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2007/08/11

瀋陽家庭料理「香園」：優しい味、不思議な美味しさ／８月１１日（土）

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16960)

カテゴリ：グルメ

　ちょっとした個人的な祝い事があって、社内の友人たちがご馳走してくれるというので、一緒に中華の外食に出かけました。クラゲの酢の物

　場所は会社からタクシーで１０分余の堺筋本町（ローカルな地名で、関西圏以外の方はごめんなさい）の駅近く。りそな（旧・大和）銀行の重厚な石造りの本店ビルのすぐそばで、オフィス街です。

　「香園（コウエン）」というお店でした。「香園」のウリは「中国瀋陽家庭料理」。瀋陽は中国東北部（旧・満州）に位置する遼寧省の省都です。板春雨とクラゲの和え物

　瀋陽はかつて日中戦争時、日本が占領していた頃は「奉天」という名前で知られ、日本人も数多く住んでいました。現在の人口は約７３０万人。

　北京や広東、四川、上海、福建等、地域名をウリにした中華料理は多いですが、瀋陽料理というのは珍しいなぁと言うことで、ワクワクしてドアを開けました。餃子３種盛り

　聞けば、元々は大阪の天六（天神橋六丁目）という庶民的なエリアにあったそうですが、０６年末にこの堺筋本町に移転したそうです。

　３人だったので、コースではなくアラカルトで頼むことにしました。メニューの料理名を見ると、普通の中華料理屋さんとよく似ています。酢豚トマトソース味

　どういうのを「瀋陽料理」というのだろう？と聞いてみたくなりましたが、従業員は日本語があまり上手ではなく、うまくコミュニケーションはとりにくそうです。仕方なく、メニューを見ながら推測することにしました。

　で、我々が選んだのは、豚耳と野菜の酢の物、板春雨とクラゲの和え物、野菜餃子の３種盛り、酢豚トマトソース味、ロールイカと野菜のピリ辛炒め、牛肉とピーマン＆男爵イモの炒め物の６品（写真上から下へ

　どの皿も美味しかったのですが、なかでも不思議な食感の「板春雨とクラゲの和え物」とめちゃジューシーな野菜餃子は最高でした。

　瀋陽料理というのは、もちろん北京でも広東でも四川でもないのですが、味付けは似ている部分もあります。と言うか、それぞれのいい部分をうまく取り入れているという印象です。全般的に優しい味で、不思議な美味しさに溢れていました。牛肉とピーマン、男爵イモの炒め物

　ちなみに、この「香園」の名物は「火鍋」とか。２種のスープ、３種のタレで食べるお味は絶品という評判。今回は頂きませんでしたが、次回はぜひ挑戦してみたいと思います。

　６品にビールと紹興酒をたっぷり飲んで、お勘定はなんと１人当たり３千円ほど（もっとも、僕は奢ってもらったので払いませんでしたが…）。

　大阪って、美味しいものがほんとに安く食べられる素晴らしい街だとつくづく思います。世界中のいろんな料理がリーズナブルに食べられる都市は、世界中でも大阪しかないんじゃないかぁ…（ニューヨークや東京では金さえ出せば食べられるが）。それはともかく、ご馳走してくれた友人２人にも改めて感謝でーす。香園の名刺

　蛇足ですが、「香園」のインテリアの一部や名刺（写真左）は、カラフルなクレヨンアートで知られる大阪出身のイラストレーター、黒田征太郎氏が手がけて、明るく温かい雰囲気です。

　お店と「黒征」氏の関係はよく知りませんが、個性的な料理と「黒征」氏ならではのデザインがうまく調和して、素敵な空間を創っています。皆さんもお近くにお越しの際はぜひどうぞ。

【香園】 大阪市中央区安土町２－４－５　日本ＳＢＰビルＢ１Ｆ　電話０６－６２６４－２９００　午前１１時半～午後２時半＆午後５時半～１１時　年中無休　地下鉄堺筋線・堺筋本町駅から徒歩２分。

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Last updated 2007/08/11　11:23:26 PM
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うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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