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December 30, 2016

　今年も大分押し詰まって参りました。今日は晦日。我が家では元日に向けて、お節料理の準備のための買い出しに行って参りましたよ。まあ、昭和の時代と比べると、大晦日だから、元日だから、どうってこともなくなりましたが、やはり伊達巻きだの、ごまめだの、栗きんとんだの、お屠蘇だの、そんな日頃は食べないおせち料理の品々を買ったりすると、やはりどことなく気分も盛り上がるものでして。

　ちなみに、我が家ではお屠蘇の代りに、昭和の香りの残る「赤玉ポートワイン」を飲むのですが、どう、いい感じでしょ？　なんか、お屠蘇っぽいじゃん、アレ？　

　だけど、今の若い人って「赤玉ポートワイン」がどういうものか知らないんだよね・・・。今日行ったスーパーマーケットで、若い女性店員さんに「赤玉ポートワインが買いたいのですけど・・・」と尋ねると、「はい、赤ワインですね？」と言われ、「いえいえ、赤玉です、赤玉ポートワイン」と訂正すると、不審そうな顔をしていました。結局、ワインではなく梅酒などが置いてあるコーナーに置いてあったんですけどね。

　さて、この時期、私には買い出しの他にもう一つ重要なミッションがある。そう、毎年、ブログにも書いていますが、私には「黒豆を煮る」という重要な仕事が任されているのだぁ！

　丸二日掛けて黒豆を煮る。いや、前の晩から水に浸す作業があるから、正確には二日半か。とにかく、それだけの時間を費やして、じっくりじっくり、ことことと煮る。味付けとしては、白砂糖以外何も入れない。ただ、白砂糖だけは、ほとんど１キロくらい入れますけどね。ポイントは、火にかけている間は絶対に砂糖を加えないこと。二、三時間煮て、火を止めて砂糖を加え、しばらく休ませ、またニ、三時間煮て、火を止めて砂糖を加え、しばらく休ませる。またニ、三時間煮て・・・そういうのを二日間続けるの。手間はかかるけど、完成する黒豆は、えも言われぬほど上品なお味よ。それは太鼓判。

　で、とりあえず今日はその一日目をやっているところ。しょっちゅう火加減を見てないと、吹きこぼしてしまうので、自室とキッチンの間を行ったり来たり、めちゃくちゃ忙しい。

　ま、そんな忙しさも、年の瀬の気分でね。

　ってなわけで、そんな感じで２０１６年、最後から二番目の日も暮れようとしております。

　明日は明日で、甥っ子が顔を出すとのこと。また賑やかになりそうです。普段、家内と二人だけの生活なので、たまの大家族状態もいいもんですな。

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