May 20, 2025
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4044)
カテゴリ： 日本酒
本日の晩酌は水尾（長野県）特別純米 金紋錦。
信州おさけ村で飲み比べセットで呑んで気に入って購入しました。おさけ村で呑んだのは生酒だったけど、火入れしか売ってなかったので、火入れで。
ふっくら濃醇な香り。味わいはシャープな酸味とかなりシャープな苦味の後で、じわっと旨味が出てきて長く余韻が残ります。
料理との相性は、ふきの煮物、コンソメスープなど微妙に酒が負けてる組合せもありますが、キュウリ、ホタルイカなどと一緒に飲むと旨味がアップして心地よい余韻も楽しめます。
水尾は、単独で呑むよりも、相性のいい料理との食中酒が断然よいです！
（長野）水尾（みずお）特別純米酒 720ml 金紋錦仕込み
信州おさけ村で飲み比べセットで呑んで気に入って購入しました。おさけ村で呑んだのは生酒だったけど、火入れしか売ってなかったので、火入れで。
ふっくら濃醇な香り。味わいはシャープな酸味とかなりシャープな苦味の後で、じわっと旨味が出てきて長く余韻が残ります。
料理との相性は、ふきの煮物、コンソメスープなど微妙に酒が負けてる組合せもありますが、キュウリ、ホタルイカなどと一緒に飲むと旨味がアップして心地よい余韻も楽しめます。
水尾は、単独で呑むよりも、相性のいい料理との食中酒が断然よいです！
（長野）水尾（みずお）特別純米酒 720ml 金紋錦仕込み
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Re:水尾 特別純米 金紋錦(05/20)
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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