特産品・名産品　-大国ブログ-

熊本の特産品・名産品

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　熊本の特産品・名産品　　【熊本県】　肥後

・馬刺し

・熊本ラーメン
スープは豚骨、麺はストレートの太麺。

・太平燕／タイピーエン [記事]
鶏を数時間煮込んだ透き通ったスープに春雨、白菜、エビ、煮卵などが入ったヘルシーな料理。

・すいか／西瓜／スイカ（植木町）　＜生産量全国1位＞　[ 記事 ]

・デコポン [記事]
品種名は「不知火（しらぬひ）」
「不知火」の中でも特に高品質なものが「デコポン」

デコポン＝清美＋ポンカン　

・パール柑（天草）
文旦から生まれた皮の黄色い柑橘。

・晩白柚／ばんぺいゆ（八代市）　[ 記事 ]
柑橘類の一つで、ザボンの一品種である。名前は、晩生（晩）、果肉が白っぽいこと（白）、中国語で「丸い柑橘」を意味する柚に由来する。

・シンデレラ太秋柿（上益城）　 [記事]

・辛子レンコン／からし蓮根／辛子蓮根
茹でた蓮根に、和辛子粉と麦味噌を練り合わせたものを詰めて、
衣を付けて揚げたもの。

・コノシロ（天草）

・あさり（八代市）

・クマエビ／アシアカエビ／足赤エビ（芦北町）　[ 記事 ]
八代海の極上エビ。300年の伝統「けたうたせ網漁」で獲る。

・朝鮮飴／長生飴
朝鮮出兵の際、当時の城主加藤清正の軍が携行して
篭城中の兵糧として役立てた。

・いきなり団子／いきなりだんご／いきなりだご
生のサツマイモを輪切りにして、それを小豆餡と一緒に、
小麦粉を練って作った生地に包んで蒸す。

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