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2006/09/30

近頃飲んだリキュールたちのこと…／９月３０日（土）

(11)

テーマ：今日　何飲んだ？(925)

カテゴリ：酒

　「近頃飲んだ＊＊＊」シリーズ第３弾です。先日、大阪キタのはずれの行きつけのＢａｒへ、社内の友人と一緒にお邪魔した時のこと。このＢａｒのマスターはいつもよく僕のブログを覗いてくれていて、時々書き込みをしてくれたり、直接感想を伝えたりしてくれる。 Casis Liqur of Mouton Rothchild

　そして、ネタ探しに困っている僕の心を見抜いているかのように、時には、「こんな面白いお酒ありますけど、ブログにどうです？」と教えてくれる（嬉しいな！）。そんなマスターが今回、出してきたネタというのは、なんとカシス・リキュール。

　ただし、そこらのカシス・リキュールではない。な、なんと、あのボルドー１級畑のワイン醸造家の一つ、ムートン・ロートシルトが産み出したカシス・リキュール（写真左）なのだという。

　「一杯３０ｍｍで、１５００円とちょっとお値段張りますけど、いいですかぁ？」と一応、聞いてくれる心遣いが嬉しい。しかし、そこまで言ってくれて、しかも造り手がムートンとあれば、飲まなくては「酒呑み」の名がすたる。

　で、さっそく頂く。飲み方はストレートに小さな氷を１個浮かべて。正直言って、「どうせあのムートンが話題づくりのために出したんだろう」くらいにしか思っていなかったが、一口飲んでみて、はっきり言ってこれは「未経験の感動！」。桃のリキュール

　果実の風味がぎゅっと詰まった、この熟成感、凝縮感はただ、ただ素晴らしいというしかない。さすが、ムートンさん、普通のカシス・リキュールは造らないんやね。

　１杯１５００円は高いけれど、販売数は極めて少なく（限定約５００本とか）、市販価格は３万～４万円。１５００円（１本から２５杯とれたとしても）でも、Ｂａｒにとってはほとんど儲けはごくわずかだろう。もしＢＡＲで見かけられたら、ぜひ飲んでみることを絶対おすすめする。

　ムートンのカシス・リキュールに感動していたら、マスターは「１杯サービスしときます」と言って、アラン・ヴェルデというブルゴーニュの名ワイン醸造家が産み出した「桃のリキュール」（写真右

　アラン・ヴェルデと言えば、今はやりのビオワインの造り手としても有名。自社の果樹園内で育てた最高級の完熟の桃を使って作られたこのリキュールは、パリの有名洋菓子店でも使用されているという。これでまずい訳がない。 Amaro Montenegro

　エキス分がたっぷり染み込んだ、ジューシーで、上品な味わい。「こんなの飲んだら、普通の桃のリキュール飲まれへんやん！」と思わずつぶやいてしまった僕。

　最後にリキュールの話題ついでに。最近Ｂａｒで飲んだなかで、感動したリキュールの１本。「アマーロ・モンテネグロ」（写真左）というイタリア・ボローニャ産の薬草系リキュール（「イタリア版養命酒」なんて言う人も）。

　普通のお酒にちょっと飽きたという僕に、あるＢａｒのマスターが出してくれたのだけれど、これが薬草系というほど苦くはなくて、甘さとのバランスもちょうど良く、おまけに複雑なスパイシーさも漂う味わい。

　ロックでゆっくり、じっくりと味わった僕は、昔、夏祭りの屋台で飲んだ「冷やし飴」を思い出した。飲んで何を連想するかはさまざまだろうが、とにかく旨いリキュールには間違いない。皆さんも機会があればぜひ。

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【追記】 次回（１０月３日）の日記更新は、地方出張のためお休みします。４日か５日あたりに更新します。よろしくお願いいたします。

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Last updated 2006/09/30　04:27:10 PM
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うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

ttam7777 @ Re:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) 初めましてライターのアルトと申します。 …

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