万願寺とチョリソーでアラビアータ風！

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2005年08月26日

結構、辛いですよ～

今日は凪なた家でよくやる
簡単トマトソースをご紹介しながら
アラビアータ風にアレンジした方法も
平行して　ご紹介しますね。

実は、この方法はイタリアンの
巨匠である"片岡"さんが、
"みのさん"のお昼の番組で
紹介されていたレシピです。

今日は、レシピ簡単ですよ～

この色を参考にお作り下さいね）

『万願寺とチョリソーでアラビアータ風！』

【簡単トマトソース】

シーフードＭＩＸ
にんにく
オリーブオイル
ホールトマト
塩
黒コショー
茹で汁

５０グラム
２～３片
大さじ３
２/３缶
少々
少々
適量

【材料】

パスタ（１．６ミリ）
万願寺とうがらし
チョリソー

２００グラム
４本
６本

【作り方】

フライパンにスライスにんにくと
オリーブオイルを
入れてから中火にかける。
（ココでとうがらしを入れて色付いたら除けておく）
オイルに香りが移ったら
粗く刻んだシーフードＭＩＸを
入れてさらに炒める。
ホールトマトを分量入れて
木べラでつぶしながら混ぜる。
塩・コショーで味を整える。
（ココでチョリソーを加え炒める）
パスタの茹で汁を加え
軽く混ぜ、茹でたパスタを
入れて混ぜ合わせて完成！！

万願寺とうがらしは、ヘタを落として
必ず、切り込みを入れ破裂を防いで！

どうです？　簡単でしょう？
刻んだ冷凍のシーフードＭＩＸから
ある程度、魚介の旨みがでて
美味しくなるんですね！

いつもは、この色の箇所を
省いた　普通のトマトソースで
作っていますが、あっさりしていて

チョリソーが充分、辛いので
ほとんど、アラビアータに近い
味が出せますよ～！

明日は、先日の嫁さんの誕生日の
午前中にパパっパっと作った
お菓子

今回のお菓子で６回目ですが
今までで一番、美味しい
スイーツになりましたよ～
お楽しみに！

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最終更新日 2005年08月27日 00時12分20秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:万願寺とチョリソーでアラビアータ風！(08/26)

maako127 さん

万願寺とうがらしは生のまま食べるの？？？
(2005年08月27日 00時36分50秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

こんばんは！

作り方の１．をご覧下さいね～ (2005年08月27日 00時45分55秒)

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Re:maako127さんへ(08/26)

maako127 さん

をををををを！！　ごめ～～ん！！
フォントが小さいとすぐに見逃してしまうのよ！
なにぶん老眼進行中なもので・・・(*^^*ゞ

さっきね、友人と電話しながら凪なたさんの所に来たらこのレシピがアップされててね。
思わず「パスタ食べたぁ～～～～～～～い！！今すぐ食べたいっ！！」って叫んだら「アホか。。。」って。（笑）「こんな時間に食べたら豚になるぞぉ～」と脅された私。（笑）

でもすごく食べたい！アラビアータが食べたい！！ (2005年08月27日 00時51分22秒)

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maako127さんへ

凪なたさん

ど～も～m(__)m

いえいえ、分かりづらい記事を書いた
俺の方が、申し訳ないですよ。

普段は、アラビアータ　食べないんですが
残暑が厳しいので辛～いモノで
しっかり汗をかきましたよ！ (2005年08月27日 01時30分06秒)

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麺類はイイ

xxsakura16xx さん

今日のお昼はパスタに決定ｗｗ
でも、子供も食べるってことでチョリソー＆とうがらしは抜きにして作ります♪
ピリ辛さ・・・・この暑さには欲しいところなのですが゜・(ノ∀`)・。

(2005年08月27日 08時39分45秒)

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うぅ、悩むT-T

Kusahana さん

休日のお昼は大体パスタなKusahana家。
今日はカルボナーラで行こうかなとおもったら･････
アラビアータ！！！
チョリソーがないから、諦めるか、今からでも買いに行くか･････
くぅぅぅ、この暑さでは辛い方が美味しいよなぁ･･････
万願寺はばっちり生えてますV^0^V
これからしばらくは、茄子に唐辛子、ピーマン
が続くなぁ、我が家の食卓。 (2005年08月27日 11時03分12秒)

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Re:万願寺とチョリソーでアラビアータ風！(08/26)

RosyBlue さん

うーわー…いきなり辛そうな画像ですね（￣▽￣；）

私は辛いのが苦手な方なので、実践する時は青い字は省かせていただきますー(^-^ ;)

片岡さんて片岡護さんでしょうか？
レシピが解りやすくて好きなんです♪
(2005年08月27日 13時11分17秒)

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（＊＾▽＾＊）ノハーイ

トマト＆ゆきさん

万願寺とうがらしは辛いけど美味しいｄ（＾－＾）ネ！
チョリソーか・・．．．ψ（。。）メモメモ．．．
これだと、簡単で本格的だね～。
アラビア－タ大好き（＊´∇｀＊）/ (2005年08月27日 14時27分22秒)

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Re:万願寺とチョリソーでアラビアータ風！(08/26)

わたけるぴょんさん

おいしそーです。今すぐ食べたい！！けどお腹いっぱい。
トマトソース、おいしそうですね。
今度、作ってもらおうと思います。

昨日のチンジャオ、ピーマン抜きで作ってもらいました（もう、チンジャオじゃない？？）。
ナス苦手なだんなも、パクパク食べてました。
おいしくって、ご飯が進みました。
ありがとうございました。 (2005年08月27日 23時02分02秒)

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xxsakura16xxさんへ

凪なたさん

こんばんは～

我が家も、基本的には　お昼（休日）に
パスタを作るコトが、多いですね～

ウチは、娘１号用にケチャップで
絡めて上げていましたが、
最近は同じものを食べるようになりました（３歳）
(2005年08月27日 23時14分56秒)

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Kusahanaさんへ

凪なたさん

こんばんは～

お～皆さん、パスタでランチですか～
たしかに、パスタって決めても
どんなパスタにするか？で迷いますよね。
ウチは、２種類作りますよ！

我が家の夏野菜、そろそろ終わりかなあ～って
冷蔵庫を見てみたらお義父さんから
大量の夏野菜が届けられていました。
買われる方には、申し訳ないですが、
さ～～　どうしてくれようか・・・野菜達・・・。 (2005年08月27日 23時20分12秒)

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RosyBlueさんへ

凪なたさん

こんばんは～

辛いの、苦手でらしたんですね～
一応、そういう方の為に２種類ｕｐしたので
そう言って頂けると、ありがたいですm(__)m

そうです、片岡護さんがテレビで
紹介されていました。　分かりやすいし
美味しいですよね～。
(2005年08月27日 23時24分12秒)

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トマト＆ゆきさんへ

凪なたさん

こんばんは～

万願寺とうがらしは、嫁さんの実家で
お義母さんが、お作りなんで　たくさんあります。

チョリソー、ビールにも合いますが
パスタにも合うので、お試し下さいね～ (2005年08月27日 23時26分35秒)

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わたけるぴょんさんへ

凪なたさん

こんばんは～

このトマトソースは、美味しいですよ～
ポイントは、シーフードＭＩＸですね。

茄子チンジャオ、お試し頂けたんですね！
何を省かれても、最終的に美味しく食べれたら
良いと思いますよ。 (2005年08月27日 23時30分13秒)