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October 20, 2011

　しかし、ついに私の価値基準からして「蕎麦屋」と認定してもいいお店を見つけましたよ。名東区は高針にある「遊登里庵」がそれです。この店、前から気にはなっていたのですが、最近、店の外に「新そば」の掲示が出たので、これはいい機会と思って試してみたわけ。

　ま、店名がイマイチ垢抜けない感じ（垢抜けてるつもりで名付けたのでしょうけど・・・）ですが、どうしてどうして、実際に食べてみると、ここの蕎麦はかなりイケてます。

　蕎麦喰いにもそれぞれ好き好きがあって、濃い灰色の十割そば、しかも麺を太目（かつ不揃い）に打った田舎風が好き、なんて人もいるでしょう。しかし私はまさにその逆で、麺は細く、シコシコとした強い歯ごたえがあって、色的には割と白っぽいのが好み。東京で言えば荻窪の「本むら庵」の蕎麦が理想。八ヶ岳の「いち」もそんな感じでしたけど、ここはもう蕎麦屋ではなくなってしまったという噂を聞きました。残念・・・。

　で、今回試した「遊登里庵」の蕎麦は、まさに私好みの方向性を持った蕎麦なんだなあ。今日は「鴨ざる」を食べたのですが、熱いたれに蕎麦をつけ、鴨肉と一緒に啜る旨さ！　家から近いところにこんな名店があったとは。しかも、店内のしつらえがレトロ・モダンで、ＢＧＭがジャズというところもいいじゃないの。

　それから、蕎麦湯もね、すごくいい。ここの蕎麦湯は、ゆで汁を出すのではなく、蕎麦湯専用にわざわざ作ったもので、ねっとりとして甘味があり、まるで淡い汁粉のよう。

　表通りから一本入ったところにあるにも関わらず、客の入りもそこそこいい。やはり、名古屋にも蕎麦喰いは居て、うまい店があると聞けば、多少遠くからでもやってくるような人がいるのでしょうな。

　というわけで、名古屋・高針にある蕎麦の名店「遊登里庵」、教授のおすすめ！です。ざるが840円、さくら（桜海老とノリがどっさり入ったぶっかけ蕎麦）が1370円、天ざる・鴨ざるが1690円くらいだったかな？　それから昼のランチが1500円（ただし数に限りあり）といったプライス・レンジですよ～！

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