菜コーナーで舞茸の天ぷらを見つけてリアクションバイトする。これは食塩相当量１．３ｇ表記で、案外高いなと思ったが中に塩の小袋が見えたので。この塩分は塩の小袋込みの食塩相当量だと理解して買った。家に帰って封を開けると、総菜の舞茸に封入された塩の小袋の食塩相当量が０．８g表記なもで、当然この塩の小袋は使わないかつ、総菜の舞茸も今夜は半分しか使わなかったので、（１．３－０．８）×１／２で０．２５gで計算して、それでも塩分を規制したい俺は減塩料理白だしと麺汁で味付けして、たぶん皆さんが食べたらスープも味がしない程度の舞茸うどんを作る。昨日半分残した総菜のポテサラとキャベツの千切りを盛る。昨日このポテサラが塩辛かったと書いたが、歯を磨いて寝ても今朝になっても口の中が塩辛く、朝飯を食った後で歯を磨いても塩辛く、昼飯のパンを食ってやっと塩辛さから解放された。走ればここに昨日炊いたご飯をつけるつもりだったが、走っていないのでそこまでは必要なく、今夜はうどんとサラダのみ。
September 6, 2023
コメント(4)
-
大葉ちゃんぽんニンジンレス
今週はあと６Kmだけ残っていたので朝６時から走る。午前中には一件だけ仕事があったので、それをサクッと終わらせて、昼からは災ボラの現場に入る。行政のボランティアセンターならば、昼から参加は難しいが、今日は団体としての活動だったので、と言っても行政の災ボラと同じ現場だが、自分の空いた時間で活動できる。涼しくなったとはいえ昼間はまだ暑く、ぐっしょり汗を掻く。食材が何もないので、帰りにスーパーに寄る。あまりにも泥まみれ・汗まみれだったので、Ｔシャツとジャージに着替えていたから店内に入るのは平気。エアコンが効きすぎていて、汗を掻いた身体には寒かったけれど。なんのプランもなかったが、今日一日を一生懸命生きたから、ちゃんぽんを食おう。いや、いいかげんに生きた日にもちゃんぽんを食うけれど。キャベツとニンニクに乾燥キクラゲは在庫があるのがわかっていたので、豚肉・タマネギ・もやしを買って来た。俺的にはちゃんぽんにピーマンはあってもなくてもいいが、ニンジンはあるべきと思うのだが、ニンジンの一本売りが見当たらずに買わなかった。まあ、仕方がない。俺にも事情があるので、粉末ちゃんぽんスープの素は一袋の半分を使う。ちゃんぽんスープ半分に水も一人前の半分だと、どんぶりにスープが写らず汁なしちゃんぽんに見えるので、前回は半人前のスープの素に一人前の水で溶いたら薄かった。今回はもう見た目はどうでもよく、味が薄すぎると食った気がしないので、粉末スープの素半分に、水も一人前の半分で作る。大葉の在庫があったので、最後に大葉を散らす。タイトルにはすべてを織り込んでみました。
September 2, 2023
コメント(6)
-
ハムナスぶなしめじパスタ
火水は朝走って週のノルマの半分をクリアしていたが、昨日の朝の７時に走り終えて、今日は夕方１８時に走り始めるので、３５時間約一日半開けて走る。あと１８Km残っているので、今日は最低９Km走らなければならない。昼間は熱中症アラートが出るような暑さが続くが、朝夕の風はめっきり涼しくなった。そうなると少しは頑張って走ろうと、最低９km・最高１２kmと思って走るが、いざとなったら俺は頑張るから、今日は１２km走って残りは６km。さて、先日買ったナスが一本余っている。炊いたご飯がないタイミングでもあるし、その他の食材を考えて今夜はパスタを８０g湯がこう。パスタを茹でつつ、並行してハム・ナス・タマネギ・ぶなしめじ・ニンニクをオリーブオイルで炒めて、鷹の爪とコショウに帰省のパスタソースを絡める。今日は１０Km以上走ったのでビールを飲めるがというか、在庫の最後のビールを飲む。諸物価高騰の折ビールなんて自分では買えず、明日以降は１０km以上走っても発泡酒しか飲めない。酒のアテには総菜の鶏から２個入りを買って来ていたが、ビールと焼酎で計３杯飲むのに鶏から２個では酒のアテが微妙に足りず、ちぎって水晒ししていたレタスも盛って酒のアテとする。
August 24, 2023
コメント(4)
-
毎度のそうめん
いったん涼しくなったのでこのまま秋になるのかと思ったが、さすがにそんなことはなく、また猛暑になる。今日は夕方から雷雨の予報だったが、夕立のわりには結構長引いた。そういうわけで今日は走る気をなくしたが、歩数が２，０００歩足りなかったので、落ちてくる雨と雷を避けながら、なんとか歩数だけはクリアした。そんな蒸し暑い今夜は、ご飯を炊く気をなくしてそうめんを２把湯掻く。在庫の減塩ハムとトマトに、今日中に消費してしまいたいカットネギを具にする。本当はきゅうりが欲しかったが、なぜか３本一袋でしか売ってなかったで買わず。酒のアテに総菜の鶏から３個入りを買い求めたが、酒のアテには２個を使い、残り１個は千切りキャベツとトマトの生野菜に添える。今夜はご飯を炊く予定はないが、さすがに少しはお米も食いたいと、酒のアテを買いに行ったついでに、総菜の野沢菜おにぎり（食塩相当量１．１g←これが高菜と並んで一番低かった）も買って来た。
August 21, 2023
コメント(6)
-
インスタントラーメンを普通に作ると塩辛かった
今週はもう６Km残っていたが、今朝天気予報を見ると朝（６時台）は気温２７℃程度だが、１８時には３１℃もあるようだった。そういうわけで朝のうちに６km走るが、６時を過ぎて走ったので結構暑かった。そんな今夜はラーメンを食う。本当は昨日が月に一度の検診日ということもあり、血圧測定をクリアしたらインスタントラーメンを食おうと思っていたが、在庫の食材を考えて今日に延ばしていた。どうせ今日も走るし。６Kmとはいえ走ったので、今日も発泡酒（１０km未満なので発泡酒）から飲み始めるが、酒のアテには総菜のヒレカツ２個入りを買って来ていた。これのうちの１個とトマトに無縁ナッツを酒のアテにする（画像はない）。そういうわけで昨日走っている時も、今朝走った時もラーメンが頭から離れなかったので、今夜はマルタイ棒ラーメン とんこつ味を作る。いつも書いているが、半生麺のラーメンには叉焼だが、乾麺のインスタントラーメンには半熟卵。あとはカットネギと戻しキクラゲ・ゴマを振る。俺にも減塩という事情があるので、普段は添付の粉末スープを半分、かつ調味油は使わずに作っているが、次の検診までまだ２７日あるので、今夜は粉末スープ一袋と調味油を投入した大盤振る舞いバージョン。もちろんスープは一口・二口しか飲まないが、かなり塩辛く感じる。昨日炊いた冷蔵ご飯もあるが、そこまでは欲さずにご飯は明日に回るが、もう一個残っていた総菜のヒレカツとトマトはおかず代りに食う。
August 19, 2023
コメント(8)
-
そうめん
天気予報では一日雨の予報だったが、実際は午前中は降っていなかったので、午前中に歩数を稼ぐ。何なら朝から走ろうかと思ったくらいだが、３日続けて走るほど勤勉ではなかった。明日が月に一度の通院日だが、走った翌日は血圧の調子がいいので、今日走れなかった分は明日朝はもう天気が回復していそうなので、一走りしてから病院に行こう。妹が帰省していた時にはというか、その前からだが結構塩分暴走していたが、夏場なので日々の血圧の数値はいい。明日病院で測った血圧の数値がよければ、減塩をもう一段緩めたいというか、フルマラソンを完走できるパワーが欲しい。さて、そういうわけで今夜まで摂生だが、昨日だったかそうめんを作ろうかと考えたが作らなかったということを書いた。今夜は雨が降って湿度が高いこともあり、頭の中は冷たい麺でいっぱいになる。明日の通院日に備えて今夜は別のメニューを考えて、それに向かって仕込んでいたが、やっぱりそうめんを食いたい。そういうわけでそうめんを２把茹で、最初はサラダに添えるつもりで切った、減塩ハムとトマトの半分をそうめんの具にする。酒のアテ用に、ときどき無性に食いたくなる総菜の深海魚のフライを買って来ていたが、そうめんがメインディッシュでは動物性たんぱくが心もとないと、在庫の充填豆腐を冷奴で酒のアテにして、ホキのフライは千切りキャベツに盛っておかず感を出す。
August 17, 2023
コメント(4)
全601件 (601件中 1-50件目)
