里山暮らし、ときどきヨーロッパ・ロングステイ

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rimin（リミン）

日本と海外で田舎暮らしを試みようと、やっと見つけた日本の本拠地！！ ★丹沢に囲まれたウチの裏山「弘法山」 ★鮎が泳ぐウチの下の金目川、 ★四季の花咲く秦野盆地の散歩道、ここを拠点に出かけて行きます！ヨーロッパ田舎暮らしでございます。

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2012年06月07日

秦野のお母ちゃんの味 (スローフード秦野・食事会)

「和食(わしょく)＝WASHOKU」が世界の無形文化遺産に
登録されるかもしれません。
日本は「和食・日本人の伝統的な食文化」というテーマで
申し込みをしたそうです。

「和食」は、北海道から沖縄まで私たちの暮らす地域の中で、
長い時間をかけて育てた食文化全体を指すのですね。

※世界遺産には、すぐれた建造物や遺跡などを選ぶもの、
貴重で豊かな自然を選ぶもの等があるそうですが、
無形文化遺産は、人から人へと伝えられてきた祭りや、
ものづくりの技術などの価値を世界で認め、守っていくために
2003年にできました。
食の分野では2010年に初めて「フランスの美食術」「地中海料理」
「メキシコの伝統料理」の三つが入り、11年に「トルコのケシケキの伝統」が
加わりました。

日本人が持っている「自然の恵み」を尊ぶ精神が
和食を作り上げたといいます。
海や山の幸に恵まれて、季節の美しさも手に入る。

誰かが心を込めて作った料理が並んだ、
小さな食卓から大きな幸せが始まるのです！

伝統の食文化を残すため、私たちができることは
何でしょう。

朝がゆ.jpg

宿坊で出される朝がゆ

来月、ドイツから見えるお客さまに、秦野のお寺さん(宝蓮寺)で
座禅、茶道の体験をして頂こうと思っています。
日本人の私たちにとってもいい機会になりそうです。

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●お知らせ
英国の赤いバラ.jpg

作品：日高ちひろさん
●フラワーデザイン・オブ・ブリテンを通して知り合った3人の花展
・・三花三葉（ｻﾝｶｻﾝﾖｳ）・・
2012年 6月７日(木)～10日(日）
11:00-19:30　*最終日10日は17:00まで
　目黒区中目黒2-5-28　レンタルスペース”さくら”　

日高ちひろ
フラワーデザイン・オブ・ブリテン東京事務所代表
日高ちひろフラワースクール主宰
1991年 FDBにてローナ・コールマン氏に師事。
2007年 FDBマスターフローリスト取得。
グローバル水準を目指すフローリストや
インストラクターの育成を目標に活動中。

★ワークショップスペース　ペティブーケ・コサージュレッスン
6月8日・ 9日・10日　13:00-16:00
お持ち帰り用ブーケもご用意できます。
ご予算とお越しになる日をお知らせください。

★小さなブーケやコサージュなどを作れるスペースを設けています。
ご予約の方優先ですが空きがあれば飛び込み参加も大丈夫です。
お問合せ/御予約　info@fdb.jp　

花屋やフラワーデザイナー、そしてフラワーアレンジメントを
教える立場にいる3名。個性も強く想いも違う。
あえてまとめるのではなく、ありのままを出すのが私たちスタイル。
来場をお待ちしております。ご連絡　info@fdb.jp 　 042-363-8299

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私が、チヒロさんに背中を押されイギリス花留学をさせて頂いた
フラワーデザイン・オブ・ブリテンは、とても小さな学校です。
創立60周年を迎えフラワーデザイン専門の学校としては
イギリスで一番古い学校になるそうです。
時代の変動に惑わされることなく、一貫した本物の教育を続けて
いる由緒ある学校です。
※詳しくはリミンブログのカテゴリー「イギリス花留学ノート」をご覧下さい。