2017/08/03
カテゴリ： 食＊食養生&マクロビオティック
奄美地方や九州の日本列島に近づき、
ここ数日…お昼間も風が強く、室内を駆け巡っていましたが…。
気温25度以上の熱帯夜の毎日から、夜にも…
山からの少し涼しい風が入り込んだので、
久々にエアコンを使用せず…窓を網戸にして開けて、
扇風機と山からの自然な風だけで、心地よく眠りにつくことができました。
毎日28度の冷房で…風量や風向きも自動にして眠るものの…
夜中に暑くて…寝苦しく…何度か目が覚めたりと、
エアコンの調整が難しいと感じながら…過ごしています。
また長くエアコンにかかっていると、
身体が冷えたり…極端な気温差から、身体がだるくてだるくて…。
体温調節機能が狂ったかのように…自律神経失調症にでもなったかのように…
常に頭が熱くて…熱中症になりそうな不調を感じるようにもなっていました。
前回の「 気温25度以上の愉しみ?!ココナッツオイル&Rosenthalのお皿 」に続き、
夏ならではの食の愉しみを見つけるシリーズで、
今回は、たっぶり夏野菜で…最近よく作る…
サンドイッチについて、書き記しておきたいと思います。
料理苦手で雑な…サンドイッチですが、よろしければおつき合いくださいませ。
この夏の季節に欠かせない…食の愉しみは、
先日書いた「 夏バテ予防?!夏が旬の果物たち♪ 」に続き…
旬の夏野菜の美味しさです。
暖かく雨も多い時期ならではの…成長が早い夏野菜は、
種類の豊富さだけでなく、新鮮な瑞々しさ…色鮮やかな華やかさも魅力で、
睡眠不足で…夏バテ気味で…食欲も低下しがちですが、
この美味しそうな彩りに、少しは食も進む気がします。
写真では、あまり綺麗に撮れていないものが多いですが、
実際はもっと色的には…鮮やかできれいです。
普段は、パン食もあまり食べず…控えていますが、
毎日暑くて暑くて…火を使って作るおかずや常備薬は、
貴重なので、お盆休みもない…夫の夕食に廻したりして…。
私は朝や昼は、簡単にパン食か…残りおかずで済ませるのが、
今年の夏の定番になりつつあり…
また土・日曜日のランチ代わりにも、最近は毎週程サンドイッチをよく作っています。
パン食だと体重が減らないものの…
朝から大きな口を開けて…咀嚼することで、満腹中枢が刺激され…満腹感が得られたり、
胃腸も刺激され、便通がよくなるので、
体重増加はなんとか抑えられ、体重維持にも繋がっているように感じています。
特に、食物繊維やカリウムも多い…トマトや胡瓜やレタス等の夏野菜は、
浮腫みや便秘も改善され、それらを多く摂取できる…サンドイッチは、
この季節の身体には良さそうに感じて、
ふんだんに?!ダイナミックに!!夏野菜を使いながら、作りました。
しかも…無謀にも!!
昨年位からブームにもなっている…極厚サンドイッチに挑戦したりして…。
お店のサンドイッチを参考に作ると、
よりきれいに美味しくできそうですが…私にはうまくできませんでした…。
➼『 macaroni
』
イタリアを訪れた時に食べた…
素朴な味の パニーニ が好きになり、
手頃なフランスパンが手に入れば、
オリーブオイルかバターを塗り→生ハム+レタス+チーズだけを挟んで食べる…
シンプルなパニーニ風サンドも好きでよく作っていましたが、
今回は、夏野菜がメインで…。
そして、先日の記事にした…
「 気温25度以上の愉しみ?!ココナッツオイル&Rosenthalのお皿 」でも
バター代わりに…この夏の季節だからこそ!!
溶解している…ココナッツオイルを塗ったり…
ツナやカニ缶を開けて
→マヨネーズ+塩・胡椒+粒マスタード+醤油少量を適当に混ぜ、
→酸味を加えたくて…+バルサミコ酢
+沖縄のステーキにかけるA1ソース↑を少々も混ぜて、パンに塗ってから…
(お好みで、味は少し濃いめに調節を…)
→後は、夏野菜を挟んで出来上がり!!
またホットドッグ用のパンを…夫が購入してきた時には、
焼いたウインナーをホットドッグ代わりにして、
シンプルに→マヨネーズ+ケチャップ=オーロラソースに、
+塩・胡椒+粒マスタード少々も混ぜて、ウインナーに塗ってから…
→後は、パンにレタスを挟み…その中にウインナーを挟んで、
→夏野菜の胡瓜やトマトを挟んで、出来上がり!!
これまでの夏の常備菜やおかずに関連する記事もよろしければ。
➼「 たっぷり夏野菜をいただく!!常備菜おかず?! 」
➼「 我が家の定番?!夏の簡単料理♪ 」
➼「 夏に食べたい!!簡単ピーマン料理♪ 」
➼「 野菜たっぷり?!大人の塩焼きそば始めました。 」
➼「 塩麹鶏で?!冷やし中華始めました。 」
➼「 手作り胡麻だれで?!棒棒鶏始めました。 」
また食の愉しみと云えば…こんな記事も…。
➼「 大人女子がはまる?!『妄想おねえさんのお寿司屋さん♪』 」
➼「 現実逃避の世界?!『妄想おねえさんのハンバーガー屋さん♪』 」↓
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いよいよ8月のお買い物マラソンも…
今週末から始まりそうですが、
エアコンやラグの買い替えに車検もあり、完走は今回も出来そうにないです…。
今週は、台風の影響で…雨天や曇天の日が多いものの…
今月8月は、夏本番とばかりに…気温が上昇し、
まだまだ猛暑の夏を実感することになりそうだとか。
キッチン掃除も終わり…お盆をゆっくり過ごす為に、
もう少し掃除や片づけの日々を過ごすことになりそうですが、
熱中症対策をしながら、秋までに夏を思い存分味わう為に、
暑さがあるからこそ…楽しく過ごせる工夫もしていきたいと思っています。
今回も、やはりかなり長くなりましたが、
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2017/08/06 04:29:20 PM
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